Konkurs "Pora na pomidora"

[aka]

Mrożony mus truskawkowy

Składniki:
- 1 kg truskawek
- 2 banany
- 50 ml płynnego miodu
- 30 ml soku z cytryny

Umyć i obrać truskawki, pokroić na mniejsze kawałki, dołożyć pokrojonego banana. Z owoców zrobić mus blenderem, dodać sok z cytryny i miód. Przełożyć masę do formy i mrozić ok. 6 h. Godzinę przed podaniem przechowywać w lodówce.
Smacznego :)

[aka]

Jabłka pieczone nadziewane suszonymi śliwkami - na grill :)

Składniki na 4 porcje:

- 4 średniej wielkości twarde jabłka
- 8 suszonych śliwek bez pestek
- 4 cienkie plastry boczku

Z jabłek wydrążamy gniazda nasienne, ze śliwek usuwamy pestki. Na plaster boczku układamy dwie śliwki i zwijamy, a następnie wkładamy do wydrążonych jabłek.
Jabłka owijamy w folię aluminiową i pieczemy ok. 30 min. na grillu.
Smacznego :)

[fairy1]

Nadziewane pomidory
Składniki:
4 pomidory, 10 dag twarogu, 2 łyżki śmietany lub jogurtu naturalnego, koperek, natka pietruszki, 2 ząbki czosnku.
Pomidory umyć, przekroić w poprzek na pół, wydrążyć łyżeczką. Miąższ posiekać, dodać twaróg wymieszany ze śmietaną lub jogurtem naturalnym, przeciśnięty przez praskę czosnek, posiekany koperek i natkę pietruszki. Można dodać odrobinę soli. Przygotowaną masą napełnić pomidory.
To świetna letnia przystawka, która na pewno zasmakuje każdemu dziecku i nie tylko.

[Dietolog]

OMLET z jabłuszkiem

Składniki na 1 porcję:
2 jajka (oddzielnie białka i żółtka)
1 łyżeczka stewii/cukru pudru
1 łyżka mąki pszennej pełnoziarnistej
szczypta soli
odrobina masła do posmarowania patelni
jabłko

Żółtka wymieszać z cukrem (lub inną substancją słodzącą, my używamy naturalnej i słodkiej stewii) i łyżką mąki pełnoziarnistej, białka ubić na sztywną pianę ze szczyptą soli. Połączyć pianę z żółtkami. Jabłko obrać i pokroić w plastry, podsmażyć na suchej teflonowej patelni z obu stron. Wylać masę na rozgrzaną patelnię z jabłkami i chwilę smażyć pod przykryciem, po chwili przewrócić na drugą stronę (można przewrócić n drugą rozgrzaną patelnię, aby zapobiec rozpadnięciu omleta). Świetnie się sprawdza na śniadanie, chętnie zjada nawet niejadek.

[Dietolog]

ZIELONE KOPYTKA z BOBU

Składniki na 4 porcje:
300 g bobu (zważonego po ugotowaniu i obraniu)
100 g mąki pszennej pełnoziarnistej + do podsypania
sól i świeżo zmielony czarny pieprz
1 jajko

Bób ugotować do miękkości w osolonej wodzie (około 30 minut lub dłużej w razie potrzeby), ostudzić i obrać, odmierzyć 300 g. Rozgnieść praską do ziemniaków, dodać sól, pieprz i jajko. Stopniowo dodawać mąkę mieszając łyżką. Uformować miękką kulę z ciasta i pokroić ją na kawałki podsypując dodatkową mąką w razie potrzeby. Zrobić wałeczki i pokroić je na kawałki. Kopytka wrzucać partiami na wrzącą i osoloną wodę i gotować do wypłynięcia na powierzchnię lub maksymalnie przez pół minuty. Wyłowić łyżką cedzakową.

Podawać można z roztopionym masłem, solą, świeżo zmielony pieprzem, ricottą oraz miętą lub bazylią.

[Gość ilonka_b]

Serdecznie polecam zdrowe i pożywne śniadanie/ deserek-
oprócz owoców zawiera również bogate w wiele wartościowych składników płatki owsiane, do których ciężko namówić malucha a przecież są tak zdrowe!
Dzięki temu połączeniu moja Zuza je uwielbia :)
zresztą nie tylko ona :P
SKŁADNIKI:
1 łyżka płatków owsianych
1 banan
1 jabłko
1 mango
wrzątek
PRZYGOTOWANIE:
1.łyżkę płatków owsianych zalewamy wrzątkiem i odstawiamy aż napęcznieją
2.owoce obieramy ze skórki i blendujemy
3.łączymy z napęczniałymi płatkami i...wcinamy :)
Owoce można dowolnie łączyć w zależności od sezonu, pysznie smakuje również z bananem i truskawkami.

[krzysztof]

Pizza - cudowny "przemycacz" warzyw :)
Ciasto: 30 dag mąki, 2 łyżki oliwy, 2 dag drożdży, 200 ml wody, łyżeczka cukru, pół łyżeczki soli.
Sos pomidorowy: kilka pomidorów, bazylia, łyżka oliwy z oliwek, sól, cukier.
Farsz: ser oraz warzywa wg uznania: pieczarki, papryka, cebula.
Przygotowanie: Rozpuść pokruszone drożdże w 100 ml wody, dodaj cukier i wymieszaj. Usyp kopczyk z mąki, zrób wgłębienie i wlej drożdże. Dodaj resztę wody, oliwę, sól i zagniataj aż ciasto będzie gładkie. Uformuj kulę i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
W tym czasie przygotuj sos: pomidory sparz i obierz ze skórki. W rondlu rozgrzej oliwę, wrzuć pokrojone pomidory, szczyptę soli i 2 szczypty cukru, dodaj bazylię. Przykryj i duś na małym ogniu aż powstanie dość gęsty sos.
Przygotuj farsz: pieczarki pokrój w plasterki, paprykę w paseczki a cebulę w półplasterki.
Kulę ciasta połóż na środku wysmarowanej oliwą blaszki do pizzy i ręką uformuj okrągły kształt. Nie używaj wałka do ciasta!
Ciasto posmaruj sosem pomidorowym i ułoż farsz. Posyp startym serem. Piecz w temp. 220 st. przez ok.10 min.
Pizza jest naprawdę pyszna i moje dzieci za nią przepadają, a przy okazji zjadają całkiem sporą porcje warzyw :-)

[Dietolog]

Chciałabym przedstawić jeszcze Państwu nasze ulubione śniadanko z kaszy manny i jabłuszka dla całej rodzinki. Mam nadzieję, że przypadnie jury do gustu (podobnie jak naszym podniebieniom oraz oczom, bo śniadanko niewątpliwie "cieszy oko").

SERDUSZKA z kaszy manny z jabłuszkiem

1 litr mleka
2 łyżki cukru (ewentualnie stewii albo miodu)
9 łyżek kaszy manny
2 łyżki masła
2 łyżki wiórków kokosowych
laska wanilii (ewentualnie cukier waniliowy)
jabłko
cynamon
orzechy laskowe

Mleko zagotować z wanilią. Powoli mieszając dodać kaszę mannę. Mieszać do uzyskania jednolitej masy, zdjąć z ognia. Dodać cukier (słodzik), wiórki kokosowe i masło. Wymieszać dokładnie. Przelać do płaskiego naczynia skropionego wodą (można wykorzystać naczynie żaroodporne albo silikonową formę) i schłodzić w lodówce przez 6h (czyli najlepiej zrobić wieczorem na śniadanie następnego dnia).

Schłodzoną masę wyjąć z formy i wykroić pożądane kształty foremkami do ciastek (można też pokroić po prostu w kostkę). Jabłko obrać, pokroić i podsmażyć na patelni teflonowej (bez tłuszczu). Zdjąć i posypać po wierzchu, oprószyć cynamonem i dodać kilka pokrojonych orzechów laskowych.

SMACZNEGO!

[krzysztof]

Jeszcze raz, bo nie dodało mi zdjęcia.

[marcia7]

Zielone naleśniczki ze szpinakiem

Składniki:
1/2 opakowania mrożonego szpinaku
1 kostka sera fety
200 ml śmietanki kremowej 30%
2 ząbki czosnku
1 łyżeczka masła klarowanego
20 dag ulubionego żółtego tartego sera
sól
pieprz kolorowy świeżo mielony
masło klarowane

Przygotowanie nadzienia:
Na patelni rozpuszczamy masło klarowane. Wrzucamy na chwilę utarty czosnek, a po chwili dodajemy szpinak. Gdy zmięknie dodajemy pokrojony w kostkę ser feta.
Trochę solimy i pieprzymy aby wydobyć smak szpinaku. Dusimy około 10 min, pod koniec dolewamy śmietankę mieszając aby się nie ścięła.

Składniki:
250 ml mleka
200 ml wody mineralnej (dla puszystości ciasta)
2 jajka
150 g mąki
szczypta łyżeczki soli
1 łyzeczka cukru
1 łyżka oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia

Przygotowanie naleśników:
Wszystkie składniki dokładnie mieszamy.
Wlewamy chochelką na rozgrzaną i posmarowaną oliwą patelnię smażymy z dwóch stron do zrumienienia.
Naleśniki smarujemy farszem i składamy lub zwijamy a następnie posypujemy ulubionym serem dziecka.

Smacznego!

[Gość Michał Szura]

Jarska pychotka

Warzywa duszone - składniki:

- 4 średnie marchewki

- średnia cukinia

- czerwona papryka

- 3 łyżki zielonego groszku

- opcjonalnie: różyczki kalafiora lub brokułów bądź fasolka

- cebula

- ząbek czosnku

- łyżka masła

- łyżka posiekanej natki pietruszki

- pół łyżeczki curry

- odrobinka soli i pieprzu.

-Natka pietruszki

Warzywa duszone - sposób przygotowania:

Wszystkie warzywa dokładnie umyj, oczyść, obierz cukinię. Marchewkę i cukinię pokrój w plasterki, paprykę w paseczki (ok. 3-4 cm). Cebulę i czosnek posiekaj. Na patelni roztop masło, wrzuć cebulę i czosnek, na to marchewkę, następnie cukinię i groszek. Przykryj i duś przez kwadrans, podlewając w międzyczasie wodą (choć nie przesadzaj z jej ilością). Przypraw solą, pieprzem i curry, dodaj paprykę, posyp zieloną pietruszką i znów przykryj. Duś przez kolejnych kilka minut, aż jarzyny będą miękkie.
Warzywa wykładamy na talerz posypujemy posiekaną natką pietruszki i podajemy.
Smacznego

[myszak]

OWOCOWE GNIAZDA

składniki:

25 dag makaron gniazda
50 dag sera białego
250 ml naturalnego jogurtu
40 dag mieszanki owoców ( w zależności od sezonu: truskawki, kiwi, ananas, banan, jabłko czy malina)

Sposób przyrządzenia:

- Owoce umyć i rozdzielić na dwie części. Jedną część pokroić w kawałki a drugą rozgnieść widelcem lub rozdrobnić blenderem.
- Ser biały wymieszać z jogurtem oraz z rozdrobionymi owocami.
- Makaron ugotować.
- Na talerzu uformować gniazdo z makaronu. Środek wypełnić serem a na wierzchu udekorować kawałkami owoców.

Smacznego ;)

[flower_84]

Kasza gryczana z suszonymi śliwkami :)

Potrawa ta jest wprost uwielbiana przez dzieci, jest również bardzo zdrowa :)

Wykonanie:
Kasze gryczaną przebieramy i myjemy.
Suszone śliwki (najlepiej węgierki bo mają kwaskowaty smak) myjemy i gotujemy, tak żeby były lekko miękkie.
Wodę ze śliwek odcedzamy, wrzucamy kaszę i dolewamy wody - gotujemy do miękkości.
Kasza ma wchłonąć prawie całą wodę.
Pod koniec dodajemy ugotowane śliwki suszone i dalej gotujemy.
Śliwki muszą być mięciutkie a
kasza trochę rozgotowana.
Doprawiamy do smaku cukrem i cytryną.

Jest pyszna na ciepło jak i na zimno. Smacznego !!!

[picola]

Świeże owoce w chrupiących miseczkach z orzechów laskowych
Ten bardzo oryginalny pomysł serwowania owoców z pewnością spodoba się dorosłym i starszym dzieciom i zaspokoi nawet najbardziej wybredne podniebienia.
Przepis jest bardzo prosty do wykonania, ale trzeba mieć odrobinę cierpliwości do przygotowania miseczek.
Składniki dla 4 osób
- 350 g cukru
- sok z pół cytryny
- 200 g posiekanych orzechów laskowych
- Świeże, różne owoce sezonowe, np. maliny truskawki, jeżyny, poziomki, jagody – 4 garście
- 8 miseczek (4 większe, 4 mniejsze – miseczki powinny być takie, aby mniejsza wchodziła do większej)
Przygotowanie:
Wlej cukier do rondla. Dodaj 4-5 łyżki wody i sokiem z cytryny. Gotować na małym ogniu, aż cukier się skarmelizuje. Następnie zdejmij rondelek z ognia, wsyp posiekane orzechy laskowe, mieszając drewnianą łyżką.
Dwa duże arkusze do pieczenia podziel na 8 kawałków, każdą większą miseczkę wyłóż papierem, a następnie wlej szybko do miseczek karmel z orzechami. Aby karmel nie przykleił się do mniejszej miseczki, pod dno małej miseczki też przygotuj kawałek papieru do pieczenia. Na to wszystko wciśnij mniejszą miseczkę i dociśnij aby karmel rozlał się po bokach większej miski. Trzeba to robić bardzo szybko, aby miseczka z karmelu dała się ładnie uformować.
Gdy nasz karmel zupełnie zastygnie, wyjmij go z miseczek i masz już gotowe orzechowo-karmelowe naczynka na owoce. Umyte, schłodzone w lodówce owoce kroimy na około 1 cm kawałki i wsypujemy do miseczek karmelowo-orzechowych. Oczywiście małych owoców nie kroimy, większe, według upodobania. Gotowe, proszę przygotować swoje kubki smakowe na niesamowite doznania:)
To chyba jedyny deser, gdzie miseczki zjadamy razem z ich zawartością!!

[emerycia]

Zapiekanka z makaronu, indyka i warzyw
1/2 paczki makaronu penne ugotować al dente. 1 cebulę pokroić w piórka i zeszklic na oleju.30 dag piersi z indyka pokroić w kostkę i dodac do cebuli, przyprawić solą, pieprzem i poddusić. 1/2 brokułu oraz 1/2 kalafiora podzielić na różyczki, wrzucić do wrzątku i chwilkę pogotować /powinny być pół twarde/. W naczyniu żaroodpornym na spód włożyc makaron, na to mięso i na wierzch brokuły z kalafiorami. Fix Knorra "4sery" przygotować wg przepisu i zalac zapiekankę. Na wierzchu posypać startym żółtym serem. Zapiekac w piekarniku w temp.180 stopni przez 20 minut. Po wyjęciu posypać pokrojoną zieloną natką pietruszki, szczypiorkiem i posiekanym koperkiem.

[rafi_z_82]

Działkę swoją mamy,
Zdrowo się odżywiamy.
Sezonowe owoce spożywamy,
Desery z nich wymyślamy :)

Koktajl owocowy:
1 szkl sezonowych owoców (czereśnie, truskawki, maliny, borówki itd)
1 szkl jogurtu naturalnego
miód do smaku

Owoce miksujemy z jogurtem, dodajemy miód. Wlewamy do szklanek i ozdabiamy owocami i listkami mięty.

Owoce w czekoladzie:
Przygotowujemy owoce, które lubimy - u nas truskawki, plasterki kiwi.
Topimy tabliczkę czekolady w kąpieli wodnej.
Zamaczamy owoce w czekoladzie i delikatnie układamy na talerzu (owoce można nabić na patyczek od loda lub na wykałaczkę i mamy ciepłe lody owocowe).
Czekamy, aż czekolada zastygnie.

[mary mary]

Placek z czereśniami i bezą:

Ciasto kruche
* 2,5 szklanki mąki
* pół szklanki cukru
* kostka margaryny
* 4 żółtka
* 2 łyżeczki proszku do pieczenia
*2 łyżki kwaśnej śmietany

Piana
*4białka
*3/4 szkl cukru

Owoce
1 kg czereśni ( drylujemy, miksujemy, podsmażymy chwilę na patelni. Gdy są gorące dodajemy 1 łyżkę żelatyny bądź 2 łyżki galaretki w proszku).

Wykonanie
Mąkę posiekać nożem razem z margaryną. Dodać żółtka, cukier, proszek do pieczenia, aromat i śmietanę. Zagnieść ciasto. Podzielić je na dwie części ( 1/3 i 2/3). Większą częścią ciasta wykładamy patelnię tak aby ciasto wychodziło na brzegi patelni.Dajemy do lodówki na pół godziny. Mniejszą część zawijamy w woreczek i wkładamy na chwilę do zamrażarki ( tak, żeby później dała się zetrzeć na tarle). Patelnię wyciągamy z lodówki, ciasto nakłuwamy widelcem, wykładamy mus czereśniowy. Z białek i cukru ubijamy sztywną pianę, wykładamy na mus. Na tak przygotowane ciasto zetrzeć na tarce (na grubych oczkach) ciasto z zamrażalnika. Piec w temperaturze 180 stopni przez około 50-60 minut (do ładnego "zezłocenia" ciasta). Gdy ciasto ostygnie, możemy posypać cukrem pudrem.

Placuszek bardzo szybko znika z patelni. Smacznego !!!

[Gość Maria K.]

Naleśniki z owocami jagodowymi
Na ciasto:
pół szklanki otrębów owsianych
dojrzały banan
jajko
1/3 do 1/2 szklanki mleka ryżowego (lub zwykłego)
Na nadzienie:
po pół szklanki jagód i malin lub dowolnych słodkich owoców
Do polania:
jogurt naturalny
łyżka miodu

Składniki na ciasto zmiksować razem. Usmażyć cienkie naleśniki na odrobinie oleju słonecznikowego lub rzepakowego na złotawy kolor. Zawinąć w nie owoce. Polać jogurtem zmieszanym z miodem. Można posypać płatkami migdałów.

[mantiska]

Jak wiadomo, dzieci niechętnie jedzą warzywa. Dlatego rodzice często stają na głowie aby przygotować swoim pociechom zdrowe a zarazem smaczne posiłki które przypadną im do gustu a z tym nie jest tak łatwo ;) Kiedyś wpadłam na rewelacyjny pomysł na podanie dla dziecka warzywnej sałatki, takiej sałatki która skusi nawet największego niejadka. Sałatki która cieszy oko, dobrze smakuje i kolorowo wygląda a tym samym zrobi ogromne wrażenie na dziecku. Bardzo chętnie podzielę się moim przepisem :)

Wózeczki Sałateczki

do przygotowania wózeczków potrzebne są: 2 spore papryki (czerwona i żółta), liście sałaty, kukurydza, natka pietruszki, 4 rzodkiewki, 2 plastry zielonego ogórka, kiełki fasoli mung, wykałaczki i ostry nożyk

składniki sałatki:
- 1 malutka puszka kukurydzy złocistej
- 1 malutka puszka czerwonej fasolki
- 25g kiełków fasoli mung
- 25g kiełków brokuła
- 1 mała papryka czerwona
- 1 mała papryka żółta
- natka pietruszki
- 50g sera żółtego Gouda
- 50g pałeczek wielozbożowych z błonnikiem (można rozdrobnić delikatnie w moździerzu, byle nie za mocno)
- garść łuskanych ziaren słonecznika (można rozdrobnić w moździerzu)
- garść łuskanych pestek dyni (można rozdrobnić w moździerzu)
- 1 łyżka majonezu sojowego
- przyprawy: czarny pieprz, sól morska jodowana oraz mieszanka przypraw (cebula, czosnek, pomidory, papryczka chili, rozmaryn, tymianek, bazylia, cząber, lubczyk i estragon)

przygotowanie sałatki:
Paprykę czerwoną i żółtą pokroić w drobną kosteczkę, natkę pietruszki drobno posiekać, ser zetrzeć na tarce o drobnych oczkach, dodać do tego odsączone z zalewy zawartości dwóch puszeczek. Dorzucić kiełki fasoli, kiełki brokuła, pałeczki wielozbożowe, ziarna słonecznika i pestki dyni. Przyprawić wszystko pieprzem, solą oraz mieszanką przypraw, dodać majonez i wszystko razem dobrze wymieszać. Tak gotowa sałatką wypełniamy przygotowane wcześniej wózeczki. I oto cała magia tego przepisu :)

Szczerze polecam sałatkę oraz jej wersję podania. Pozdrawiam

[kataszyna]

Jak wyczarować wyraz zachwytu na twarzy nawet największego "warzywnego niejadka"? Odpowiedź jest bardzo prosta: zaserwować przysmak o zaskakującym i fantazyjnym kształcie! Przepis niezwykle banalny, a uśmiech dziecka- bezcenny! I moc warzywnych witamin, którą ze sobą niesie- nieoceniona!

"Wąż Warzywny"

Składniki na szpinakowo-pietruszkowe naleśniki:
- 2 jajka
- 1 szklanki mleka
- 1/2 szklanki wody
- 1 szklanka mąki pszennej
- pęczek świeżej pietruszki
- 300g szpinaku
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka soli

Jajka, mleko, wodę, sól i mąkę połączyć w gładkie ciasto. Zmiksować szpinak i pietruszkę oraz oliwę na papkę. Do ciasta dodać 3/4 szpinakowo-pietruszkowo mieszanki i dokładnie wymieszać. Odlać 1/4 tak powstałego ciasta do drugiej miski i wymieszać z resztą warzywnej masy. Jasnozielone ciasto wylewać na rozgrzaną i natłuszczona oliwą patelnię i szybko wylewać na nim łyżką wzorki z ciemnozielonego ciasta- tak jak pokazano na zdjęciu.

Składniki na farsz:
- 1 mała cukinia
- 1 czerwona papryka
- 1 mały świeży ogórek szklarniowy
- 1/2 puszki kukurydzy
- 2 małe cebule
- 4 młode marchewki
- 2 ząbki czosnku
- 4 duże pomidory
- 4 łyżki koncentratu pomidorowego
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki mąki
- ser mozzarella
- sól, pieprz, oregano, bazylia

Cukinię obrać i pokroić w ćwiartki. Paprykę, obranego ogórka i młodą marchewkę pokroić w kostkę. Posiekać drobno cebulę i czosnek. Cukinię, paprykę, ogórek, marchewkę, cebulę, czosnek i kukurydzę włożyć do garnka i dusić aż do miękkości. W osobnym garnuszku zrobić zasmażkę z masła i mąki, dodać rozdrobnione na miazgę pomidory, koncentrat i przyprawy. Zagotować, aż do zgęstnienia. Do powstałego sosu dodać duszone warzywa i dokładnie wymieszać.

Wykończenie:

Ułożyć naleśniki tak, by nachodziły na siebie i nałożyć na środek kopiasto farsz warzywny i posypać pokrojonym serem mozzarella tak, jak pokazano na zdjęciu. dokładnie zawinąć i delikatnie zsunąć na tacę, formując kształt węża. Z tyłu i z przodu z dodatkowych naleśników i farszy uformować cienki ogon i głowę. Z rzodkiewki i oliwek zrobić oczy i nos, a z papryki język. Udekorować tacę i podawać!

[kataszyna]

Jak wyczarować wyraz zachwytu na twarzy nawet największego "warzywnego niejadka"? Odpowiedź jest bardzo prosta: zaserwować przysmak o zaskakującym i fantazyjnym kształcie! Przepis niezwykle banalny, a uśmiech dziecka- bezcenny! I moc warzywnych witamin, którą ze sobą niesie- nieoceniona!

"Wąż Warzywny"

Składniki na szpinakowo-pietruszkowe naleśniki:
- 2 jajka
- 1 szklanki mleka
- 1/2 szklanki wody
- 1 szklanka mąki pszennej
- pęczek świeżej pietruszki
- 300g szpinaku
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka soli

Jajka, mleko, wodę, sól i mąkę połączyć w gładkie ciasto. Zmiksować szpinak i pietruszkę oraz oliwę na papkę. Do ciasta dodać 3/4 szpinakowo-pietruszkowo mieszanki i dokładnie wymieszać. Odlać 1/4 tak powstałego ciasta do drugiej miski i wymieszać z resztą warzywnej masy. Jasnozielone ciasto wylewać na rozgrzaną i natłuszczona oliwą patelnię i szybko wylewać na nim łyżką wzorki z ciemnozielonego ciasta- tak jak pokazano na zdjęciu.

Składniki na farsz:
- 1 mała cukinia
- 1 czerwona papryka
- 1 mały świeży ogórek szklarniowy
- 1/2 puszki kukurydzy
- 2 małe cebule
- 4 młode marchewki
- 2 ząbki czosnku
- 4 duże pomidory
- 4 łyżki koncentratu pomidorowego
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki mąki
- ser mozzarella
- sól, pieprz, oregano, bazylia

Cukinię obrać i pokroić w ćwiartki. Paprykę, obranego ogórka i młodą marchewkę pokroić w kostkę. Posiekać drobno cebulę i czosnek. Cukinię, paprykę, ogórek, marchewkę, cebulę, czosnek i kukurydzę włożyć do garnka i dusić aż do miękkości. W osobnym garnuszku zrobić zasmażkę z masła i mąki, dodać rozdrobnione na miazgę pomidory, koncentrat i przyprawy. Zagotować, aż do zgęstnienia. Do powstałego sosu dodać duszone warzywa i dokładnie wymieszać.

Wykończenie:

Ułożyć naleśniki tak, by nachodziły na siebie i nałożyć na środek kopiasto farsz warzywny i posypać pokrojonym serem mozzarella tak, jak pokazano na zdjęciu. dokładnie zawinąć i delikatnie zsunąć na tacę, formując kształt węża. Z tyłu i z przodu z dodatkowych naleśników i farszy uformować cienki ogon i głowę. Z rzodkiewki i oliwek zrobić oczy i nos, a z papryki język. Udekorować tacę i podawać!

[mika19]

Omlet fitness

Składniki:
- 4-3 łyżki musli zbożowego z suszonymi owocami (rodzynki papaja ananas)
- 1 łyżki posiekanych migdałów
- 1 żółtko
- 4 białka z jajek
- 3 łyżki mleka
- oliwa z oliwek
- serek Danio waniliowy
- banan

Musli wsypać w miseczkę, zalać gorącą wodą, zakryć talerzykiem i odstawić na 15-20 minut, żeby zmiękło. Wlać białka i żółtko do miseczki, dolać mleko i roztrzepać.

Wsypać musli i zamieszać. Wylać na rozgrzaną oliwę na patelni, przykryć okrywą i smażyć, aż się zetnie wierzchnia warstwa. Nie odwracać na patelni.
Usmażony omlet przełożyć na talerz, posmarować serkiem waniliowym i pokroić na wierzch banana.

Zamiast banana można użyć malin czy brzoskwiń (również z puszki).

[mantiska]

mantiska

Jak wiadomo, dzieci niechętnie jedzą warzywa. Dlatego rodzice często stają na głowie aby przygotować swoim pociechom zdrowe a zarazem smaczne posiłki które przypadną im do gustu a z tym nie jest tak łatwo ;) Kiedyś wpadłam na rewelacyjny pomysł na podanie dla dziecka warzywnej sałatki, takiej sałatki która skusi nawet największego niejadka. Sałatki która cieszy oko, dobrze smakuje i kolorowo wygląda a tym samym zrobi ogromne wrażenie na dziecku. Bardzo chętnie podzielę się moim przepisem :)

Wózeczki Sałateczki

do przygotowania wózeczków potrzebne są: 2 spore papryki (czerwona i żółta), liście sałaty, kukurydza, natka pietruszki, 4 rzodkiewki, 2 plastry zielonego ogórka, kiełki fasoli mung, wykałaczki i ostry nożyk

składniki sałatki:
- 1 malutka puszka kukurydzy złocistej
- 1 malutka puszka czerwonej fasolki
- 25g kiełków fasoli mung
- 25g kiełków brokuła
- 1 mała papryka czerwona
- 1 mała papryka żółta
- natka pietruszki
- 50g sera żółtego Gouda
- 50g pałeczek wielozbożowych z błonnikiem (można rozdrobnić delikatnie w moździerzu, byle nie za mocno)
- garść łuskanych ziaren słonecznika (można rozdrobnić w moździerzu)
- garść łuskanych pestek dyni (można rozdrobnić w moździerzu)
- 1 łyżka majonezu sojowego
- przyprawy: czarny pieprz, sól morska jodowana oraz mieszanka przypraw (cebula, czosnek, pomidory, papryczka chili, rozmaryn, tymianek, bazylia, cząber, lubczyk i estragon)

przygotowanie sałatki:
Paprykę czerwoną i żółtą pokroić w drobną kosteczkę, natkę pietruszki drobno posiekać, ser zetrzeć na tarce o drobnych oczkach, dodać do tego odsączone z zalewy zawartości dwóch puszeczek. Dorzucić kiełki fasoli, kiełki brokuła, pałeczki wielozbożowe, ziarna słonecznika i pestki dyni. Przyprawić wszystko pieprzem, solą oraz mieszanką przypraw, dodać majonez i wszystko razem dobrze wymieszać. Tak gotowa sałatką wypełniamy przygotowane wcześniej wózeczki. I oto cała magia tego przepisu :)

Szczerze polecam sałatkę oraz jej wersję podania. Pozdrawiam

Zapomniałam jeszcze dodać że te wózeczki naprawdę jeżdżą Wystarczy tylko odpowiednio zamocować rzodkiewkowe kółka ;) Frajda podczas jedzenia murowana!

[myszorek]

Zdrowo i kolorowo- Kurczak zapiekany z warzywami

Składniki:
4 podudzia lub piersi z kurczaka
2 ziemniaki
2 cebule cukrowe
1 czerwona papryka 
½ główki młodej małej kapusty
1 marchewka
2 pomidory
1 cytryna 
2 ząbki czosnku
oliwa, sól, pieprz 

Przygotowanie:
1.  Kurczaka myjemy osuszamy i nacieramy zmiażdżonymi 2 ząbkami czosnku, solą i pieprzem.
2.  Na dnie naczynia żaroodpornego układamy pociętego w plasterki ziemniaka. Dodajemy kurczaka, pociętą w paski paprykę, krążki cebuli, plastry lub słupki marchwi, kawałki młodej kapusty oraz pokrojone w ćwiartki pomidory.
3. Całość przyprawiamy solą i pieprzem. Skrapiamy lekko sokiem z cytryny i oliwią. 
4. Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni , przez ok godzinę.

Smacznego! :)

[mysza75]

Mintaj z puree i sałatką

2 płaty mintaja
1 cytryna

1 mandarynka

1 truskawka

3 oliwki zielone

¼ sera pleśniowego z papryką

1/3 papryczki chili

1 liść sałaty

Bazylia świeża

Sól

Pieprz

4 ziemniaki

1 cebula

¼ szklanki mleka

1 rzodkiewka

3 pomidorki koktajlowe

1 łyżka Sos vinegrette

Mintaja odmrażam i dokładnie odsączam z wody. Solę, pieprzę. Cytrynę sparzam i ścieram skórkę na tarce drobne oczka. Z połowy cytryny wyciskam sok i polewam mintaja. Posypuję go startą skórką. Wstawiam w naczyniu żaroodpornym do piekarnika na 20 minut na 180 stopni. Ziemniaki gotuję, odcedzam i duszę. Cebulkę obieram, kroję i przesmażam na patelni. Dolewam mleko i całość wlewam do ziemniaków. Doprawiam solą. Na talerz wykładam ziemniaki na to mintaja. Plasterek cytryny. Sałatę myję strzępie, dodaję, cząstki mandarynki bez błonek, truskawkę pokrojoną, oliwki, i ser pleśniowy. Polewam sosem. Dodaję pokrojoną papryczkę chili