Przepisy Antalis

[Gość Jul]

Antalis - robiłam kotleciki z cukini - i jak nie lubiłam cukini tak pożarliśmy wręcz. M był zachwycony. Dzisiaj powtórka z rozrywki bo zanim wczoraj zdążyłam usmażyć wszystkie to już wszystko było zjedzone.

ale wiesz chyba dałam za dużo sera bo nie dawały mi się dobrze przewracać i trochę mi się rozciapciały choć samo ciasto rzadkie nie było bo dodałam mąki. No nic - uczę się na błędach.

[antalis]

Fajnie ze smakowało. Polecam mniej serka a wiecej maki :)
Zycze smacznego :)

[antalis]

Kotleciki z tuńczyka

2 puszki tuńczyka w sosie własnym
1 duża posiekana cebula
3 (lub mniej jeśli ktoś woli łagodniejsze dania) zielone papryczki chili drobniutko posiekane
25 dag ziemniaków
1/2 butelki oleju do głębokiego smażenia
curry
1 jajko
12 dag tartej bułki
sól i pieprz

Ziemniaki ugotowac i zgniesc, cebule i papryczki zeszklic na oleju. DO ziemniakow dodac cebylke i odsaczonego tunczyka, dodaj curry, jajko.Z powstalej masy formujemy kuleczki ( pzred usmazeniem mozemy wlozyc je do lodowki by sie przegryzły ), obtaczamy w jajku i bulce tartej.Smazymy na oleju do zbrazowienia.

Potrawka z kurczaka z porami

4 piersi kurczaka pokrojone na kawałki
3 łyżki masła
40 dag pieczarek pokrojonych w plasterki
2 małe pory pokrojone w krążki
3-4 łyżeczki świeżego lub 2 łyżeczki suszonego estragonu
po 2/3 szklanki wytrawnego białego wina i śmietany kremówki
sól
pieprz

Natrzyj kurczaka solą i pieprzem. W rondlu rozgrzej masło, podsmaż mięso, pieczarki, pory i estragon. Duś około 8 minut na średnim ogniu, potem wlej wino i śmietanę. Zmniejsz ogień, rondel przykryj, podgrzewaj jeszcze jakieś 2 minuty. Odkryj i gotuj, aż pieczarki i pory będą zupełnie miękkie, a sos zgęstnieje (kolejne 2 minuty). Przypraw do smaku solą i pieprzem.

[antalis]

Ostatnio zaniedbalam watek. Postaram sie poprawic . Na pierwszy ogien idzie ciasto jablkowe z budyniem.

Składniki
0,5 kg mąki
1 kostka margaryny
2 jajka
1 szklanka cukru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 budynie śmietankowe
jabłka (lub mus jabłkowy)

Sposób przygotowania

Zagnieść ciasto i podzielić je na dwie części. Jedną część wyłożyć na blachę. Następnie do goracego budyniu dodac kawaleczki jablek i wylac mase na ciasto, drugą połowę ciasta wyłożyć na gorący budyń. Piec około godziny w temperaturze 180 stopni.

Z ilosc maki to tak na oko - bywa ze trzeba dac wiecej - to chyba zalezy od maki własnie.
Ostatnio trosze zmodyfikowałam - na spod ciasta dalam kawalki banana i czekolady pomaranczowej - reszte jak w przepisie. Pycha wyszlo. Moj maz mnie uwielbia za to ciacho - mam nadzieje ze nie tylko za nie :P

[Gość kwiatuszek9876]

no naprawde bardzo lubisz gotowac :) a moze teraz cos podasz na slodko bo ja uwielbial ale piec :)

[antalis]

Ja z pieczenia nie jestem dobra.Najzcesciej robie ciasta ktore pieczenia nie wymagaja :) Typu 3bit, ptasie mleczko czy rafaello :P

[Gość kwiatuszek9876]

aha szkoda bo ja wlasnie w tym dobra jestem

[antalis]

Moja mam zrobila wczoraj taki a'la jablecznik z galaretka i masa orzechowa. Zabojczo pyszny :) Poprosze ja o pzrepis i wkleje wraz ze zdjeciem bo ciacho w lodowce u mnie stoi :)

[antalis]

Oto obiecane ciacho i fotka mojego autorstwa. Ciach autorstwa mojej mamusi :)

CIASTO ORZECHOWO-JABLKOWE

Upiec biszkot biały i kakaowy.

Masa orzechowa:

- 20 dag orzechow wloskich mielonych
- 1/2 szkl mleka
- 1/2 szkl. cukru
- 1 kost. masla

Masa jablkowa:

-- 1 kg jablek
- 2 lyzki cukru
- galaretka cytrynowa

Mleko z cukrem i orzechami gotujemy na malym ogniu, tak aby sie nie przypalilo ok 5-7 min. Ostudzic i zimną masę orzechową zmiksowac z masłem. Nałozyc na biszkopt. Jablka obrac, zetrzec na grubej tarce i włożyć do garnka z 2 łyzkami cukr, uprazyc tak aby były miękkie i odparowaly sok. Następnie wsypac galaretkę (nie gotowac). Ostudzic i wyłożyc na 2-gi biszkopt. Biszkopty mozna nasączyc sokiem z cytryny. Na gore mozna wylac galaretkę lub polac polewą czekoladową . I to wszystko

[Gość Jul]

Hej antalis - dawno nic nie dawałaś a mi się pomysły Twoje w kuchni kończą. Ratatuj

[newania]

Ale to ciacho wygląda smakowicie!! Aż mi ślinka pociekła ;)

[antalis]

Nie wklejałam bo myslalam ze nikt tego nie czyta :)

Pomyslow masa ale czy godne polecenia

To moze

Bigos z pora

Składniki:
3 pory dosc duze
ok 0,5 kg kielbasy zwyczajnej, grillowej itp.
pare lyzek oleju lub oliwy
3 lyzki ketchupu
puszka zielonej fasolki bez zalewy
sol pieprz

Pory kroimy w cienkie krazki do zielonej czesci. Kielbaske obieramy ( w miare mozliwosci ) i proimy w polplasterki. Na rozgrzany olej/oliwe wrzucamy pory i czekamy az zmieknie, dorzucamy kielbaske i ketchup, dusimy chwile. Pod koniec dodajemy fasolke, przyprawiamy i wsio :) Pycha z chlebkiem :) W lodowce jeszcz etroche zostalo wiec strzele pod wieczor fotke :)

Wczoraj robiłam rolady z miesa mielonego
Do srodka wiadomo kielbaska, cebulka, boczek, ogoreczek, mozna i papryke, miesko wyrabiam z jajkiem i przyprawami, na deske wysypuje troche czerwonej slodkiej papryki na to robie w placuszek z miesa, smaruje go musztarda i nakladam farsz ( mozna go zmielic ale nie trzeba ) - zawijam i formuje rolade, smaze na margarynie i włala :) Fote mam :)

No i nie wiem czy podawałam przepis na ziemniaki w waflu

Potrzebujemy
1 opakowanie wafli
ok 2 kg ziemniakow
olej
troche masła
ok szklanki cieplego mleka
koperek
jajka
bulka tarta

Ziemniaki gotujemy do miekkosci i robimy z nich puree z koperkiem. Goraca mase rozsmarowywujemy na waflu i zawijamy jak rolade.Czekamy az ostygnie,kroimy w grube plastry, panierujemy w jajku i bulce i podsamzamy na zloto.

Ostatnio znalazlam modyfikacje przepisu gdzie procz ziemniakow do srodka daje sie farsz z grzybow i cebulki smazonych na maselku.

[maczetka]

te roladki pozarłabym z monitora....!!
dobrze ze moj maz tego nie widzi bo moim hobby to sie raczej nie naje hehe

[Anka83]

Antalis świetne przepisy czekam na więcej...

[gosiammm]

Antalis jak to nikt nie czyta??? Zamieszczaj przepisy zamieszczaj bo są supera,a ja co chwilę tu zaglądam:)

[Anka83]

Antalis mam pytanko:do ciasta jablkowego z budyniem może być blaszka mazurkowa? bo widze na zdjęciu,że jest zrobione w okrągłej formie(a moja chyba jest za mała-jak duża jest Twoja?)

[antalis]

Blaszka mazurkowa w sumie moznaby tylko lepiej mniejsza bo ciasto jest dosc miekkie i bedziesz sie wkurzac jak trzeba bedzie wieksza powierzchnie nim oblozyc a musisz to zrobic szybko. A keksowke masz ? W keksowce lepiej :) Tez robie :) nawet w formie na babke ( z "kominem" ) zdarzylo mi sie zrobic :) Moaj tortownica ma 25 cm srednicy.

[Anka83]

Antalis ciacho pycha!!!!palce lizać:36_2_27:

[antalis]

[gosiammm]

Ja też ostatnio zrobiłam to ciacho i wszystkim smakowało:) ale zrobiłam właśnie z bananami i starłam na nie mleczną czekoladę...pycha

[antalis]

Z bananami bardziej aromatyczniejsze :) Super ze smakowało :)

[fionka]

Antalis Twoje przepisy są super. Takie jak lubię: proste, tanie i nieskomplikowane. Dziś zrobiłam kurczaka z kukurydzą i ptasie mleczko. W najbliższym czasie zrobię wątróbkę. Bo u mnie bardzo lubimy ją. Czekam na dalsze przepisy. Pozdrawiam.

[NuSiAaa]

Ja rowniez czesto zagladam do przepisów antalis....

bardzo lubie piers z kurczaka z ryzem i kukurydza...mniami :)

powiem tylko ty;e ze twoje przepisy zagoscily w moim zeszycie z przepisami

[andzia]

Ja dopiero niedawno odkrylam te przepisy i tez z nich namietnie korzystam.
Wczoraj np. zgapilam "Prosty gulasz", wyszedl rewelacja, mezus nie mogl sie najesc.
Antalis chyle czola

I czekam na jeszcze

[antalis]

Wrzucam prosty przepisik na pyszne ciasteczka do kawy :) Maz znalazl przepis i poprosil o wyprobowanie :) Zrobilam wczoraj :)

Ciasteczka kawowe

Składniki

200g masła,
100 g cukru,
4 łyzeczki curku waniliowego,
2 szczypty soli,
2 łyzki kawy mielonej-ja dodalam rozpuszczalna,
3 lyzki kakao,
2 jajka,
100 g gorzkiej czekolady,
100g płatków migdałów,
500 g maki,
2 łyżki proszku do pieczenia,

Opis przygotowania

Masło utrzeć na jednolity krem. Dodać cukier, wanilie, sól, kawę, kakao, jajka, wszystko razem utrzeć. Posiekać czekoladę i migdałki i dodać do masy. Dodać mąkę i proszek do pieczenia. Formować małe kulki i kłaść na blaszce do pieczenia. Schłodzić 15 min, następnie piec w 180 st przez 8 - 10 min. Mozna polac czekolada.

W skladnikach sa zmienione il bo w oryginale bylo np za duzo cukru i czekolady i jak opisal to jeden z uzytkownikow ktorzy wczesniej robili te ciasteczka - wyszly slodkie gnioty :) Madrzejsza o te wiedze zmienilam proporcje, dodalam wiecej maki a wierzch polalam mleczna czekolada dla zrownowazenia smakow i oto co wyszlo wersja przed polaniem czekolada i swiezo po ( jeszcze schna) :)

Ciasteczka nie wyszly bardzo slodkie dlatego polalam je mleczna czekolada, idealnie nadaja sie do kawy - mozna zjesc ich tone i nie zemdli nikogo :) Nastepnym razem dodam do ciasta mielone orzechy :)