Nasze wypieki

[Bettyy]

Moje niedzielne ciasta
szarlotka i Pani Walewska

[adasaga3]

Bettyy tradycyjnie proszę o przepis. Wiem, że w internecie pewnie znajdę przepis, ale ja chcę Twój, taki sprawdzony, wypróbowany przez Ciebie.
Pani Walewska miło mi się kojarzy, z perfumami babci. :-)

[aagnieszkaa1]

Betty ja poproszę o przepisy na ciasta na zimno od ciebie :)

[Bettyy]

Pani Walewska
Ciasto kruche
3 szklanki mąki
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
1 torebka cukru waniliowego
3/4 szklanki cukru pudru
300 g masła
6 żółtek
1 słoik dżemu porzeczkowego ( ja użyłam z borówek )
Mąkę wsypać z proszkiem.Dodać cukier waniliowy ,cukier puder,masło Posiekać nożem ,dodać żółtka Wyrobić ciasto podzielić na pół Każde ciasto rozwałkować posmarować dżemem i położyć masę bezową
Piec 20 min
Masa bezowa
6 białek
1 szkl cukru pudru
po 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
3- 4 posiekanych orzechów włoskich
Białka ubić Stopniowo dodawać cukier i mąkę Rozprowadzić na warstwach dżemu i posypać orzechami ( ja robiłam po połowie a nie na raz )
Ciasta przełożyć masą (kostka masła + budyń karmelowy (ja dodałam budyń krówkowy)

[Bettyy]

aagnieszkaa1

Betty ja poproszę o przepisy na ciasta na zimno od ciebie :)

muszę przeszukać jeszcze zeszyty bo szukam takiego pewnego przepisu
Lodowca znasz ,ptasie mleczko pewnie też a to jest taki podobny do ptasiego mleczka CHwilę cierpliwości :)

[Bettyy]

I znalazłam :)
Ciasto z delicjami
Upiec biszkopt z 5 jaj
Na 1 i 3 warstwę :
-puszka mleka zagęszczonego słodzonego
-2 galaretki czerwona i żółta
na 2 warstwę :
-1 puszka brzoskwiń
-2 galaretki brzoskwiniowe
-1/2 l śmietany kremówki
- 2 łyżki cukru pudru
Górna warstwa
-paczka delicji
2 galaretki zielone

1 warstwa: Galaretkę rozpuścić w 1/2 podanej ilości wody Pół puszki mleka ubijamy z tężejącą galaretką Masę wylać na biszkopt.
2 warstwa: Owoce zmiksować Na syropie z owoców ugotować galaretki Kremówkę ubić z cukrem dodać owocę i galaretkę
3 warstwa : tak jak pierwsza
Na górze ułożyć delicje i zalać tężejącą galaretką Pycha :)

[Bettyy]

i jeszcze KOKIETKA
Upiec biszkopt jasny
Ciasto miodowe
- 25 dag mąki pszennej
-3 łyżki miodu płynnego
- 3 łyżki cukru pudru
-1 jajo
-1/4 kostki margaryny
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
Z podanych składników zagnieść ciasto i przełożyć do tej samej formy co biszkopt
Masa jabłkowa
-1 kg jabłek
łyżka masła
galaretka cytrynowa
Jabłka zetrzeć na dużych oczkach podsmażyć na łyżce masła i dodać galaretkę
Masa serowa :
50 dag serka homogenizowanego
2 galaretki czerwone
Galaretki rozpuścić w 1/2 szklanki wody Tężejącą dodać do serka
Dodatki
puszka maku z bakaliami
1 galaretka żółta rozpuszczona w 1/2 szkl wody dodana do maku
1 puszka brzoskwin
2 galaretki brzoskwiniowe

Ciasto miodowe- masa jabłkowa-mak -biszkopt jasny- masa serowa - owoce brzoskwiń zalać tężejącą galaretką

[Bettyy]

moje noworoczne wypieki nic specjalnego ale śmietanowiec z brzoskwiniami uwielbiam a te rurki to smak dzieciństwa :)

[aagnieszkaa1]

Same pyszności. Betty jak zwykle kusisz :)

[mama hala]

jej jakie pyszności mmm :) ciasto pani Walewska jest pyszne a ten z brzoskwiniami muszę zrobić u nas hitem w rodzinie jest sernik rosa pyszny na kruchym spodzie na to masa serowa i na górze piana z białek na której po wystudzeniu robią się tzw. kropelki rosy mmm :)

[Bettyy]

aagnieszka -dzięki
mamahala - sernik rosa Jest pyszny też go uwielbiam

[adasaga3]

Bettyy co to za rurki? Bardzo ładnie wyglądają. Podaj, proszę, przepis.

[Bettyy]

Rurki
1/2 kg smalcu
10 dag drożdży
1/2 szklanki kwaśnej śmietany
4 jajka ,szczypta soli
1 kg mąki
Wsypać mąkę na stolnicę ,dołożyć smalec,pokruszyć drożdże ,i siekać nożem na jednolitą masę . Wtedy dosypać szczyptę soli,wbić jajka dodać śmietanę Wyrobić ciasto dosypując mąkę tak aby można było swobodnie wyrobić . Wyrobione ciasto rozwałkować w długie paski ,smarować marmoladą ,zwijać i piec na złoty kolor Gorące posypywać cukrem pudrem . Są takie kruche ,pyszne

[nauzyka]

Bettyy ja te rurki też pamiętam z dzieciństwa tylko nie miałam przepisu. Dziękuję-już mam :) "Obtrzaskam" je przy pierwszej możliwej okazji... z różaną marmoladą :) - pewnie na dzień babci - bo akurat mam imieniny. Zrobiłabym już dziś, ale wczoraj piekłam dwa kruche ciasta a w weekend mama urządza "zaległe" imieniny (z 03.I) więc też się objem słodkości.
Ależ mi dziś sprawiłaś radochę tym przepisem :)

[adasaga3]

Bettyy a można czymś zastąpić ten smalec? Tak kombinuję czy wyjdą dobre jeśli dam zamiast smalcu masło lub margarynę.

[adasaga3]

I jeszcze jedno pytanie-te rurki piecze się w piekarniku czy w gorącym tłuszczu?

[mama hala]

ten przepis na rurki jest świetny i jak widzę szybki i prosty więc na pewno zrobimy :) dziękuje Betty za przepis :)

[Bettyy]

nauzyka - u nas to już tradycja że co święta są ale tak wyszło że na Nowy rok teraz :)
adasaga - w piekarniku się pieką Pierwsze trzymam tak dłużej z 20 -25 min Po prostu na złoty kolor Otwieram piekarnik i sprawdzam
Mój już prosi się o wymianę
I nigdy nie zamieniałam na margarynę zawsze ze smalcem Ale nie czuć ich tak smalcem bez obaw
mamahala - jak dzieci "nie pomagają " to idzie naprawdę szybko i sprawnie :)

[nauzyka]

Bettyy zrobiłam rurki i z tego samego ciasta rogaliki-super wyszły. Jutro u mnie spora impreza i aż się boję czy do jutra coś zostanie ;) na dodatek mam trzy ciasta, całą masę sałatek i mięs i dwa misie...
Nie chce MISIE już nic, oraz nie chce MISIE wcale... ;)
Ale przepis Bettyy jest pierwsza klasa-polecam. Razem z pieczeniem (na dwie blachy w termoobiegu) zrobiłam wszystko w godzinę i kwadrans, a nawet zdążyłam posprzątać.
Dziękuję Bettyy.

[Bettyy]

nauzyka - cieszę się że przypomniałam ci ten smak dzieciństwa :))) I tak sporo ich wychodzi ale i szybko znikają :)
Ale te twoje Misie najlepsze

[adasaga3]

Moje niedzielne szybkie ciasto z jabłkami

[Bettyy]

adasaga3

Moje niedzielne szybkie ciasto z jabłkami

Pychotka :)

[adasaga3]

Bettyy, przede wszystkim szybkie, zdrowe, odpowiednie nawet dla dzieci. Dobre też. :-)

[Ela30]

Wczoraj pieczenie ciast do 23 godz :( na Dzień Babci i Dziadka. Na szczęście się uda - sernik królewski i zwykły murzynek. Myślałam również o szarlotce, ale brakło chęci na obieranie jabłek ;) Niedługo urodziny Natalii przepis na rurki spisany, mam nadzieje wypróbować.

[adasaga3]

Ela a masz zdjęcia tego sernika królewskiego? Może podzielisz się przepisem?

A u mnie dziś "zdrowe" ciasteczka z ziarnami słonecznika i żurawiną. Robiłam je już kilka razy, znikają bardzo szybko. P.s. Okrągłe ciasteczka robiłam ja, "paluszki" córcia.