Co myslicie o mrozeniu ciast?

[Wiola8915]

Niewiem czy taki watek juz byl ale co myslicie mozna? Mam dwojke malych dzieci i niezabardzo mam czas,a do tego ida swieta,zastanawiam sie nad tym czy moge upiec ciasta i je potem zamrozic.jak wy robicie?mrozicie cos jeszcze na swieta?prosze o odpowiedzi

[drucilla]

zależy jakie ciasto - jak z masą, to może sie zepsuć ta masa. Jak woda się zetnie, to potem jak się będzie rozmrażało, to masa może być taka "serwatkowata". Poza tym masy czasem robi się z surowych jajek, a to ze względów wiadomych powinno byc zjedzone świeże. ciasta "keksowate" i typu gnieciuch lepiej się mrozi.

[Nena]

U mnie za szybko ciasto znika by zostało coś do zamrożenia
ale wiem, że mój sąsiad mrozi nawet torty i podobno potem nic im się nie dzieje (jeśli chodzi o konsystencję, smak itp)

[asia78]

Ja zamrazam keksy i serniki. Nie mozna natomiast zamrazac ciasta kruchego (np. szarlotki) po upieczeniu, bo sie robi strasznie twarde. NIe mozna go nawet w lodowce przechowywac

[Wiola8915]

Dziekuje za odpowiedzi. A takie co sie robi bez pieczenia?tylko wlasnie te masy z bitej smietany lub budyniu. Jeszcze z galaretki. A wedline salatki itd.mrozicie?bo chcialabym porobic to co jest pracochlonne

[Wiola8915]

Chcialabym prosic medatora o przeniesienie mojego watku. Bo tu jest o bankach a ja na szybkiego i nie zauwazylam.

[DzIaBoNg]

A ja mam takie pytanie czy takie rze czy zrobione jak np ciasta salatki pasty nie traca na smaku po rozmrozeniu??
Przyznam sie ze nie jem "mrozonek"
Tak samo jak nie jadlam mrozonego chleba a podobno jest bardzo dobry

[drucilla]

sałatek nei mrożę - raz jak brakło miejsca w lodówce wystawiłam sałatkę na taras i zamarzła. Jak się rozmroziła, to ja już się nie pisałam na jedzenie. W smaku pozostała niezmieniona, ale konsystencja nie ta. Odpadła estetycznie
a chleb mrożę czasem i jest bardzo dobry po rozmrożeniu. Jedna rzecz - chleb warto mrozić świeży, bo i świeży jest po rozmrożeniu. Stary chleb po rozmrożeniu też będzie stary.

[Wiola8915]

Co do twojej salatki to mrozilas ja z majonezem,jogurtem lub smietana?bo ja bym ugotowala warzywa,pokroila i zamrozila jak mrozonke a przed podaniem majonez tylko wlasnie czy te warzywa nie zmienia smaku

[drucilla]

Ja wystawiłam na zewnątrz sałatkę juz zrobioną - z majonezem. Nie przypuszczałam ,że się zrobi takie dziwactwo. Warzywa nawet nie były najgorsze - wiadomo nie takie jak świeże,ale razem z tym majonezem - nie pasowało mi. Smakowało wszystkim, ale nie wyglądało i - dla mnie- nie do końca smakowało. Może kwestia urazu - zobaczyłam że nie przypomina to sałatki tej, która wyszła spod mojej ręki no i...

[Wiola8915]

Dobrze napisane.ja szczegolnie jem oczami tz.co ladnie wyglada to bym zjadla ale takiej salatki wogole bym pewnie nie ruszyla coz trzeba bedzie znalezc czas przed samymi swietami na ta salatke.dzieki

[ronia]

a ja jakoś podchodze do mrożonego jak pies do jeża nawet jakoś tak za mięsem czy wędliną nie przepadam
jedynie co to mrożonki warzywne bądź owoce

[rorita]

asia78

Ja zamrazam keksy i serniki. Nie mozna natomiast zamrazac ciasta kruchego (np. szarlotki) po upieczeniu, bo sie robi strasznie twarde. NIe mozna go nawet w lodowce przechowywac

Asiu co ty mówisz?????? A ja zawsze jabłecznik czy szarlotkę do lodówki wkładam

[rorita]

DzIaBoNg

Tak samo jak nie jadlam mrozonego chleba a podobno jest bardzo dobry

ja zaaaaawsze mrożę chleb i bułki :) Od teściowej podłapałam :) Teraz kupuję np 10 bułek i chleb świeżutki w piekarni... biorę tyle ile zjemy na śniadanie ,a reszta do mrożenia... wyciągam jak potrzebuję i mam świeżutkie pieczywo jakby prosto z piekarni :)

[Daffodil]

rorita

asia78

Ja zamrazam keksy i serniki. Nie mozna natomiast zamrazac ciasta kruchego (np. szarlotki) po upieczeniu, bo sie robi strasznie twarde. NIe mozna go nawet w lodowce przechowywac

Asiu co ty mówisz?????? A ja zawsze jabłecznik czy szarlotkę do lodówki wkładam

Ja również. I po wyjęciu z lodówki nadal smakuje jak szarlotka :)

[Daffodil]

Wiola8915

Niewiem czy taki watek juz byl ale co myslicie mozna? Mam dwojke malych dzieci i niezabardzo mam czas,a do tego ida swieta,zastanawiam sie nad tym czy moge upiec ciasta i je potem zamrozic.jak wy robicie?mrozicie cos jeszcze na swieta?prosze o odpowiedzi

Mnie się zdarzało mrozić jak nie miał kto jeść.
Po rozmrożeniu nie obserwowałam utraty walorów smakowych, więc wydaje mi się, że jest to niezłe rozwiązanie, jeśli nie ma się czasu, żeby zrobić wszystko na raz.

[edi999a]

Ja często mrożę chleb, ciaste- oczywiście te bez mas

[Bettyy]

U Nas nigdy ciast się nie mroziło a kiedyś jadłam odmrażazne ciasto u szwagierki i mi zaszkodziło ...

[justysia_k]

mroze ciasta, torty i szarlotke
chleb zawsze w zapasie zamrozony
miesa, wedliny tez - pozniej laduja w bigosie
hmm
salatek nigdy nie probowalam
farsz na pierogi z kapusty pewnie tez mozna
fasolka po bretonsku tez probowalama i golabki
duuuuzo tego w zamarazarce sie uda przechowac

[justysia_k]

piergoi ugotowane tez mroze

[Oopsy Daisy]

Ciast nie mrożę, ale chleb, mięso, pierogi jak najbardziej ;-)

[AgO]

justysia_k

mroze ciasta, torty i szarlotke
chleb zawsze w zapasie zamrozony
miesa, wedliny tez - pozniej laduja w bigosie
hmm
salatek nigdy nie probowalam
farsz na pierogi z kapusty pewnie tez mozna
fasolka po bretonsku tez probowalama i golabki
duuuuzo tego w zamarazarce sie uda przechowac

ja podobnie
pirogi ugotowane, zamrożone odgrzewam wrzucając zamrożone na goracą wodę.
Ciasta mrożę w takich porcjach, żeby zjeść "na raz" po rozmrożeniu i nie przechowywać.
Ugotowaną kapustę do łazanek, flaki, bigos

[AniaB]

ja dużo rzeczy mrożę... często dostaję jedzonko od babci w ilościach takich że nie zjemy tego póki świeże więc porcjuję i zamrażam: ciasto (nie próbowałam takiego z kremem), owoce, pierogi, fasolkę po bretońsku, mrożę nawet kapustę kiszoną czy młodą taką do obiadu robioną (kiedyś dostałam od babci takiej kapustki słoje 2szt x chyba ze 2 - 2.5litra no i to była ilość nie do przejedzenia dla 2ch osób więc odłożyłam na bieżące dwa obiadki a reszta w porcjach do zamrożenia). Oczywiście chleb - mąż kupuje duży chleb niedaleko swojej pracy (daleko od domu) i zawsze pół zostawiam do jedzenia a pół do lodówki, potem mam świeży za kilka dni.

[goniaa00]

ja dużo rzeczy mrożę, ciasta czasami też ale zależy od rodzaju, bo z kremami to raczej nie za bardzo

[reauze]

a ja mrożę prawie wszystko, ser biały, ser żółty, wędliny, pierogi, uszka, owoce, no i oczywiście ciasta !

Polecam :)