Przepisy mosi :)

[mosia]

KOTLETY W SOSIE MUSZTARDOWYM

• 4 kotlety schabowe
• 1 łyżka musztardy
• 1 łyżeczka octu
• 4 łyżki śmietany
• mąka
• 200 ml bulionu
• 4 korniszony ( małe )
• sól
• pieprz
• tłuszcz do smażenia

Kotlety opłukać, lekko rozbić tłuczkiem, osolić, natrzeć pieprzem, oprószyć mąką i zrumienić z obu stron na tłuszczu.
Przełożyć do garnka, wlać bulion.
Przykryć i dusić 15 minut.
Dodać ocet, korniszony, musztardę i śmietanę.
Wymieszać i dusić bez przykrycia przez 5 minut.

[Margeritka]

same pyszności

[Margeritka]

zwłaszcza te ziemniaki

[Oopsy Daisy]

mosia

KOTLETY W SOSIE MUSZTARDOWYM

• 4 kotlety schabowe
• 1 łyżka musztardy
• 1 łyżeczka octu
• 4 łyżki śmietany
• mąka
• 200 ml bulionu
• 4 korniszony ( małe )
• sól
• pieprz
• tłuszcz do smażenia

Kotlety opłukać, lekko rozbić tłuczkiem, osolić, natrzeć pieprzem, oprószyć mąką i zrumienić z obu stron na tłuszczu.
Przełożyć do garnka, wlać bulion.
Przykryć i dusić 15 minut.
Dodać ocet, korniszony, musztardę i śmietanę.
Wymieszać i dusić bez przykrycia przez 5 minut.

Kradnę na dzisiejszy obiad

[Bettyy]

Mosia -jesteś na urlopie ???
Jakiś przestój w przepisach ...

[mosia]

Bettyy

Mosia -jesteś na urlopie ???
Jakiś przestój w przepisach ...

nie, tylko lato i prawie cały czas na dworze siedzimy
ale mam parę przepisów czekających na "publikację", ale nie wiem kiedy wrzucę.
może dzisiaj później mi się uda

[Bettyy]

Czekamy z niecierpliwością :)
Mi czasami już tak brakuje pomysłów na obiady ...

[Oopsy Daisy]

Betty , a komu ich nie brakuje.

[mosia]

DE VOLAILLE Z MASŁEM ZIOŁOWYM

przepis z jakiejś książki kucharskiej, ale nie pamiętam tytułu ani autora

pół piersi kurczaka na osobę
15 dag masła
łyżeczka świeżych posiekanych ziół
ćwierć łyżeczki mieszanki ziół suszonych ( majeranek, oregano, tymianek )
ząbek czosnku
łyżeczka soku z cytryny
sól
pieprz mielony ( oryginalnie w przepisie jest biały pieprz )
mąka do panierowania
1 jajko
bułka tarta
olej

Umyta i osuszoną połówkę piersi lekko zbijamy tłuczkiem, solimy, pieprzymy.
Z masła, posiekanych ziół, soku z cytryny, soli, pieprzu i rozgniecionego czosnku robimy masło ziołowe. ( ja je po zrobieniu włożyłam na chwilkę do zamrażalnika, żeby stwardniało ).
Grudkę masła ziołowego układamy pośrodku płata piersi i zwijamy go w rulonik.
Obtaczamy w mące pszennej, roztrzepanym jajku i tartej bułce.
Smażymy na rozgrzanym oleju dokładnie ze wszystkich stron, aż do zrumienienia.

[mosia]

ŻOŁĄDKI W BIAŁYM SOSIE ( BESZAMELU )

pół kg żołądków drobiowych
przyprawa warzywna ( np. Kucharek )
świeży koperek

Sos:

• 2 łyżki margaryny lub masła ( 4 dag )
• 2 łyżki przesianej mąki pszennej ( 3-4 dag )
• 2 szklanki mleka
• sól
• ewentualnie pieprz lub tarta gałka muszkatołowa

Żołądki opłukać i ugotować w wodzie z dodatkiem warzywnej przyprawy.
W międzyczasie przygotować sos.
Tłuszcz stopić na niewielkim ogniu, dodać mąkę i zasmażyć.
Zdjąć z ognia i powoli, stale mieszając, wlewać zimne mleko.
Dobrze wymieszać i podgrzewać do chwili, gdy sos zgęstnieje i stanie się jednolity. Doprawić do smaku.
Żołądki włożyć do sosu i polać ugotowany makaron lub wyłożyć na ugotowany makaron i polać sosem.
Posypać posiekanym koperkiem.
Można je podać również z ryżem, a i myślę, że do ziemniaczków też pasują.

[Bettyy]

Przepis z żołądkami super :) Obym je nie długo wypróbowała bo wyglądały smakowicie Mniam

[mosia]

Bettyy

Przepis z żołądkami super :) Obym je nie długo wypróbowała bo wyglądały smakowicie Mniam

dzięki.
a to tak sama wymyśliłam, to połączenie z beszamelem, ale wyszło pysznie.
tylko właśnie lepiej dodać jakiejś zieleniny do sosu lub nawet suszonych przypraw, bo tak z gołym sosem to już nie ten smak.

[Bettyy]

Nawet wczoraj myślałam o tych żoładkach i pytałam męża czy takie zje Po niedzieli mam zamiar zrobić jak tylko upoluję żoładeczki Dzięki za radę Ja i tak lubię zieleninkę :)

[mosia]

MAKARON Z CUKINIĄ

przepis na 1 osobę ( lub dwie kobiety hi hi )

1-2 małe cukinie
1 cebula
woda
2 łyżki śmietany
makaron ( najlepiej Rigatoni, Mezze Maniche )

Podsmażamy pokrojoną drobno cebulę ( tak aby się zeszkliła ).
Dodajemy cukinię pokrojoną na cienkie półplasterki albo jeszcze drobniej.
Podlewamy wodą, tak aby zakryła cukinię z cebulą i dusimy, aż wszystko będzie miękkie ( zrobi się taka papka ).
Na koniec dodajemy śmietanę, mieszamy.
Jeszcze chwileczkę trzymamy na ogniu, doprawiamy do smaku solą, pieprzem.
Mieszamy z ugotowanym makaronem.
Można posypać startym parmezanem jeśli ktoś lubi.

[Bettyy]

Mniam mniam U nas trzeba podwójnych a nawet potrójnych składników hihi :))))

[Oopsy Daisy]

Mosia chcemy jeszcze !

[mosia]

SZWEDZKIE CIASTO WANILIOWE

podaję link do przepisu:

Moje Wypieki | Szwedzkie ciasto waniliowe

[mosia]

JOGURTOWE CIASTO ZE ŚLIWKAMI

podaję linka do przepisu:

Moje Wypieki | Jogurtowe ciasto ze śliwkami

[Bettyy]

Aż żałuje że nie ma u Nas tego roku zbioru śliwek
Co kupię to zjem i nic się nie ostanie :(

[mosia]

CYNAMONOWE CIASTO JOGURTOWE

kolejny link:

Moje Wypieki | Cynamonowe ciasto jogurtowe

[mosia]

MOJA ZALEWAJKA

barszcz biały w butelce
ziele angielskie
liść laurowy
śmietana
4-5 ząbków czosnku
2 "laski" kiełbasy ( ja dałam targową )
2 plastry boczku
3-4 ziemniaki
sól / Kucharek - ja dałam 3 łyżeczki Kucharka
pieprz
pół cebuli lub jedna mała

Do garnka wlewamy wodę, tak do połowy.
Wrzucamy parę ziaren ziela angielskiego, liść laurowy, obrane ząbki czosnku i kiełbasę pokrojoną w pół-talarki.
Zagotowujemy.
Gdy zacznie się gotować wrzucamy obrane i pokrojone ( jak do zupy ) ziemniaki.
Niech się gotuje.
W tym czasie kroimy boczek w paseczki i cebulę w drobną kostkę.
Rumienimy na patelni - bez oleju, no chyba, że boczek jest chudy.
Gdy ziemniaki będą już troszkę miękkie, wlewamy pół butelki barszczu.
Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
Gotujemy dalej, a gdy ziemniaki już będą miękkie, dodajemy do zupy śmietanę wymieszaną z zupą i mąką.
I jeszcze chwilkę gotujemy, ale dosłownie chwilkę.
Na talerzu okraszamy zupę zrumienionym boczkiem z cebulką.

[mosia]

TOSCAKAKA

podaję linka:

Moje Wypieki | Toscakaka - ciasto ucierane z migdałami w karmelu

[mosia]

SZYNKA WIEPRZOWA W SOSIE WŁASNYM

4 grubsze plastry szynki wieprzowej
sól lub Kucharek
pieprz
mąka
olej lub oliwa, ale lepiej olej
woda

Plastry szynki płuczemy i suszymy.
Solimy i pieprzymy.
Smażymy na rozgrzanym tłuszczu, aż ładnie ( mocno ) zbrązowieją - przynajmniej z jednej strony.
Następnie podlewamy wodą i dusimy, aż mięso będzie miękkie.
Jeśli wody ubywa, dolewamy.
Gdy będą gotowe, zagęszczamy sos mąką - ja przesiałam mąkę prosto na patelnię ( mięso troszkę na bok odsunęłam ) i mieszałam "miotełką".
W razie potrzeby doprawić jeszcze do smaku.

I gotowe.

[liduszka51]

mosia

KOTLETY W SOSIE MUSZTARDOWYM

• 4 kotlety schabowe
• 1 łyżka musztardy
• 1 łyżeczka octu
• 4 łyżki śmietany
• mąka
• 200 ml bulionu
• 4 korniszony ( małe )
• sól
• pieprz
• tłuszcz do smażenia

Kotlety opłukać, lekko rozbić tłuczkiem, osolić, natrzeć pieprzem, oprószyć mąką i zrumienić z obu stron na tłuszczu.
Przełożyć do garnka, wlać bulion.
Przykryć i dusić 15 minut.
Dodać ocet, korniszony, musztardę i śmietanę.
Wymieszać i dusić bez przykrycia przez 5 minut.

Mosia mam pytanko,czy zamiast korniszonów mogą być ogórki kiszone?Wydaje mi się,
że tak ale wolę zapytać doświadczoną kucharkę.Dziękuję za przepis i włąśnie podkradam
go na jutrzejszy obiadek.

[mosia]

myślę, że tak
tylko takie troszkę mniejsze
albo drobniej pokrojone