Przepisy mosi :)

[mosia]

witam kochane,
zakładam nowy wątek gdzie będę wklejać przepisy sprawdzone osobiście a sprawdzone smakowo przez znawcę - mojego męża :)
mam nadzieję, że będą wam smakować.

przepisy biorę z różnych książek kucharskich, stron internetowych + jakieś moje zmiany ewentualnie :-)

[mosia]

jako pierwszy - murzynek, wykonany wczoraj, smakowany przez męża, sąsiadkę i jej synka :)

MURZYNEK

1 kostka masła
4 jajka
2 szklanki cukru
1 szklanka mąki pszennej
1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
3 łyżki kakao
cukier waniliowy ( ja nie dałam całego )
2 łyżeczki proszku do pieczenia
6 łyżek wody
bakalie
tarta bułka do wysypania formy

masło, cukier, kakao i wodę rozpuścić w garnku, wolno podgrzewając. Zagotować. Z masy odlać 1/3 szklanki na polewę. pozostałą część masy ostudzić. następnie dodać żółtka, przesianą mąkę pszenną i ziemniaczaną, proszek do pieczenia i cukier waniliowy. wszystko wymieszać. dodać bakalie i pianę z ubitych na sztywno białek. ponownie wymieszać bardzo delikatnie.
masę przełożyć do formy wysmarowanej tłuszczem i wysypanej bułką tartą.
piec w średnio nagrzanym piekarniku około 50 min. po wyjęciu z formy i przestygnięciu ciasto oblać polewą.

smacznego!

[Iwcia]

MOSIU czekamy na kolejne mam nadzieję smakowite przepisy

[mosia]

zaraz wkleję przepis na chili, dzisiaj robię

[alecwi]

mosiu dzięki za przepis, napisz prosze w jakiej formie piekłaś?? W mniejszej okrągłej czy w normalnej prostokątnej blaszce??

[Gość puszek]

Mo będę Cię kontrolować...

[mosia]

alecwi

mosiu dzięki za przepis, napisz prosze w jakiej formie piekłaś?? W mniejszej okrągłej czy w normalnej prostokątnej blaszce??

w prostokątnej
ale myślę, że to bez różnicy

[mosia]

puszek

Mo będę Cię kontrolować...

ok

[mosia]

a tak wygląda

[mosia]

CHILI

2 kostki mięsa mielonego
2 puszki pomidorów w puszce ( najlepiej już pokrojonych )
2 puszki czerwonej fasoli ( jeśli ktoś woli łagodniejszą wersję, może być biała fasola )
2 cebule
sól, pieprz
papryczka chili lub peperoncino

w garnku podgrzewamy olej. następnie podsmażamy pokrojoną cebulę, ale tak żeby nie zbrązowiała.
następnie dodajemy mięso mielone i podsmażamy aż się rozdrobni i lekko zbrązowieje.
doprawiamy w międzyczasie solą, pieprzem i papryczką lub peperoncino.
dodajemy pomidory i gotujemy ok. 15 minut, doprawiamy do smaku jeśli trzeba.
na koniec dodajemy fasolę, razem z wodą z puszki. ( ja zawsze jeszcze opłukuję puszki i wlewam tą wodę, żeby potrawa nie była za gęsta - na drugi dzień jeszcze bardziej gęstnieje ).
gotujemy aż nabierze mocy prawnej - wedle uznania ( ok. 30 min ).

podajemy z chlebem.

na drugi dzień, gdy zgęstnieje można podać z makaronem ( tez jest pyszne ) i posypać parmezanem mniam mniam.
świetnie nadaje się do mrożenia :)

na bazie tego szybkiego chili można zrobić błyskawiczną fasolkę po bretońsku: zamiast mięsa dajemy pokrojoną kiełbasę, a zamiast czerwonej fasoli dajemy białą. i tyle.

[Gość puszek]

mosia

CHILI

2 puszki w puszce ( najlepiej już pokrojonych )
2 puszki

jakie to smutne...

[mosia]

puszek

mosia

CHILI

2 puszki w puszce ( najlepiej już pokrojonych )
2 puszki

jakie to smutne...

he he he
puszku puszku nie zamknę cię w puszce

[Gość puszek]

i jeszcze pokrojone...

[mosia]

puszek

i jeszcze pokrojone...

ciach ciach

[mosia]

a tak wygląda gotowe chili

[Gość puszek]

mniam

ale ja i tak nie mogę...

[pbmarys]

Mosia pyszności Z utęsknieniem czekam na więcej sprawdzonych przepisów

[mosia]

ŚLEDZIE W SOSIE JOGURTOWO-KOPERKOWYM

0.5 kg śledzi
2 jabłka
3 cebule
koperek ( najlepiej świeży ale suszony też jest ok )
jogurt duży naturalny
2 łyżki majonezu
pieprz, sól

śledzie moczymy ( jeśli to konieczne ), można równie dobrze użyć śledzi gotowych np. w oleju- ale jednak matiasy są chyba najlepsze.
kroimy je na paseczki i wrzucamy do miski.
potem dodajemy pokrojoną drobno cebulę i jabłka.
następnie dodajemy jogurt, mieszamy, dodajemy majonez, mieszamy.
doprawiamy do smaku - wedle uznania.
dodajemy koperek ( świeży posiekany ) i mieszamy.
i gotowe.
szybko, tanio i małokalorycznie :)
smacznego.

[mosia]

SAŁATKA SELEROWO-SEROWA

2 słoiki selera ciętego
ser żółty ok 30 dag
puszka ananasa
2 puszki kukurydzy
majonez

selera wyciskamy z zalewy. wrzucamy do miski. dodajemy plastry ananasa pokrojone w kostkę, kukurydzę oraz ser żółty starty na tarce o dużych oczkach.
mieszamy. dodajemy majonez - wedle uznania.
jeśli trzeba doprawiamy do smaku choć raczej nie jest to konieczne.
i tyle. smacznego :)

[mosia]

PALUSZKI SEROWE

30-40 dag sera żółtego
2 jajka
ok. szklanki tartej bułki
łyżka śmietanki 30% ( ja użyłam 18% i też było ok )
olej do głębokiego smażenia
sól
pieprz

Ser potnij w słupki o długości ok. 10 cm i szerokości ok. 1,5 cm.
jajka wbij na talerz, dodaj śmietanę i dokładnie wymieszaj widelcem.
kawałki sera zanurzaj w roztrzepanych jajkach. następnie obtaczaj w bułce tartej wymieszanej ze sporą szczyptą soli i pieprzu.
czynność powtórz tyle razy, by każdy kawałek sera pokrył się grubą panierką ( ważne, bo jak będzie za cienka to ser wypłynie - ja brałam 2 razy ale lepiej by było 3 ).
usmaż tak przygotowane paluszki na mocno rozgrzanym oleju. następnie szybko osącz je na papierowym ręczniku. i gotowe. mniam mniam - pychotka.

[Gość puszek]

robiłam te paluszki kiedyś
są świetne

[mosia]

ja je robiłam na razie raz, na sylwestra i bardzo są smaczne. i nie trzeba jeść koniecznie takich bardzo ciepłych.
mam jeszcze wersję z papryką, ale umieszczę jak sprawdzę

[mosia]

no i ładnie - zgłodniałam

[supermonikas23]

Aż mi ślinka cieknie na myśl o przepisie na "Chili", już dziś wprowadzam go w życie.
A ja tu się główkowałam co na obiad zrobić:-)

[mosia]

to życzę smacznego