Nasze gotowanie

[frania]

To przepis:

Sernik bałkański:

10 dkg ciasteczek maślanych z "Solidarności"
10 dkg ciasteczek piernikowych
10 dkg masła

5 serków Philadelphia
5 jajek
5 dkg cukru pudru x 2
7 cukrów waniliowych (4 do sera + 3 do śmietany)
0,5 litra śmietany 36%

Zmielone/rozgniecione drobno ciasteczka i ciasteczka piernikowe zalać roztopionym i ostudzonym masłem. Przełożyć do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia i do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni na 5-7 minut, wyciągnąć.

Żółtka utrzeć z cukrem, cukrem waniliowym i serkamii Philadelphia. Ubić pianę z białek, wymieszać z masą serową, wylać na pokruszone ciastka, do piekarnika na 170-180 stopni, na 30-40 minut (na złoty kolor sera). Wyjąć z piekarnika.
Śmietanę 36% z lodówki wymieszać z 5 dkg cukru pudru i 3 cukrami waniliowymi. Nie ubijać, wlać na upieczoną, jeszcze gorącą masę serową - i do piekarnika na 10 minut. Po tym czasie wyjąć, wystudzić i na noc do lodówki.
I voila!

Najlepiej smakuje z musem truskawkowym lub malinowym. Mus się przydaje, bo samo w sobie nie jest tak słodkie jak sernik.

To tyle, mam nadzieję, że się przyda

[frania]

Jeszcze dodam, że nie jest to najtańsze ciasto, bo same serki to koszt ok. 20 zł. Ale raz na jakiś czas można sobie pozwolić - a będzie z pewnością smakować

[Oopsy Daisy]

Mosia Twoje lody sprawiły że ślina pociekła na dywan

Te Wasze barszczyki to samo.Jutro na obiad Was kopiuje i będzie barszczyk biały z kiełbaską i jajeczkiem

[mosia]

zaległy żurek

[Gość patusia23]

mosia

zaległy żurek

pychotka

[ezelka]

Mosia super żurek...a jaka wielka kiełbasa

A tu moje zaległe gotowanko:
1. Ziemniaczki, pieczone udko i panierowana cukinia
2. Ziemniaki, filet w ziołowej panierce i fasolka z bułce tartej
3. I taki niby omlet

[mosia]

ezelka przyznaj, podoba ci się ta kiełbaska, co?

[Gość patusia23]

ezelka

Mosia super żurek...a jaka wielka kiełbasa

A tu moje zaległe gotowanko:
1. Ziemniaczki, pieczone udko i panierowana cukinia
2. Ziemniaki, filet w ziołowej panierce i fasolka z bułce tartej
3. I taki niby omlet

pyszności

[ezelka]

mosia

ezelka przyznaj, podoba ci się ta kiełbaska, co?

Hehehe...pewno, że fajna

[mosia]

ezelka

mosia

ezelka przyznaj, podoba ci się ta kiełbaska, co?

Hehehe...pewno, że fajna

wiedziałam

[ezelka]

mosia

ezelka

mosia

ezelka przyznaj, podoba ci się ta kiełbaska, co?

Hehehe...pewno, że fajna

wiedziałam

[Mama_Monika]

frania

To przepis:

Sernik bałkański:

10 dkg ciasteczek maślanych z "Solidarności"
10 dkg ciasteczek piernikowych
10 dkg masła

5 serków Philadelphia
5 jajek
5 dkg cukru pudru x 2
7 cukrów waniliowych (4 do sera + 3 do śmietany)
0,5 litra śmietany 36%

Zmielone/rozgniecione drobno ciasteczka i ciasteczka piernikowe zalać roztopionym i ostudzonym masłem. Przełożyć do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia i do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni na 5-7 minut, wyciągnąć.

Żółtka utrzeć z cukrem, cukrem waniliowym i serkamii Philadelphia. Ubić pianę z białek, wymieszać z masą serową, wylać na pokruszone ciastka, do piekarnika na 170-180 stopni, na 30-40 minut (na złoty kolor sera). Wyjąć z piekarnika.
Śmietanę 36% z lodówki wymieszać z 5 dkg cukru pudru i 3 cukrami waniliowymi. Nie ubijać, wlać na upieczoną, jeszcze gorącą masę serową - i do piekarnika na 10 minut. Po tym czasie wyjąć, wystudzić i na noc do lodówki.
I voila!

Najlepiej smakuje z musem truskawkowym lub malinowym. Mus się przydaje, bo samo w sobie nie jest tak słodkie jak sernik.

To tyle, mam nadzieję, że się przyda

franiu a ten mus to słodzić?
i w jakiej wielkości formie piec 23-24 cm ?

ezelka

Mosia super żurek...a jaka wielka kiełbasa

A tu moje zaległe gotowanko:
1. Ziemniaczki, pieczone udko i panierowana cukinia
2. Ziemniaki, filet w ziołowej panierce i fasolka z bułce tartej
3. I taki niby omlet

bosko, uwielbiam patrzeć na twoje obiadki :)))

[frania]

Mama_Monika

frania

To przepis:

Sernik bałkański:

10 dkg ciasteczek maślanych z "Solidarności"
10 dkg ciasteczek piernikowych
10 dkg masła

5 serków Philadelphia
5 jajek
5 dkg cukru pudru x 2
7 cukrów waniliowych (4 do sera + 3 do śmietany)
0,5 litra śmietany 36%

Zmielone/rozgniecione drobno ciasteczka i ciasteczka piernikowe zalać roztopionym i ostudzonym masłem. Przełożyć do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia i do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni na 5-7 minut, wyciągnąć.

Żółtka utrzeć z cukrem, cukrem waniliowym i serkamii Philadelphia. Ubić pianę z białek, wymieszać z masą serową, wylać na pokruszone ciastka, do piekarnika na 170-180 stopni, na 30-40 minut (na złoty kolor sera). Wyjąć z piekarnika.
Śmietanę 36% z lodówki wymieszać z 5 dkg cukru pudru i 3 cukrami waniliowymi. Nie ubijać, wlać na upieczoną, jeszcze gorącą masę serową - i do piekarnika na 10 minut. Po tym czasie wyjąć, wystudzić i na noc do lodówki.
I voila!

Najlepiej smakuje z musem truskawkowym lub malinowym. Mus się przydaje, bo samo w sobie nie jest tak słodkie jak sernik.

To tyle, mam nadzieję, że się przyda

franiu a ten mus to słodzić?
i w jakiej wielkości formie piec 23-24 cm ?

ezelka

Mosia super żurek...a jaka wielka kiełbasa

A tu moje zaległe gotowanko:
1. Ziemniaczki, pieczone udko i panierowana cukinia
2. Ziemniaki, filet w ziołowej panierce i fasolka z bułce tartej
3. I taki niby omlet

bosko, uwielbiam patrzeć na twoje obiadki :)))

mus jak najbardziej posłodzić, bo wtedy jest takim kontrapunktem dla sernika, który ma całkiem inny smak

ja piekłam w 28, na 24 jest za dużo składników, może się wylać

[frania]

Dziewczynki, a mogłybyście napisać, jak robicie żurek? Bo ze zdjęć widzę, że każdy jest inny I pewnie całkiem inaczej smakuje

[frania]

Wczorajsze i przedwczorajsze cyce faszerowane serem pleśniowym typu lazur i bazylią

do tego sałatka grecka

[mosia]

fran pyszota

a żurek robię na wodzie z gotowania swojskiej szynki lub boczku ( od teścia ).
gdy się zagotuje taka woda, dodaję żurek z torebki ( winiary ) rozrobiony w małej ilości wody, żeby był taki gęsty.
mieszam, czekam aż się zagotuje znowu.
czasami dodaję też podsmażoną cebulkę.

i taki żurek do talerza gdzie jest rozdrobniony chlebek, pokrojona kiełbaska, szynka, boczek i jajko ( wersja świąteczna ). a wersja druga to do talerza tylko jajko i kiełbasa ugotowana w żurku.

[ezelka]

Frania pewnie pyszne te cycki super obiadek

[mosia]

dzisiejszy obiadek: mielone + ziemniaczki posypane pietruszką + pomidorki z cebulą

[frania]

Mo, u mnie też dziś były pomidorki z cebulką Tyle że do kurczaczka duszonego

Czyli żurek robimy trochę inaczej

A co na to pozostałe panie?

[ezelka]

Ja żurek robię z zakwasu z butelki, kupuję ten zakwas w biedronce w takiej plastikowej butelce, gotuję wywar na kości wędzonej, dodaję ten wywar, potem doprawiam, trochę mąką zagęszczę, do tego jajko, kiełbasa, chrzan i ser biały ale te dodatki to już na talerzu.

[Gość patusia23]

frania

Wczorajsze i przedwczorajsze cyce faszerowane serem pleśniowym typu lazur i bazylią

do tego sałatka grecka

wygląda apetycznie

[Gość patusia23]

mosia

dzisiejszy obiadek: mielone + ziemniaczki posypane pietruszką + pomidorki z cebulą

mniam mniam

[Mama_Monika]

Franiu lazurowy kurczak - mmmmmmmmmmm........!!!

[Gość patusia23]

Wrzucam co nie co
1.zupa grochowa
2. ryż z sosem warzywnym z kurczakiem i mix sałat
3.ziemniaki,klopsy w sosie i buraczki.

[frania]

Ja żurek też robię na zakwasie z biedronki
Żadna z Was nie daje czosnku?

Patusia - smakowitości!