Aneta Kościołek jest
absolwentką biotechnologii, dietetyki oraz zdrowia publicznego.
Jest doktorantką Śląskiego Uniwersytetu Medycznego. Jako szkoleniowiec i nauczyciel prowadzi zajęcia o tematyce zdrowotnej i żywieniowej dla uczniów oraz słuchaczy kierunków medycznych.
Obecnie pracuje w Gabinecie dietetycznym w Centrum Zdrowia Jomadent w Dąbrowie Górniczej.
Jej zainteresowania to: profilaktyka oraz dietoterapia chorób układu krążenia, chorób metabolicznych, otyłości oraz zaburzeń lipidowych. Jest przeciwna dietom cud – propaguje trwałą zmianę nawyków żywieniowych.