Przepisy Antalis

[SuzyMummy]

ja Ciee kochana ale zes nawet watek zapodala !!!!

czadowy

wielkie dzieki , przepisy sa super.... bede probowac !

[Gość Pooh]

Ja dziś zrobiłam "Naleśniki nadziewane farszem meksykańskim" i wyszły miodzio :ok: Smakowały mi baaaaardzo, mążkowi również :36_2_27: Na pewno na tym jednym przepisie nie zakończe swojego gotowania... Chyle czoła Antalis Danie palce lizac :36_2_46: :36_2_27:

[antalis]

[antalis]

Na specjalna prosbe wanilijki pare nowych zdobyczy :)

Zapiekanka mięsna na krakersach

Składniki :
1 paczka krakersów
½ kg mięsa mielonego
3 cebule
35 dag sera Chedar
20 dag podsmażonych pieczarek
sól
pieprz
oregano
tłuszcz do podsmażania

Cebule drobno usiekać i podsmażyć na złoto. Do cebuli dodać mięso i smażyć na rumiano. Doprawić solą , pieprzem , oregano . Foremkę do zapiekania ( prostokątną) wysmarować tłuszczem . Na dno położyć warstwę krakersów. Na to wyłożyć ½ mięsa , posypać 1/3 utartego sera .Przykryć następną warstwą krakersów. Jako środkową warstwę położyć pieczarki . Posypać 1/3 sera . Znów położyć resztę krakersów . Jako ostatnią warstwę położyć resztę mięsa i posypać ją serem . Wstawić do gorącego piekarnika ( 180 stopni )na środkową półkę i piec 20-30 minut uważając by ser się nie przypalił .

Roladka z piersi kurczaka z pieczarkami i parówką

Składniki :
1 pojedyncza pierś z kurczaka
1 cienka parówka
1 cebula
6 pieczarek
1 łyżka masła
2 łyżki oliwy
1 łyżeczka musztardy
2 łyżki mąki
2 łyżki bułki tartej
2 łyżki koperku
1 jajko
sól
pieprz mielony
papryka mielona słodka
Jarzynka lub Vegeta
200 mll wody

Pierś z kurczaka rozklepać na duży płat . Posmarować musztardą . Cebulę drobno usiekać i usmażyć na złoto na oliwie (1 łyżka ) . Pieczarki bardzo drobno usiekane dodać do cebuli i podsmażyć na rumiano . Do podsmażonej cebuli z pieczarkami dodać bułkę tartą , jajko , koperek . Wymieszać . Doprawić pieprzem , jarzynką . Na płat mięsa nałożyć farsz . Na nim położyć parówkę . Zrolować . Związać nicią . posypać mieloną papryką i Vegeta . Obtoczyć w mące . Podsmażyć na umiano ze wszystkich stron na oliwie z masłem .Przełożyć do garnka . Podlać wodą i dusić ok. 40 minut . Roladę wyjąć . Zdjąć nitkę . Przekroić na pół . Sos doprawić ( można dodać łyżeczkę masła , łyżeczkę mąki , łyżkę śmietany, trochę usiekanego koperku lub przecieru pomidorowego wedle uznania ) .

Spiralki z ciasta francuskiego o smaczku prawie pizzy

Składniki :
1 gotowe ciasto francuskie
Ketchup
Oregano
Garść utartego ostrego sera żółtego
Trochę usmażonych na rumiano pokrojonych pieczarek ( odsączonych z tłuszczu )

Ciasto posmarować ketchupem , posypać oregano. Ułożyć na cieście usmażone pieczarki , posypać serem . Ciasto z dodatkami zrolować i pociąć w grube plastry. Ułożyć na wyłożonej papierem do pieczenia ciasta blaszce i posmarować rozmąconym żółtkiem ( najlepiej pędzelkiem ). Rozgrzać piekarnik ( jakieś 200 stopni ) i piec ok. 25-30 minut aż zrobią się złote .
Wychodzi ok. 8 spiralek.

Uwaga : ostrożnie ze smarowaniem ketchupem , trzeba rozsmarowywać cienko bo jak jest go za dużo to ciasto za mocno nim nasiąka i nie wyrośnie dobrze .

Sznycle z kurczaka z orzechowym nadzieniem

Składniki :

1 duża pierś z kurczaka
2 łyżki serka homogenizowanego
1 łyżka masła orzechowego ( nie słodzonego )
pieprz mielony
bulion drobiowy w proszku ( lub Jarzynka czy Vegeta lub inna przyprawa tego typu )
1 jajko
bułka tarta
1 łyżka masła
olej orzechowy ( lub oliwa )

Pierś z kurczaka rozbić tłuczkiem do mięsa ( najlepiej przez folię spożywczą by nie przeciąć mięsa ).Posypać bulionem drobiowym , posmarować serkiem zmieszanym i masłem orzechowym , popieprzyć .Złożyć na pół zwijając tak by farsz nie wyciekł .Panierować w jajku i bułce tartej. Smażyć na oleju orzechowym z masłem na rumiano z obu stron.

[antalis]

Dorsz w cieście kokosowym z curry :

Składniki :

4 kawałki dorsza
1 jajko
2 łyżki mąki
1 łyżka wiórek kokosowych
3 łyżki zagęszczonego mleka kokosowego
sok z cytryny
pieprz mielony
sól
1 łyżeczka curry
olej do smażenia

Dorsza posolić , posypać pieprzem i skropić sokiem z cytryny .Z jajka , mąki, wiórek kokosowych , mleka kokosowego zrobić ciasto naleśnikowe. Doprawić ciasto curry , solą i pieprzem . Na patelni rozgrzać olej . Dorsza obtoczyć w cieście i kłaść na oleju. Smażyć na rumiano z obu stron .

Paprykarz z indyka

Składniki :

½ kg mięsa gulaszowego z indyka
2 cebule
1 papryka czerwona
1 papryka żółta
Sól
Pieprz mielony
Mielona papryka słodka
3 łyżki oleju
Magii w płynie
3 łyżki śmietany
1 łyżka mąki
2 liście laurowe
4 ziela angielskie

Mięso z indyka pokroić w kostkę . Cebulę i paprykę w paseczki. Na patelni rozgrzać olej i podsmażyć na nim na rumiano mięso . Przełożyć do rondla . Dodać cebulę , paprykę , ziele angielskie i liście laurowe. Posolić i popieprzyć .Zalać ½ litra wody i dusić na średnim gazie 45 minut. Doprawić do smaku mielona papryką , solą , pieprzem i maggi .Zagęścić mąką .Dodać pokrojone w plasterki kopytka. Podgrzać. Wlać śmietanę. Dobrze wymieszać. Podawać posypany pokrojoną natką pietruszki .

[Gość wanilijka]

Antalis dziękuję za szybką reakcję na mojego priva:36_3_16:

[Gość wanilijka]

dziewczyny gotujcie z Antalis-Ona książkę kucharską powinna napisać hihi

[Gość Pooh]

Ja gotuję :ok:

[antalis]

[Natalia676745]

fajne przepisy

[antalis]

Jabłkowe curry z kurczaka z ryżem ( sałatka )

Składniki :

1 pierś z kurczaka ugotowana
1 szklanka ugotowanego i ostudzonego ryżu
3 łyżeki majonezu
2 łyżeczki curry
3 łyżeczeki kisielu lablkowgo lub utartego drobno jabłka
pieprz mielony biały
sól

Pokroić drobno ugotowaną pierś z kurczaka i wymieszać z ryżem . Majonez zmieszać z galaretką jabłkową ( jablkiem ) i curry . Dodać do ryżu z kurczakiem i dokładnie wymieszać. Doprawić do smaku solą i pieprzem .

Sałatka z wędzonej makreli

Składniki :
1 wędzona makrela
1 puszka kukurydzy konserwowej
1 puszka czerwonej fasoli w zalewie
3 łyżki majonezu
Sól
Pieprz mielony

Makrelę obrać z ości i skóry. Rozdzielić na kawałki. Odsączyć kukurydzę . Fasolkę odsączyć i przepłukać .Wymieszać rybę , kukurydzę , fasolkę z majonezem . Doprawić solą i pieprzem

Tuńczyk w brzoskwiniach

Składniki :
½ puszki tuńczyka w kawałkach
4 połówki brzoskwiń w syropie
1/8 małej cebuli
pasek czerwonej papryki
2 łyżeczki majonezu
pieprz biały mielony
czarny pieprz mielony
szczypta soli
szczypiorek do dekoracji

Odsączyć tuńczyka z oleju. Pozostawić w średniej wielkości kawałkach . Cebulę paprykę drobno usiekać . 1 połówkę brzoskwini pokroić w paseczki .Wymieszać tuńczyka, pokrojoną brzoskwinię , paprykę ( trochę zostawić do dekoracji ), cebulę , majonez . Doprawić solą i białym pieprzem . Nałożyć w 3 połówki brzoskwiń . Posypać z wierzchu pokrojoną czerwoną papryką i czarnym pieprzem . Udekorować szczypiorkiem .

Makaron Farfale z tuńczykiem

Składniki :

1 paczka makaronu farfale
3 puszki tuńczyka w oleju w kawałkach
1 papryka zielona
1 papryka czerwona
1 papryka żółta
sól
pieprz mielony
½ szklanki oliwy

Ugotować al dente makaron. Odcedzić .Przestudzić .Dodać rozdrobnionego tuńczyka razem z olejem , pokrojone w kosteczkę papryki . dolać oliwę. Wymieszać .Doprawić solą i pieprzem .

Sałatka meksykańska z tuńczykiem

Składniki
3 puszki tuńczyka w oleju
1 puszka czerwonej fasoli
1 mała puszka kukurydzy
1 mała puszka groszku
ok. 2 szklanki fasolki szparagowej ze słoiczka (lub gotowanej al dente)
pół pęczka dymki
1 mała zielona papryka
sól, pieprz
mielona słodka i ostra papryka

Tuńczyka, razem z olejem (chyba że jest go wyjątkowo dużo, wtedy można trochę odlać), mieszamy z odcedzoną na sitku fasolą, kukurydzą, groszkiem i fasolką.
Dodajemy do tego posiekaną dymkę i pokrojoną w cienkie paseczki paprykę. Mieszamy i doprawiamy solą, pieprzem, odrobiną słodkiej i ostrej papryki.

Sałatka makaronowa z sosem keczupowo-musztardowym

Składniki
pół paczki makaronu (najlepiej świderków )
30 dkg kiełbasy podsuszanej (np.Żywieckiej lub Krakowskiej)
4 ogórki kiszone
papryka czerwona
20 dkg sera żółtego
2 pomidory
kukurydza z puszki
szczypior

sos:
1/3 szklanki keczupu
1/3 szklanki musztardy
odrobina soku z cytryny
odrobina oliwy z oliwek
odrobina octu winnego
pieprz,sól

Makaron ugotować al dente.Kiełbasę, ser, ogórki, paprykę pokrioć w słupki, a pomidory w grubą kostkę, szczypiorek drobno posiekać, kukurydzę odsączyć z zalewy.
Wszystkie składniki wymieszać.Przygotować sos mieszając keczup z musztardą, a potem stopniowo dodając pozostałe składniki.Powinna powstać gładka, jednolita masa.
Wymieszać wszystko razem.

[aneta83]

Witajcie dziewczyny, chcę podziękować anetalis spadłaś mi z nieba. Przez przypadek trafiłam na to forum, w sobotę robię imprezkę i potrzebowałam jakiś nowych przepisów i trafiłam tutaj. Przepisy są super napewno z kilku skorzystam. Pozdrawiam

[antalis]

Aneta dzieki, czuje sie jak

Krokiety z soczewicy - mozna podawac dzieciom powyzej 12 miesiecy

Składniki:
1 1/4 szklanki zielonej soczewicy
10 pieczarek
por
pół czerwonej papryki,
namoczona grahamka,
mały por,
jajko,
bułka tarta,
sól, pieprz, majeranek
pół słoiczka przecieru pomidorowego
Przygotowanie:
Soczewicę ugotować i podusić tłuczkiem do ziemniaków. Pieczarki zetrzeć na tarce o grubych oczkach, podsmażyć i dodać do soczewicy. Do tego dodać drobno pokrojoną paprykę i por, odciśniętą bułkę, jajko, przecier, przyprawy. Formować krokiety, panierować w bułce tartej i smażyć na oleju lub oliwie.
Wskazówki i uwagi:
Można dodać posiekany czosnek.

Fota wieczorem :) bo dopiero co kumpela poszla do domu :) Buszowalysmy po Allegro i MNZ :)

[froch]

ooooo będzie z czego wybierać

[pinklady]

Odkąd antalis daje przepisy polubiłam kuchnię!

[antalis]

Poki co "dawac sie bede" bo zlapalo mnie grypsko i umieram :(

[pinklady]

antalis bierz grype za doopę i wywal przez okno!

a na powaznie to kuruj sie i uważaj by dzidzio nie złapał.

[aneta83]

anetlis sałatka z piersi kurczaka w sosie curry, sałatka meksykanska z tunczykiem, kotlety z indyka i kulki tiramisu są wyśmienite. miałam trochę zabawy z tymi kulkami, ale było warto...mniammniam.
w wielkanoc będę robiła chrzciny Kacperka i może masz jakieś wypróbowane przepisy na tą okazję?...(oczywiście jak się wykurujesz-życzę szybkiego powrotu do zdrowia)
z góry dzięki

[antalis]

WITAM
Ze zdrowkiem juz lepiej
Ciesze sie ze przepisy komus sie przydaja.
Mamo Kacperka ( imiennika mojego synka :) ) tutaj http://parenting.pl/kulinarnie/2968-menu-na-roczek.html jest moje menu na 1 urodzinki, chrzcielne bylo ciut inne. Napisz co lubi Twoja rodzinka - sałatki, potrawki na cieplo ? A juz ja cos znajde :)

[Gość kwiatuszek9876]

a może ktoś ma wypróbowany przepis na placek z orzechami ????/

[antalis]

Jesli chodzi ogolnie o ciasta ozrechowe to robie snickersa,orzechowca albo ciasto orzechowo-kawowe gdzie od biszkoptu daje orzechy i do masy kawowej rowniez :) Albo ciasto jablkowo-orzechowe ( przepis na stronie 6 )

[Gość kwiatuszek9876]

a takiego zeby orzechy byly w calym ciescie nie masz ?

[antalis]

Znaczy takie ciacho bez kremu ?
A moze niesmiertelny murzynek z orzechami i polewą orzechowa ?

POLEWA ORZECHOWA
30 dag orzechów włoskich
1/2 kostki margaryny
2 łyżki miodu
1/2 szklanki cukru

Margarynę rozpuścić na patelni na małym ogniu, dodać miód i cukier - wymieszać. Dodać orzechy i prażyć przez 3 minuty.

[Gość kwiatuszek9876]

murznek wiem jak zrobic , a jak myślisz jeśli bym do masy biszkoptowej dodala posiekane orzech ?

[antalis]

Spoko super wychodzi - pisalam ze tak wlasnie robie orzechowo-kawowe ciacho :) Zamiast kawowej masy mozna tez orzechowa zrobic - pycha :)