Pyszne ciasto na zimno (lodowiec)

ronia · 17 Czerwca 2010

Jak w temacie :) w necie znalazłam jeden przepisik ale szukam może ktoś ma inne ciekawsze albo własny autorski pomysł ?

tinka_30 · 29 Października 2010

PLACKI Z KURCZAKIEM

Na 1 pierś - 4 jajka, 5 łyżęk mąki, 4 łyżki majonezu. to wszystko pokroić na drobną kostkę.
0,5kg pieczarek pokroić w paski i dusić na maśle.

zetrzeć na tarce 20dag sera podlaskiego.
Wszystko wymieszać w garnku dodać sporo pieprzu i vegety.

Smażyć na patelni i formować jak schabowe.

Podawać z żurawina i ananasem lub z ostrym sosem (według upodobań).

Sa super delikatne i coś innego
Smacznego

pbmarys · 18 Grudnia 2010

Witajcie :)

Mam nadzieje że na forum znajdą się mamy które są w posiadaniu garnków firmy ZEPTER :) Tak jak np ja:)

Zakładam ten wątek ponieważ używam tych garnków- ale też szukam przepisów na potrawy które można zrobić w tych garnkach:)
jakie Wy robicie:)
oczywiście moje sprawdzone również dodam:)

Także zapraszam , pisac, pisac, wklejac zdjecia potraw które robicie w garnkach Zeptera:)

paczanga · 27 Marca 2011

hej
wpadłam żeby podzielić się z wami moim ostatnim odkryciem GARNEK RZYMSKI -GLINIANY. Jest to naczynie gliniane w którym można piec w piekarniku. Zaczeło się od pieczenia chleba, ale ostatnio upiekłam w nim mięso-sZynkę. jeszcze nigdy nie jadłam tak kruchej a jednoczęsnie wilgotnej pieczeni. na nic sie zdają naczynia żaroodporne, rekawy i folie aluminiowe. Wg mnie tez skraca czas pieczenie bo namoczony garnek wkładasz do zimnego piekarnika i ustwiasz żądaną temp. Ja po osiagnieciu tej temp 220 wyłaczyłam piekarnik i po powrocie z zakupów miałam już gotowy obiad (1,5h). mimo że do jego mysia nie używa się detergentów bardzo łatwo się go czyści, przyznaje czasem potrzeba namoczyć ale to bez porównania z oddrapywaniem naczynia ze szkła czy blachy.
są i oczywiście wady
jeśli chcesz kupić nowy garnek to jest on drogi 200zł ale używane na allegro 50zł:)
do jego przechowywania trzeba trochę miejsca. jeśli nie używa go się go cały czas (jak ja) musi stać w przewiewnym miejscu nie złożowny (pokrywa i dno) bo może pojawić się na nim pleśń,
do namaczania go potrzebne inne duże naczynie (u mnie nie mieści się do zlewu) więc znowu kolejny grat w domu. można namaczać w wanience dziecka

bardzo polecam jak by ktoś miał jakieś pytania chętnie służę pomocą.
a może i wy macie już jakieś doświadczenie z tymi garnkami-podzielcie sie.

monika4 · 4 Maja 2011

Zaczyn:
1 dkg drożdży świeżych albo pół łyżeczki instant
1/2 szklanki mleka, można dać wody, ma być ciepłe, jakieś 35 st.
1 szklanka mąki pszennej (poznańskiej albo wrocławskiej)

Wymieszać wszystkie składniki aż się dobrze połącza. Przykryć i zostawić w niezbyt ciepłym miejscu na 12 - 16 godzin. Zaczyn powinien być bardzo babelkowaty

Ciasto:
cały zaczyn
3/4 szklanki wody, u mnie mleko
2 - 2 1/2 szklanki maki
4 dkg świeżych drożdży albo 3/4 łyżeczki drożdży instant
1 łyżeczka soli
garść cebulki prażonej
1/4 szkl. oleju

Połączyć zaczyn z pozostałymi składnikami, mieszać, aż ciasto będzie jednolite (okolo 4-5 minut) - ciasto będzie bardzo luźne i lepkie. Przełożyć do wysypanej maka miski i zostawić do wyrośnięcia na 1 godzinę. Lekko uderzyć ciasto, tak aby troszkę opadło i zostawić do ponownego wyrośnięcia ok. godziny. Przełożyć na wysypana maka stolnice, posypać z wierzchu maka, spłaszczyć ciasto do grubości 2 cm i przeciąć wzdłuż tworząc dwie bułki o rozmiarach mniej więcej 25 x 10 cm. Przykryć plastikowa folia posmarowana oliwka i zostawić do wyrośnięcia na płaskiej blasze wyłożonej pergaminem.
W czasie kiedy ciasto rośnie rozgrzać piekarnik (najlepiej z kamieniem do pieczenia w srodku) do temperatury 260C - piekarnik powinien sie rozgrzewać przez co najmniej 30 minut. Zsunąć bułki razem z pergaminem na kamień, obniżyć temperaturę do 225C i piec az ciabatta biedzie zrumieniona, około 18 - 20 minut.

nie mam kamienia, piekę na zwykłej blasze, zawieszanej w piekarniku, raz zrobiłam w keksówce ale to nie to

pani'em · 29 Lipca 2011

....spagetti carbonara....

poprosze o Wasze przepisy

monika4 · 26 Sierpnia 2011

* 1 duża lub 2 małe pomarańcze ( w sumie ok 380-400 g)

* 6 jajek

* 1 pełna łyżeczka proszku do pieczenia

* 1/2 łyżeczki sody

* 200 g mielonych orzechów (włoskich lub laskowych)

* 250 g cukru

* 50 g kakao

Polewa:

* 120 g mlecznej czekolady

* 5 - 6 łyżek śmietanki 36%

Pomarańcze należy gotować przez 2 godziny (ze skórką). Co jakiś czas należy dolac wody i obrócić je, aby pomarańcze były jak najbardziej zanurzone. Proponuję też użyc mocno dojrzałych pomarańczy, a najlepiej jednej dużej. Ugotowane pomarańcze wstawiamy na noc do lodówki, aby całkowicie wystygły.

Na drugi dzień pomarańcze kroimy w ósemki i razem ze skórkami wrzucamy do blendera i miskujemy na jednolitą pulpę. Jajka ubijamy z cukrem ok minuty, a następnie dodajemy wszystkie pozostałe składniki i mieszamy drugą minutę. Ciasto przelewamy do wysmarowanej oliwą tortownicy (22cm) i wstawiamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika. Pieczemy godzinę. Na ostatnie 15 minut ciasto przykrywamy papierem do pieczeni lub folią aluminiową aby się nie spiekło z wierzchu. Ciasto jest upieczone gdy patyczek wbity w środek ciasta wychodzi z niego suchy. Po wyjęciu z piekarnika ciasto obkrajamy od tortownicy i pozostawiamy ok 2 godziny aby przestygło.

Kiedy ciasto jest już trochę przestudzone przygotowujemy polewę. Połamaną czekoladę umieszczamy w misce w kąpieli wodnej i topimy, a następnie dodajemy śmietankę i mieszamy az utworzy się jednolita masa. Polewę rozsmarowujemy na cieście, a następnie posypujemy kakao.

Ciasta nie należy trzymac w lodówce ponieważ stwardnieje.

Piekłam kilkakrotnie, jednak nie zdecydowałam sie na zmiksowanie pomarańczy razem ze skórkami, każdorazowo obierałam a miąższ miksowałam,
orzechów nie mieliłam, tylko łamałam na malutkie cząstki,

monika4 · 26 Sierpnia 2011

Składniki na formę 12 x 24 cm:

* 1 i 1/3 szklanki mąki

* 1/2 szklanki cukru

* 1 szklanka maślanki

* 3 jajka

* 1/2 szklanki oleju

* 2 łyżki kakao

* 100 g groszków czekoladowych lub startej czekolady

* 3 łyżeczki proszku do pieczenia

* 5 moreli

* 2 łyżeczki płatków migdałowych

Lukier:

* 1/2 szklanki cukru pudru

* 1 łyżka mleka

Mąkę łączymy z proszkiem do pieczenia, czekoladą i kakao. Jajka ubijamy z cukrem, a następnie dodajemy olej i maślankę. Do masy jajecznej dodajemy suche składniki i miksujemy chwilę, tylko do połączenia się składników.

Formę wykładamy papierem do pieczenia i lekko natłuszczamy. Proponuję też lekko natłuścic foremkę, by papier się do niej przykleił. Do formy przelewamy ciasto, a następnie na wierzchu układamy przekrojone morele - skórką do ciasta. Wierzch posypujemy migdałami.

Ciasto wstawiamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i pieczemy ok 45 minut (wbity w środek patyczek powinien wyjśc suchy).

Kiedy ciasto odrobinę przestygnie polewamy je lukrem (cukier puder energicznie mieszamy z mlekiem).

Odstawiamy do wystygnięcia.

monika4 · 26 Sierpnia 2011

Ciasto:

* 270 g mąki

* 150 g miękkiego masła

* 120 g cukru pudru

* 2 duże żółtka

* 1 płaska łyżka gęstej śmietany 18%

* 1 łyżka kakao

Wypełnienie:

* 400 g białego sera (najlepiej z wiaderka)

* 3 jajka

* 100 g cukru

* skórka otarta z 1 sparzonej cytryny

Dodatkowo:

* 1 duże opakowanie borówki amerykańskiej (400g)

Mąkę łączymy z cukrem i kakao i wcieramy w nie masło do chwili powstania drobnej kruszonki a następnie dodajemy śmietanę oraz żółtka i zagniatamy ciasto w kulę. Ciasto wałkujemy i wykładamy nim formę o średnicy 25 cm.

Jajka miksujemy z cukrem około 5 minut, następnie dodajemy ser i skórkę i mieszamy jeszcze chwilę, do połączenia się składników. Gotową masę serową wylewamy na ciasto a na wierzchu układamy borówki.

Tartę wstawiamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i pieczemy około 50-60 minut.

Tartę proponuje podac z bitą śmietaną.

Ulla · 16 Sierpnia 2012

Dziewczyny dostałam od znajomek kabaczki i nie urywam poszukuję inspiracji do zrobienia z niego czegoś na podobę sałatki w słoiku a może w jakieś zalewie. Pomożecie mi z przepisami?