Co dziś robicie na obiad?

[amda]

krokiety i zupka pomidorowa co się ostała z wczoraj

[Oopsy Daisy]

Rosołek

[Margeritka]

rybka

[pola97]

A ja zrobiłam kurczaka po indyjsku. Wiem, brzmi groźnie, ale jest bajecznie prosty pod jednym warunkiem : trzeba mieć produkty, czyli:
50 dag piersi z kurczaka pokrojonej w większe kawałki
1/2 puszki mleczka kokosowego
garść zielonej kolendry
2 łyżki masła ghee
szczypta cukru
garam masala
trawa cytrynowa
sól.
Jak mniemam pewne trudności może nastręczyć trawa, masło i garam masala. Spieszę wyjaśnić, że trawa jest do nabycia w hipermarketach (ja swoja hoduje na oknie ), masło ghee to masło klarowane, do nabycia lub do zrobienia*, garam masala do nabycia w sklepach orientalnych lub do zrobienia*.
Łyżkę garam masali wymieszać z pół łyżeczki soli, w tym obtoczyć kurczaka, odstawić na pół godz. Grubą cześć trawy cytrynowej pokroić na 3 cm kawałki i zmiażdżyć, wrzucić kurczaka i trawę na rozgrzane masło ghee obsmażyć. Podlać woda przykryć dusić ok 30 min. na małym ogniu.Dodać mleko kokosowe, zagotować, wrzucić posiekana kolendrę, zdjąć z ognia. Jeść z ryżem i pomidorami.
* W książce Jedz, módl się,jedz Michaela Bootha poznałam przepis na masalę i ghee:
garam masala to mieszanka przypraw kmin rzymski, kolendra, czarny pieprz, kardamon, liść laurowy, goździki, cynamon, chili, gałka muszkatołowa. Wszystkie prócz gałki należy uprażyć (każdą osobno!) , a następnie razem zmielić, proporcje wg gustu.
Masło ghee- wziąć minimum 3 kg masła niesolonego, włożyć do garnka o grubym dnie i stopić. Potem schłodzić by się zestaliło i zdjąć z wierzchu ok 1 cm warstwę "brudnego" masła, następnie zostawiając po 1 cm na bokach i dnie, resztę wyjąc do innego naczynia i trzymać w lodówce używając do pieczenia i smażenia.

[Bettyy]

Makaron z pieczarkami

[Bettyy]

Kurczak po indyjsku - brzmi ciekawie ale jak dla mnie produkty trudno dostępne :(

[mosia]

pikantna zupa fasolowa

[Otka]

to samo pomyślałam

u nas dziś spaghetti i napój miętowo - cytrynowy

[Gość aldonka23]

spaghetti kroluje widze
ja nie mam pojecia jeszcze...

[Otka]

mi zostało makaron usmarzyć i wymieszać z czosnkiem

[Ulla]

dzisiaj pierogowo - my z małym na słodko z truskawkami a m. z mięsem

[Margeritka]

u mnie pierogi z jagodami

[Margeritka]

i cos konkretniejszego udka

[Oopsy Daisy]

Kotleciki mielone , ziemniaczki i mizeria ;)

[Ulla]

rosół, kasza, szynka z piekarnika, surówka z kapusty kiszonej

[justyna@]

zupa pomidorowa z ryżem na drugie kasza gryczana sos mięsko i ogórki kiszone

[Margeritka]

u mnie rosół, kurczak, ziemniaki, mizeria

[Bettyy]

łazanki z młodą kapustą

[Gość aldonka23]

ja mam resztki z wczoraj
rosołe, kluseczki

[amda]

schabowe, też z wczoraj

[Świeżak]

Soję w sosie pomidorowym.

[Bettyy]

Krupniczek

[amda]

Dziś nie chciało mi się gotować
Poszłam na łatwiznę i odmroziłam sobie bigos

[Oopsy Daisy]

Też mi się nie chciało gotować i też na łatwiznę poszłam.Zrobiłam Tortillę :)

[Świeżak]

Ja miałam ostatnio smaka na bigos, odkręciłam słoik od teściowej, odgrzałam, zjadłam łyżkę i mi przeszło