Przepisy na coś z niczego - czyli nie marnujemy żywności w domu

[domi81]

Witajcie, dużo ostatnio mówi się o tym że w Polsce wyrzuca się dużo jedzenia. Dlatego proszę Was o tajne przepisy na fajne potrawy z resztek Wasze lub zapożyczone. Podzielmy się sprawdzonymi recepturami na pyszne dania.

[domi81]

mój przepis który ostatnio wynalazłam to tosty z czerstwych bułek.
Przepis jest banalny bułkę czerstwą (pokrojoną w paski)maczamy w wymieszanym uprzednio jajku z mlekiem, pietruszką i startym żółtym serem (oczywiście przyprawiamy do smaku). Następnie obtaczamy w bułce tartej i na patelnie. Świetna przekąska jak i dodatek do zup. POLECAM

[NATKA08]

domi świetny pomysł bardzo mi się podoba ten wątek i na pewno wiele dziewczyn skorzysta z zamieszczonych tu rad

[domi81]

Chleb z czerstwego pieczywa

Składniki
CIASTO : 20 dag czerstwego pieczywa
ok. 1/3 l letniej wody
1 1/2dag drożdży
40 dag mąki
5 dag otrębów
1/2 łyżeczki soli
Sposób przygotowania
1. Czerstwy chleb podzielony na cząstki zalany letnią wodą. - krok 1
Czerstwe pieczywo pokroic na kawałki i zaleć letnią wodą
2. rozczyn- roztarty chleb, drożdze i mąka - krok 2
Gdy ciasto rozmięknie, rozetrzeć przy użyciu by nie miało grudek.Dodać drożdże i część mąki. Rozczyn postawić w cieple
3. wyrobione ciasto - krok 3
Gdy wyrośnie dodać resztę mąki, otręby sól i wyrobić na elastyczne ciasto.
4. wyrośnięte ciasto - krok 4
Po powtórnym wyrośnięciu krótko zagnieść(uwolnić powietrze z ciasta), uformować bochenek włożyć do wysmarowanej i oprószonej otrębami formy, a gdy podrośnie piec ok 160st C ok 1h Życzę smacznego
Rady
do chlebka możemy dodać podsmażoną cebulkę lub rozmaryn wtedy nadamy ciastu intensywny smak i aromat.
przy pieczeniu chlebka najlepiej pilnować wypieku aby się nie spalił,
po ok 20min pieczenia możemy posmarować ciasto białkiem

[NATKA08]

domi super pieczywa zawsze zostaje i potem czerstwieje
a oglądałyście dziś rano jak Michael robił suflet z bananów taki prosty i taqk sobie pomyślałam że jak jest nadwyżka w domu tych owoców i miałyby sie popsuć to fajnie zrobić taki suflet

4 banany mielimy na gładką mase
4 jajka
z białek ubijamy pianę
żółtka ucieramy z odrobiną cukru
wszystkie składniki mieszamy i pieczemy (np w skórkach po bananach)

[domi81]

świetny przepis
u mnie co raz banany zostają na pewno wypróbuję (a te skórki nie palą się w piekarniku)

[domi81]

Natko ten przepis nie chwaląc się jest w mojej rodzine dobrych kilka pokoleń, ja piekę chleb, i też robię bardzo podobnie ciasto do pizzy
bardzo nie lubię wyrzucać pieczywa

[NATKA08]

domi81

świetny przepis
u mnie co raz banany zostają na pewno wypróbuję (a te skórki nie palą się w piekarniku)

robią sie takie czarne trochę ja bym robiła w specjalnych żaroodpornych foremkach tak chyba ładniej wygląda

[Bettyy]

kiedy zostanie mi chleba to obtaczam go w roztrzepanym jajku i smażę grzanki
Gdy zrobię za dużo czy zostanie np ryżu to można zrobić sałatkę Tylko dodać tuńczyka jajka i to co pasuje ...
A gdy zostaną ziemniaki z obiadu to na kolację można podsmażyć z cebulką Dodać roztrzepane jajka i zrobić omlet

[domi81]

betty swietne bede pamiętac

[domi81]

Ponieważ robiłam pizze w piątek, zostało mi trochę składników już pokrojonych i zrobiłam z nich PIZZERINKI takie placki smażone na patelni - czyli
składniki pokrojona papryka, pieczarki, mięsko, cebula i starty żółty ser mieszam razem z jajkiem mąką i mlekiem. Masa powinna mieć konsystencję gęstej śmietany dodaję sos pomidorowy (ten z pizzy) z dodatkiem bazylii, majeranku i czosnku. Wszystko mieszam i na rozgrzanej patelni polanej odrobiną oliwy smażę z obu stron na złoty kolor. Wg mnie świetna alternatywa dla placuszków i fajna aromatyczna kolacja.

[domi81]

Tekst linka

[anna78w]

tanie gotowanie

Robię ciasto, takie jak na pierogi i warzywa, które zostały w lodówce miksuję na farsz, dodaje mięso (jeśli jest) oraz cieciorkę. Roztrzepuję jajko i pędzelkiem smaruję wierzch kulebiaków. Lepię i wsadzam do piekarnika na 180 stopni i 40 minut :) Mąż powiedział mi ostatnio, że sprytnie wykorzystuję produkty, ale mogłabym zaoszczędzić mądrym gotowaniem. Nie rozumiałam o co mu chodzi. Powiedział, że przeczytał taki artykuł, w którym napisano, że gotując wyłącznie pod przykrywką lub odgrzewając taką ilość jedzenia, jaką jesteśmy w stanie zjeść jednorazowo, możemy oszczędzić nawet 100 zł miesięcznie na rzeczy dla fasolki :P Ach Ci faceci...

[Ulla]

Może to brzydko brzmi ale faktem jest że często w lodówce zawsze jakieś resztki jedzenia i wówczas można wiele fajnych potraw wykombinować. Może ktoś z was też tak robi i podzieli się na szybkie i sprawdzone dania z resztek z lodówki?

[NATKA08]

Ula niedawno domi założyła taki watek nie wiem czy jest sens pisać w dwóch o tym samym :)
http://forum.parenting.pl/kulinarnie/2983926,przepisy-na-cos-z-niczego-czyli-nie-marnujemy-zywnosci-w-domu

[Ulla]

oj to nie wiedziałam zaraz połączę wątki

[aagnieszkaa1]

Domi Podaj proporcje na te pizzerinki. Ile jajek itp.

[domi81]

agnieszkaa1 kurcze ja robię tak na oko ale zazwyczaj jedno jajko i ważne żeby konsystencja ciasta była jak gęsta śmietana płynne nie stałe ciasto

[Margeritka]

i ja też na oko:) ostatnio miałam debiut naleśnikowy i kopytkowy:) kopytka wyszły słabe:)

[domi81]

Marg co do kopytek, to dla mnie też jakaś wyższa szkoła jazdy, tutaj proporcje są jednak ważne szukam dobrego przepisu,
za to zamiast kopytek lubię robić kluski kładzione szybko fajnie i smacznie jak znajde ten mój ekstra przepis to podam

[NATKA08]

a mi jak zostaje ugotowanych ziemniaków z obiadu robię kluski śląskie mój syn za nimi przepada z sosikiem i mięskiem

[Bettyy]

Kopytka uwielbiam ...
Ja ostatnio często robię omleta z ziemniaków Jak z obiadu zostanie z cebulką szczypiorkiem ,koperkiem i rozkłócone jajka a z młodymi ziemniaczkami smakuje jeszcze lepiej

[Margeritka]

i jak to robisz Bettyy? nie bardzo rozumiem, jak to omlet z ziemniaków?

[Bettyy]

Marg - Na patelni podsmażam cebulę drobno pokrojoną ,dodaję ziemniaki ,ostatnio dodałam pokrojoną w plasterki cukinię ,posiekaną pietruszkę ,i wlałam na to rozkłócone 4 jajka posoliłam odrobinę i pieprzu też i smaże do tej pory aż się zetną .My się takimi omlecikami zajadamy często

[domi81]

i słynne RATATUJ
Składniki

1 mała cukinia,2 dojrzałe pomidory,1 spora słodka cebula
1 czerwona papryka,2 ząbki czosnku, 1 bakłażan
olej i masło do smażenia, sól, pieprz, gałązka tytmianku
szczypta ziół prowansalskich, kilka świeżych listków bazylii
Etapy przygotowania

1
Bakłażana umyć (nie obierać) i pokroić w dość grubą kostkę.
Cukinię umyć (nie obierać) i pokroić w plastry.
Cebulę pokroić w plastry.
Paprykę umyć, usunąć gniazda nasienne i pokroić w dość cienkie paski.
Czosnek pokroić w drobną kosteczkę.
Pomidory sparzyć, obrać ze skórki i pokroić w ćwiartki.
2
W szerokim rondlu rozgrzać olej i masło, wrzucić bakłażan, szybko go przesmażyć na sporym ogniu, po czym przełożyć go do rondelka, trzymać pod przykryciem.
Następnie w rondlu ponownie rozgrzać nowy olej i masło (bo bakłażan „wypił” cały tłuszcz) wrzucić cebulę, czosnek i cukinię, zeszklić je. Wlać wino.
3
Dorzucić paprykę, chwilę przesmażyć, dołożyć pomidory. Wrzucić całą gałązkę tymianku.
Przykryć całość i dusić ok. 20 minut.
Dodać odłożony bakłażan, wymieszać.
Przyprawić całość solą, pieprzem, ziołami prowansalskimi. Chwilę jeszcze poddusić.
Wyjąć gałązkę tymianku.
4
Już na talerzach dorzucić listki bazylii.
Można podawać i na ciepło, i na zimno, smakuje bardzo dobrze ze spaghetti.