Przetwory na zimę robicie ?

[Margeritka]

B.Sea

A ja polecam dżem dyniowy z Imbirem:) Pychota! Strasznie dużo tego wychodzi z 1 dyni.

nie jadłam takiego dżemu, ale brzmi zachęcająco

[Ulla]

ja bym chciała robić ale nie mam gdzie chować a owoce i warzywa wcale nie są takie tanie

[Margeritka]

dokładnie, słoiki jednak trochę miejsca zajmują...

[Ulla]

czekam aż mąż piwnicę ogarnie może się wówczas zmieszczą

[Margeritka]

my wyciagamy soki malinowe, porzeczkowe, korniszony, kwaszone ogórki i dżemy:)

[Margeritka]

u nas się wszystko pokończyło...sok malinowy, grzybki itd...zostały kiszone teścia i muszę wybrac się do mamy po jakieś "doładowanie"

[madziuleczka1985]

ja w tym roku złapałam takiego powera że narobiłam ze 100 słoików różnych sałatek, prawie 60 papryki, 25 ogórków kiszonych i z 30 słoików skrętów, więc zapas mamy pewnie do kolejnego sezonu :)

[Margeritka]

madziluleczka to super, zapas duży

[Margeritka]

ale co to są te skręty?

[asioczek84]

Witam w tym wątku..:)
Ja w tym roku dopiero zaczęłam przygodę z własnymi przetworami.. i dlatego mam tylko kiszone ogórki swoje.. w przyszłym roku mam zamiar zrobić jeszcze buraczki, jakieś kompoty (ze śliwek, jabłek i gruszek), może jakieś dżemy czy sprawdzone sałatki.. część rzeczy na pewno będziemy musieli kupić, ale niektóre z działki od moich dziadków.. chociaż nie wiem, czy nie będą zmuszeni zrezygnować z ogródka.. to jest ich miłość, więc pewnie ciężko będzie zrezygnować.. ale zdrowie już nie to, więc zobaczymy.. zastanawiałam się, czy my nie wzięlibyśmy sobie działki.. ale tak naprawdę, to ja nienawidzę się grzebać w ziemi, nie mam do tego serca.. a druga rzecz- M. nie ma w kraju od maja do listopada, a ja sama z małym dzieckiem nie dałabym sobie rady.. a to jednak trzeba doglądać nawet kilka razy dziennie..

[madziuleczka1985]

Skręty to ogórki pikantne z chilli, świetnie nadają się jako zagryzka na imprezkach z alkoholem w tle, a na co dzień np do pasztetów. Są naprawdę pyszne, jutro napiszę przepis może któraś z Was wypróbuje w sezonie :)

[asioczek84]

madziuleczka1985

Skręty to ogórki pikantne z chilli, świetnie nadają się jako zagryzka na imprezkach z alkoholem w tle, a na co dzień np do pasztetów. Są naprawdę pyszne, jutro napiszę przepis może któraś z Was wypróbuje w sezonie :)

Nigdy nie słyszałam tej nazwy, ale opis zachęca do spróbowania..:)

[Margeritka]

moja mama robi takie z curry i keczupem...

[asioczek84]

Dziewczęta i Chłopcy, ponieważ nie znalazłam takiego wątku (jeśli jest, to przepraszam za zdublowanie), zakładam.. chodzi o to, abyście podzielili się przepisami na rzeczy, które robicie do słoików na zimę.. surówki, dżemy, konfitury, może nalewki jakieś.. generalnie wszystko, co uwielbiacie zimową porą; co zamknięte w słoiku latem, zimą po otwarciu Wam o nim przypomina.. ja w tym roku po raz pierwszy będę sama robić zapasy, więc chętnie zainspiruję się Waszymi podpowiedziami..
jutro robię surówkę z przepisu od Mojej Babci..

Składniki: 4 kg ogórków, 1/2 kg cebuli, 1/2 kg papryki, 1/2 kg marchwi + zalewa: 1 szkl. octu, 1 szkl. oleju, 1/2 szkl. cukru + pieprz, sól

Wykonanie: Ogórki obrać, pokroić w plasterki. Cebulę pokroić w półksiężyce. Wymieszać ze sobą, posolić 3 łyżkami soli- odstawić na 3 godziny. Po tym czasie odcisnąć w rękach. Paprykę pokroić w cienkie słupeczki. Marchew zetrzeć na grubych oczkach tarki. Wymieszać wszystkie warzywa, zalać zalewą, popieprzyć do smaku, wymieszać. Nałożyć do słoików- najlepiej takich jak po dżemie (z tej porcji wychodzi ok. 12-14). Pasteryzować 15min.

[cinamoonka]

asioczek84

Dziewczęta i Chłopcy, ponieważ nie znalazłam takiego wątku (jeśli jest, to przepraszam za zdublowanie), zakładam.. chodzi o to, abyście podzielili się przepisami na rzeczy, które robicie do słoików na zimę.. surówki, dżemy, konfitury, może nalewki jakieś.. generalnie wszystko, co uwielbiacie zimową porą; co zamknięte w słoiku latem, zimą po otwarciu Wam o nim przypomina.. ja w tym roku po raz pierwszy będę sama robić zapasy, więc chętnie zainspiruję się Waszymi podpowiedziami..
jutro robię surówkę z przepisu od Mojej Babci..

Składniki: 4 kg ogórków, 1/2 kg cebuli, 1/2 kg papryki, 1/2 kg marchwi + zalewa: 1 szkl. octu, 1 szkl. oleju, 1/2 szkl. cukru + pieprz, sól

Wykonanie: Ogórki obrać, pokroić w plasterki. Cebulę pokroić w półksiężyce. Wymieszać ze sobą, posolić 3 łyżkami soli- odstawić na 3 godziny. Po tym czasie odcisnąć w rękach. Paprykę pokroić w cienkie słupeczki. Marchew zetrzeć na grubych oczkach tarki. Wymieszać wszystkie warzywa, zalać zalewą, popieprzyć do smaku, wymieszać. Nałożyć do słoików- najlepiej takich jak po dżemie (z tej porcji wychodzi ok. 12-14). Pasteryzować 15min.

uwielbiam ta salatke...dzieki za przepis ,wlasnie nie dawno szukalam przepisu i nie moglam znalezc :) mmm przepyszna jest

[asioczek84]

cinamoonka

uwielbiam ta salatke...dzieki za przepis ,wlasnie nie dawno szukalam przepisu i nie moglam znalezc :) mmm przepyszna jest

Ależ nie ma za co..:)

Widzę, że się jednak znalazł taki wąteczek.. i nawet ja sama się tu wypowiadałam.. matko, to ze mnie gapa, że nie zauważyłam.. przepraszam..

[asioczek84]

Dziewczęta, sprawdzone przepisy na przetwory z dyni oraz z cukinii pilnie poszukiwane!!

[Bettyy]

4 kg cukini
0,5 kg cebuli
0,5 kg marchwi
0,5 kg papryki ( czerwonej i zoltej)
3 lyzki soli
6 lyzek cukru
1 szklanka oleju
1,5 szklanki octu 10%
Ziele angielskie ,pieprz w ziarenkach

PRZYGOTOWANIE

Cukinia musi byc obrana ze skory i duzych ziaren.
Cukinie,marchew,papryke pokroic w plasterki, dodac sol,cukier,olej,ocet,ziele angielskie i pieprz.
Dobrze wymieszac i pozostawic na pol godziny,aby puscilo sok.
Nakladac do sloikow i pasteryzowac 30-40 min
Sama spisałam sobie ten przepis bo będę go robić ale dopiero pod koniec sezonu cukiniowego Kusi mnie jeszcze dżem z cukinii aby zrobić i tez troche mam obawy bo w sumie z cukini to nigdy nie robiłam w formie przetworów na zimę

[mika3008]

a czy słyszał ktoś o przetworach z ogórków z kukurydzą konserwową? bo mama cos mi wspominała a nogdzie nie moge znaleźć

[asioczek84]

mika3008

a czy słyszał ktoś o przetworach z ogórków z kukurydzą konserwową? bo mama cos mi wspominała a nogdzie nie moge znaleźć

Ja niestety nie słyszałam.. ale ostatnio masę stron o tematyce przetwarzania przeglądam, więc jak na coś trafię, to na pewno poinformuję..:)

A robicie (a jeśli tak, to jaką) kapustę czerwoną w słoikach?? wiem, że niektórzy robią z jabłkiem, niektórzy tylko samą kapustę.. nie wiem, na co się zdecydować, a też bym zrobiła kilka słoiczków..

[Bettyy]

Hej dziewczyny Już po przetworach ????
Ja juz sezon ogórkowy zakończyłam Czekam na grzybki OBY BYŁY !!!
Znalazłam ostatnio na necie przepis na dżem z cebuli w dwóch wersjach
Tak mnie kusi aby wypróbować Może któraś z Was robiła ??? Albo jak naprawdę już mnie coś weżmie to zrobie tylko oby się nie zmarnowało...

[Migotka5]

O Boże jak ja bym chciała robić,ale:

- nie umiem
- nie mam warunków
- nie mam czasu

itp,itd...

[Bettyy]

Migotka - Mi tak co roku schodziło aż w końcu tego roku co chodzę z brzuszkiem mam małego rozrabiake i natłok spraw to jednak zdecydowałam się i jakoś dałam radę ...Bo się zawziełam że zrobię i koniec !

[asioczek84]

U mnie podobnie.. jestem z Małym rozrabiaką sama, bo M. za granicą pracuje i w tym roku powiedziałam, że muszę koniecznie mieć piwnicę pełną własnej roboty zapasów.. mam już ogórki kiszone, buraczki tarte i w kostkę krojone (do barszczyku), sałatki: kapusta czerwona, ogórki z chili, ogórki curry, z ogórków + papryka+ cebula+ marchew, z cukinii.. jeszcze jutro ogarnę jedną porcję takiej z ogórków, bo dostałam ogórki w prezencie i szkoda mi nie wykorzystać..:) no i będę jeszcze coś na słodko robiła na pewno: tarte jabłka do szarlotki, może dynię w occie i dżem z imbirem i pomarańczą.. a jeszcze do tego, chcąc zaskoczyć mojego M. i żeby moje oko cieszyły piękne słoiczki, to "stroję" każdy w kolorowe serwetki i spinam gumkami recepturkami..:)

[marzycielka]

hej hej
czy któraś z Was zna sprawdzony i dobry przepis na sałatkę szwedzką z ogórków???plissss