Mazurki na kruchym spodzie

[kat_ja]

Spód z kruchego ciasta

Składniki:
- 4 duże jajka
- 2 szklanki mąki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 cukier waniliowy
- 1 łyżka cukru
- 1 kostka margaryny

Wykonanie:
Żółtka, cukier, cukier waniliowy, mąkę, masło, proszek szybko zagnieść. Ciasto włożyć do lodówki na noc. Następnego dnia rozwałkować ciasto na wysmarowaną tłuszczem blachę i upiec w temp. 180 st. ok. pół godziny.

Pomada orzechowa

Składniki:
- 1 szklanka cukru
- 0,25 szklanki gorącej wody
- 1 szklanka zmielonych orzechów
- 2 żółtka
- 1 łyżka masła

Wykonanie:
Z cukru i wody przygotować syrop „do nitki” (gotować mieszając, a gdy ostatnia kropla spuszczona z łyżki będzie ciągnąć nitkę syrop jest gotowy). Wsypać orzechy, dodać masło, żółtka, chwilę mieszać na słabym ogniu (nie dopuścić do zagotowania). Od razu wyłożyć na mazurek i przybrać.

Pomada owocowa

Składniki:
- 1 duża pomarańcz
- 1 duże kwaśne jabłko
- sok z połowy cytryny
- cukier do smaku

Wykonanie:
Pomarańcz obrać, wyciąć cząstki pozostawiając białe błony, pokroić w kostkę. Jabłko obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Całość wrzucić do garnka, dodać so z cytryny i cukier do smaku i gotować do uzyskania konsystencji dość zwartego dżemu (dużo soku z owoców musi odparować). Lekko przestudzić i przełożyć na kruchy spód.

Z powyższych proporcji wychodzi duża blacha ciasta. Można je podzielić na pół i na każdą połowę wyłożyć inną pomadę.

Smacznego

[Małgosia]

Kasiula brzmi super- a rozumiem, ze nie masz zepsuc takich mazurków??? ;)
bo ja leworęczna do ciast

[kat_ja]

Nie ma siły żeby je zepsuć Małgosiu No chyba, że ciasto przypalisz, ale to się zdarza nawet najlepszym, hehehe.

[kat_ja]

Acha no i z tą pomadą orzechową trzeba się spieszyć, bo bardzo szybko zastyga. Tak więc jak tylko zdejmiesz z gazu to od razu przekładaj na spód i dekoruj.

[basica31]

w tym miejscu chcialam oddac hold wszytkim kobietom ktore potafia piec mazurki
podziewiam