Zwykły niezwykły sos pomidorowy

[marika86]

Witam wszystkich. Mam nadzieję, że piszę w dobrym miejscu. Często zastanawiamy się co ugotować naszym milusińskim. W moim przypadku jest to każdy rodzaj mięska (gulasz, pulpety, bitki, ryba, świnka, kura) w sosie pomidorowym, ale żeby nie było zbyt łatwo sos pomidorowy będzie robiony na bazie własnego przecieru. Wystarczą pomidory przetarte na tarce, gotowane następnie z dodatkiem liści selera. odrobina soli, abo i nie. To wszystko do słoiczków i pasteryzacja poprzez zagotowanie. Świetny sposób na zatrzymanie smaków lata. Innymi rozwiązaniami są ketchupy wykonane z czereśni lub śliwek, które zaskakują swoim dobrym smakiem. Jeśli będziecie chciały/chcieli, chętnie wstawię przepis. Koniec o mnie, może wy macie przepisy na takie cudowne, naturalne zamienniki?

[nauzyka]

Przecier z pieczonej i zblenowanej dyni pasteryzowany z odrobiną oliwy z oliwek i zawartością przetartych pomidorów około 1/4 całej masy.
Idealny do sosu, zupy, dodatku do masy kopytkowej.
Sama dynia (w formie musu) zapasteryzowana nadaje się na dżemy, farsze do ciast i rogalików, a utarta z jabłkiem to świetna dawka szczęścia - i co ważne w przeciwieństwie do inych warzyw po przetworzeniu nie traci swoich drogocennych składników.
Polecam

[marika86]

mmmm to musi być pyszne :) do tej pory dynie robiłam orientalnie, jako dodatek do mięska albo ryżu.

[Bettyy]

marika - jeszcze o takiej odmianie ketchupu nie słyszałam Poproszę o przepisy Brzmi ciekawie
nauzyka Dynia z pomidorami też nie słyszałam
Dużo się od was można dowiedzieć ;)

[nauzyka]

Betyy wystarczy, ze wpiszesz w google ketchup z dyni i w'uala.
Ale ja osobiście wolę sam mus z dyni albo tylko z pomidorami (bez dodatków jak w przepisie na ketchup dyniowy-choć ten też robię tylko on się nie nadaje dla maluszków - ocet i ostre przyprawy).
A ketchup ze śliwek? Też chcę przepis :)
Bo nutellę ze śliwek robiłam - choć to nie to samo jak powiada mąż-łasuch jeden ;)

[Bettyy]

nauzyka - to miom zdaniem nutella ze śliwek o wiele lepsza Nie czuć takiego hmm "tłuszczu" jak w prawdziwej nutelli
zobaczę jak nam dynia dopisze tego roku

[marietta80]

Wypróbuję koniecznie ten przepis ;)

[domi81]

właśnie tak zawsze nie wiem co robić z tej dyni dzięki za pomysł
a ja słyszałam o nutelli ale z orzechów laskowych i miodu podobno taka sama w smaku jak kupcza a zdrowa

[pilirun]

Świetne porady:)