Rzodkiewka-co z niej zrobić?

[adasaga3]

Od teścia co dwa dni dostaję nową dostawę rzodkiewek. Nie dajemy rady ich przejeść. Zjadamy je "solo", kroję na kanapki, dodaję do mizerii i do twarożku, ale co można z nimi jeszcze zrobić?

[nauzyka]

Naszukałam się ale znalazłam!

https://zakochanewzupach.pl/wiosenna-zupa-z-rzodkiewka-i-jajkiem/

Gotowałam i nam smakowało.

Poza tym u mnie się robi słodko -ostrą i kruchą sałatkę-surówkę z rzodkiewki:
-DUŻO (ze 2 spore pęczki) rzodkiewki - zetrzeć na grubych oczkach
-pęczek szczypiorku -posiekać
-poszatkowana cebulka
-puszka kukurydzy
-szklanka posiekanej kapusty pekińskiej
sos -podobny do sałatki celosław z mc-donaldsa-żeby nie powiedzieć, że wierna kopia ;)
majonez-2 łyżki, mleko-1/5 szklanki, 2 łyżki octu jabłkowego, 2 łyżeczki cukru pudru (!tak!), łyżka soku z cytryny, sól i pieprz do smaku.

Sałatka 2:
-DUŻO (ze 2 spore pęczki) rzodkiewki - zetrzeć na grubych oczkach
-pęczek szczypiorku -posiekać
-5 ugotowanych i pokrojonych na twardo jajek
-puszka kukurydzy
-puszka czerwonej fasolki
-opcjonalnie - kiełki rzodkiewki (ja je daję+kiełki słonecznika-ale u mnie ostatnio wysiew kiełków :) więc zajadam)
-majonez-3 łyżki,
-łyżeczka chrzanu,
-przeciśnięty ząbek czosnku
-sól i pieprz.
Smacznego

i ech... zgłodniałam

[domi81]

wiem że są też przepisy na kiszone rzodkiewki ale czy to dobre??

[Bettyy]

a mi ostatnio babcia mówiła że robiła zupę z rzodkiewki z liści Tylko aby były świeże Myślałam aby też spróbować ale jakoś o tym zapomniałam

[adasaga3]

Bettyy, też słyszałam o takiej zupie, muszę ją wypróbować.

Domi, ja kiedyś widziałam na butelce octu przepis na marynowane rzodkiewki. Będę się w sklepach rozglądać za taką butelką, może uda mi się ten przepis odnaleźć. Chętnie spróbowałabym takich rzodkiewek, ciekawa jestem ich smaku.

Nauzyka, dzięki za przepisy. Ja jestem sałatkożerna więc na pierwszy ogień pójdą sałatki. Ale i zupa wygląda apetycznie.

[Margeritka]

rzodkiewka, szczypiorek, ogórek są super do młodych ziemniaków z kefirem. ja jeszcze ścieram rzodkiewką na grubych oczkach, jako samodzielną sałatkę do obiadu, można dodać cebulki czy szczypioru, pycha, zupełnie inaczej smakuje

[domi81]

ja to też raczej rzodkiewkę stosuję jako surówka z sałatą i szczypiorkiem ale o zupie nie słyszałam Betty masz może przepis?

[domi81]

adasaga3 wow to mnie zaskoczyłaś tą rzodkiewką w occie co można kupić a w jakim sklepie to widziałaś? poszukam i ja bo też mnie ciekawi ten smak

[pilirun]

ja umiem tylko na kanapkę pokroić:)

[magdamoczek]

Ja wrzucam do sałatek, a ostatnio do mizerii i dobrze się komponuje z ogórkiem:)

[Margeritka]

dla mnie najlepiej komponuje się z sałatą i ogórkiem

[adasaga3]

domi81

adasaga3 wow to mnie zaskoczyłaś tą rzodkiewką w occie co można kupić a w jakim sklepie to widziałaś? poszukam i ja bo też mnie ciekawi ten smak

Domi, źle mnie zrozumiałaś albo ja wyraziłam się nieprecyzyjnie. Marynowanej rzodkiewki w occie to ja nigdzie nie widziałam, ale na odwrocie butelki octu widziałam kiedyś przepis na marynowane rzodkiewki.
Byłam ostatnio w Auchanie, przejrzałam octy wszystkich firm i znalazłam właściwą butelkę, "cyknęłam" zdjęcie i przepis mam.

Składniki:
rzodkiewki - 2 pęczki
ocet spirytusowy 10% JAMAR - 3/4 szkl.
woda - 3/4 szkl.
cukier - 3 łyżki
sól - 2 łyżeczki
pieprz kolorowy - 1 łyżeczka

Wykonanie:
Rzodkiewki umyć, oczyścić, nakłuć lub przekroić. Ułożyć w słoiczku, wsypać pieprz. Składniki marynaty: ocet, wodę, sól i cukier zagotować, zalać rzodkiewki. Zamknąć, zamieszać. Jeść po dwóch dniach. Uwaga - rzodkiewki na drugi dzień staną się całe różowe!

Jeszcze ich nie robiłam, ale kusi mnie by spróbować.