Dieta alergika

[_Asiek_]

Witam,

mam pytanie odnosnie tego co moge dodatkowo dawac do jedzenia dla malego alergika. Synek ma 15 miesiecy i skaze białkową. Chcialabym urozmaicic mu troche diete ale nie wiem o co ;/ narazie jego glownym pozywieniem jest mleko, raz dziennie dostaje bebilon pepti, 3xdziennie moje mleczko, zazwyczaj na obiadek zupke/zupke z mieskie, i pod wieczor kaszke jaglana z owocami. no i zastanawiam sie czy nie ma za malo stalych posilkow...

dziekuje i pozdrawiam,

Asia

[Aneta Kościołek]

Witaj,

Dziecko w wieku 15 miesięcy powinno jeść już większość produktów przeznaczonych dla osób dorosłych. Mleko powinno stanowić 1 -2 posiłki w ciagu dnia.

Wprowadzająć nowy produkt, do diety malucha nalezy go dobrze obserwować - czy nie wystąpiła biegunka, bóle brzucha lub wysypka która jest najczęstsza w przypadku skazy białkowej.

Wybierać nalezy produkty jak najbardziej naturalne i najmniej przetworzone.
Na śniadanie można podać maluchowi mleko bebilion pepti z kleikiem ryżowym, kaszkę na mleku (Bebilon pepti).

II śniadanie - owoce (jabłko) - tarte na grbych oczkach lub surówka warzywna (marchewka + jabłko + 1 łyżka oliwy z oliwek) lub banan
można dokarmić piersią

Obiad:
Mięso gotowane (indyk, królik, cięlęcina, NIE - KURCZAK) lub pulpety (indyk, cielęcina - przygotowane w domu), a także ryby (morszczuk, dorsz, łosoś norweski) 1 łyżka czubata kaszy jęczmiennej/ kuskus/ ryż brążowy, ryż biały oraz warzywa gotowane - np. marchewka, brokuły, buraki, sałata, pomidor, ogórek......

Zupa warzywna z dodatkiem mięska

Podwieczorek
np. ksiel, galaretka mleczna (galaretkę rozpuszcza się w 1 szklance wody+ 100ml mleka (bebilon pepti), biszkopty,
kasza manna z owocami (maliny, truskawki, jagody, czarne porzeczki)

krążki ryżowe posmarowane dżemem (najlepiej domowy lub Łowicz)

Chrupki kukurydziane, surowa marchewka, kalarepka

Kolacja:
Pół bułki grahamki cienko posmarowanej masełkiem + plaster wędliny (pieczona pierś z kurczaka, schab, szynka wieprzowa) pomidor.

Przed snem
Pierś

Pani dziecko spożywa za dużo pokarmów o konsystencji papki, co w przyszłoci może powodować wady zgryzu.

Około 2 roku życia, może Pani spróbować podać w małej ilości dziecku ser twarogowy (grubszy plaster), jogurt naturalny i obserwować reakcje dziecka. Bardzo często objawy alergii zmniejszają się, a dziecko wyrasta. Uzależnione jest to od układu immunologicznego malucha. Objawy alergii zmniejszają się, a zwiększa się odporność i korzystnie na układ nerwowy (rozwój mózgu) wpływają NNKT, które znajdują się w tranie, rybach , olejach roślinnych (oliwa z oliwek extra virgin, olej lniany), dlatego nalezy koniecznie dodawać je do posiłów malucha.

[_Asiek_]

Dziekuje za odpowiedz,
co do obiadu to mam pytanie, jak duza powinna byc porcja mieska? I czy np takie miesko gotowane nie bedzie zbyt suche? Zazwyczaj staram sie podawac na zmiane krolika, jagniecine rzadko cielecine, indyka nie dostawal bo Pani alergolog kazala wyeliminowac drob i pochodne. Czasem dostanie żółtko jajka przepiorczego :)

Podwieczorek. Jak przygotwac taki kisiel/galaretke?
Co do kaszy manny to odpada. Gluten tez go uczula ;/ kaszke tylko przemycam niewielkie ilosci do zupki zeby sie oswajal. Biszkopciki niestety tez narazie nie bo w skladzie i mleko i jajka.... czasem zamiast kaszy jaglanej podaje z owocami kasze kukurydziana.

Niestety propozycja kolacji tez odpada ;/ Pieczywo do niedawna tez uczulalo ;/ z maslem jeszcze gorzej. Pomidor czasem zje chociaz nie przepada za nim.

Dziekuje i pozdrawiam

[Aneta Kościołek]

Witam,

Na obiadek maluch powinien zjeźć około 30- 50g mięska gotowego (po upieczeniu, ugotowaniu itp.) Potrzebna waga:)
Jezeli chodzi o indyka (najlepiej pierś) to można spróbować go podać ale połowę porcji i obserwować malucha. Za 2 dni podać większą porcję.
Miesko by nie było suche można przygotować w folii w piekarniku z dodatkiem pomidorów, marchewki, brokuła, po pierwsze nie wyschnie, a po drugie nabierze smaku.

Jeżeli chodzi o nietolerancję glutenu, jaj to polecam produkty bezglutenowe, bezjajeczne, niskobiałkowe, które można dostać albo w sklepach internetowych (np. Balviten) lub w sklepach ze zdrową żywnością.
W swojej ofercie mają pieczywo, makarony, ciasteczka, biszkopty, babki itp. oraz mąkę z której samemu mozna przygotować np. nalesniki i podać z dżemem, czy owocami.
Takie proukty może Pani częsciowo wprowadzić do diety malucha, by nauczył się jeść, nie miał niedoborów pokarmowych oraz wad zgryzu. Z czasem można ich ilość systematycznie zmniejszać i obserwować reakcje malucha.

Produkty takie spożywaja przez całe życie osoby chore na fenyloketonurie i celiakie, rozwija sie prawidłowo i mają lepszą jakość życia.

Jeżeli chodzi o galaretkę mleczną to:
Można ją przygotować korzystając z gotowych galaretek owocowych np. Winiary
1 torebkę rozpuszczamy w 200ml gorącej wody, dokładnie mieszamy i studzimy.
Przygotowujemy 50ml mleka Bebilon pepti. Mieszamy z galaretką i wkładamy do lodówki. Po 30 minutach deser gotowy :) Można go pokroić i maluch sam go zje :)
Galaretkę można również przygotować rozpuszczając odpowiednią ilość żelatyny (około 2 łyżeczek w 250ml wody) - sprwadzić proporcje na opakowaniu żelatyny- z zmielonymi truskawkami/ porzeczkami/ brzoskwiniami - około pół szklanki z 1 łyżeczką cukru trzcinowego.

Poniższa ksiązeczka zaweira ciekawe przepisy, z których mozna przygotować dania dla alergika. Zamiast mleka / preparat mlekozastępczy tam podany proszę wykorzystać Bepilon pepti 2 i uważąć na przepisy z jajkami.

http://www.bobovita.pl/cms/images/clipart/PDF/Kuchnia_malego_alergika_2011_09.pdf
http://www.bobovita.pl/cms/images/clipart/PDF/Ksiazka_Kucharska_2011_09.pdf

Pozdrawiam