Gotowanie na parze

[Anya]

Roxanka obiad wygląda smakowicie. Ja dzisiaj zamierzam zrobić ziemniaki czosnkowe i do tego schab tylko jeszcze nie wiem w jaki sposób go przyrządzić i podać....

[Anya]

Znalazłam właśnie przepis w necie na "Schab na parze w sosie musztardowo-chrzanowym"

Składniki
dla 4-6 osób

schab, 8 kawałków
cebula, 1 średnia główka
musztarda francuska, 4-5 łyżek
musztarda chrzanowa, 3-4 łyżki
chrzan tarty, 2-3 łyżki
woda - jeśli sos zbyt gęsty, 1-2 łyżki
pieprz cytrynowy lub zwykły, do smaku
papryka słodka w proszku, do smaku

Przygotowanie:
1. Schab pokroić na 8 plastrów, rozbić tłuczkiem do mięsa, posypać pieprzem.
2. Sos: musztardy + chrzan + drobno siekana cebula + woda + papryka słodka
3. Kawałki schabu posmarować obficie z obu stron sosem ; zawijać w srebrną folię ; parować ok. 40 minut (parowar 800W)
4. Opcjonalnie - jako dopełnienie do obiadu pełnego: Ziemniaczki - 40 minut Kalafior, marchew - ok.30 minut. Jeśli warzywa i ziemniaki nie smakują bez przypraw - proponuję sosik: jogurt naturalny mały, 3 łyżki majonezu kieleckiego, 3 łyżki chrzanu

[marzen@]

ostatnio zrobiłam kuleczki mięsne na parze:

1,2 kg szynki cielęcej
cebula
2 łyżki bułki tartej
1 łyżka mąki
1 jajo
1/3 szklanki wody
2 łyżki oleju lub oliwy
sól, pieprz, majeranek, lubczyk - do smaku

cebulkę pokroić w drobna kostkę i zrumienić na oleju/oliwie. Mięso zmielić, dodać przyprawy i resztę składników oraz cebulkę - wymieszać na jednolita masę. Formować kulki o średnicy ok 3-4 cm. Parować 60 minut. Z porcji wychodzi kulek dla 8-10 osób, ale jeśli tyle nie potrzeba nadwyżki można mrozić .
Kulki najlepiej smakują z sosem koperkowym:
łyżka mąki
łyżka masła
woda
zrobić zasmażkę, dodać wody, pół pęczka koperku (można mniej jak kto lubi), sól, pieprz do smaku.
Do tego kasza, ogóreczki kiszone i jest pyszny obiadek

[Margeritka]

marzen@ świetny przepis, dzieki

[Margeritka]

a sos koperkowy też tak robię, szkoda tylko, że bardzo rzadko, mąż nie lubi koperku i częsciej jemy pieczarkowy, do tych kuleczek pewnie też byłby dobry

[Ulla]

no to dziewczynki wielkie dzięki za takie szczegółowe przepisy na pewno skorzystam

[Margeritka]

ulla to wrzuć potem fotki:)

[Ulla]

kurcze tego właśnie muszę się nauczyć

[Margeritka]

każdy garnek do gotowania na parze jest dobry?

[ivona]

Margeritka

każdy garnek do gotowania na parze jest dobry?

ja mysle ze kazdy:) nie trzeba miec super sprzetow do gotowania na parze. Wystarczy nawet taka wkladka do garnka ktora mozna na przyklad w ikei kupic.

STABIL Wkład do gotowania na parze - IKEA

[Oopsy Daisy]

Ja właśnie mam nakładkę do gotowania na parze i zwykły garnek ;)

Może zarzućcie jakieś przepisy.Bo mi już brakuje pomysłów...

[Margeritka]

dzięki za info o tej wkładce, nie widziałam, ze coś takiego jest

[mikado]

My mamy Zeptera do gotowania na parze. Warzywa na patelnie smakują zupełnie inaczej. Tak jakby cała esencja warzyw zostawała w warzywach. Smak 10x lepszy. Od zakupu przekonałam się co to znaczy dobry smak warzyw.

[Otka]

ja mam taki parowar Ultra Compact VC100630 - Parowary - TEFAL POLSKA -

[Margeritka]

Otka fajnie sie prezentuje

[Margeritka]

a jak cenowo?

[Otka]

Margeritka nie pamiętam ile płaciłam warto na allegro popatrzeć

[Margeritka]

dzięki

tam włąsnie miałam sprawdzić

[Ulla]

ja mam i jestem przeszczęśliwa bo to sprzęt często używany, głównie jak karmiłam piersią ale i jak byłam w ciąży, ja lubię gotować ale nie siedzieć przy garach wiecznie bo na to czasu nie ma

warto sobie wcześniej doprawić jedzonko, potem dokładnie ułożyć w parowniku, albo np. wszystko dac do rękawa do pieczenia - po 60 min. samego robienia obiad gotowy smaczny i zdrowy

[Margeritka]

Ulla

warto sobie wcześniej doprawić jedzonko, potem dokładnie ułożyć w parowniku, albo np. wszystko dac do rękawa do pieczenia - po 60 min. samego robienia obiad gotowy smaczny i zdrowy

co racja to racja

[Bettyy]

ivona

Margeritka

każdy garnek do gotowania na parze jest dobry?

ja mysle ze kazdy:) nie trzeba miec super sprzetow do gotowania na parze. Wystarczy nawet taka wkladka do garnka ktora mozna na przyklad w ikei kupic.

STABIL Wkład do gotowania na parze - IKEA

Właśnie widziałam taką wkładkę w Tesco za 15 zł(14.99) i się zastanawiałam czy warto ale końcu odłożyłam bo pomyślałam że to nie to samo co parowar ,którego i tak u mnie brak...
Ale nast. razem to kupię jak piszecie że zdaje egzamin
Muszę jeszcze poprzeglądać przepisy ...