Konkurs: "Letni deser"

[Bettyy]

Deserki z galaretką

Śmietana kremówka
Galaretki różne kolory
owoce
Galaretkę rozpuszczamy we wrzącej wodzie Gdy stężeje kroimy na kwadraciki Owoce kroimy w kosteczkę . śmietanę ubijamy z łyżeczką rozpuszczonej żelatyny .Do salaterek wlewamy ubitą śmietanę ,układamy pokrojone owoce i galaretkę w kosteczkę pokrojoną Zalewamy resztą ubitej śmietany Dowolnie dekorujemy .

[Bettyy]

Mam nadzieje że teraz zdjęcie się wczyta

[Bettyy]

Owocowy torcik
-okrągłe biszkopty
- śmietana kremówka i 2 śmietan-fixy.
-duża Gratka truskawkowa
- 2 galaretki (truskawkowa ,agrestowa ,wiśniowa )
owoce do dekoracji
Dno formy wykładamy biszkoptami .Smietanę ubijamy z śmietan-fixami i galaretką rozpuszczoną w 1/2 szkl wody .Wylewamy na biszkopty i kładziemy do lodówki aby masa stężała. Gratkę truskawkową mieszamy z galaretką truskawkową rozpuszczoną w 1/2 szkl wody. wylewamy na masę śmietankową .
Na koniec wylewamy tężejącą wiśniową galaretkę na masy Gdy galaretka zastygnie dekorujemy owocami :)

[Bettyy]

i znowu się nie wczytało ,może teraz

[wizosa]

Witam, nasz deser to LODOWY Zamek z piankami jojo, galaretką i owocami.
składniki:
brzoskwinie , kiwi , winogrona, mandarynka, lody 1,5 l, pianki, herbatniki, biszkopty, czekolada, skórki arbuza.
1, z lodów zrobiłam dwie wieże i środek zamku. Obłożyłam następnie piankami - jak cegłami. Wieże ozdobiłam biszkoptami i winogronami.
2, fosa z niebieskiej galaretki , plaża z pokrojonej brzoskwini, żółw z kiwi i mandarynki, kwiatki z pianek winogron i kiwi, zaś palmy z pianek a liście ze skórki arbuza.
3. most z herbatnika i dach z herbatników posmarowanych czekoladą.

DESER rewelacyjny - na imprezie zrobił furorę.

[marika1503]

BABECZKI WIŚNIOWE

SKŁADNIKI:
• 25 dag mąki pszennej
• 3 łyżki wiórków kokosowych
• ½ kostki masła
• 5 dag cukru
• 3 żółtka

OBŁOŻENIE:
• ½ kg wiśni
• ¼ szklanki słodkiego czerwonego wina
• 4 łyżki cukru
• 1 łyżka żelatyny
• Szczypta mielonego cynamonu
• 5 łyżek wiórków kokosowych do posypania
• Listki mięty lub melisy do dekoracji

SKŁADNIKI:
Mąkę przesiej na stolnicę i posiekaj z masłem. Dodaj cukier, wiórki kokosowe i żółtka. Posiekaj nożem, a następnie szybko zagnieć kruche ciasto. Uformuj kulę, zawiń w folię i włóż do lodówki na 1 godzinę.
Po tym czasie wylep ciastem natłuszczone foremki do babek. Następnie wstaw do piekarnika nagrzanego do 180oC i piecz 15 -20 minut.
Wiśnie umyj, wydryluj. Włóż do rondelka, posyp cukrem i dodaj cynamon. Następnie zagotuj. Powstały sok odcedź i rozpuść w nim żelatynę. Wino podgrzej nie doprowadzając do wrzenia, połącz z rozpuszczoną żelatyną, ostudź. Następnie dodaj wiśnie i wymieszaj.
Babeczki wypełnij tężejącą masą wiśniową. Chłodź ok. 30 minut. Wiórki kokosowe upraż na suchej patelni na złoty kolor i posyp nimi przygotowane babeczki. Udekoruj listkami mięty lub melisy.

[marika1503]

JAGODOWE MUFFINKI

SKŁADNIKI:
• 30 dag mąki pszennej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 15 dag cukru
• 5 dag masła
• 1 jajko
• 1 szklanka mleka
• 10 dag jagód
• 3 łyżki zmielonych migdałów
• Cukier puder

PRZYGOTOWANIE:
Mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia przesiać do miski. Dodać cukier, roztopione masło, jajko i mleko. Całość zmiksować na gładką masę. Na koniec dodać zmielone migdały i jagody i delikatnie wymieszać.
Piekarnik rozgrzać do 180oC. Przygotować silikonowe lub metalowe formy na muffinki, wyłożyć je papilotkami. Napełnić do 2/3 wysokości przygotowanym ciastem. Wstawić do piekarnika i piec ok. 30 minut.
Ostudzone muffinki posypać cukrem pudrem.

[marika1503]

KISIEL TRUSKAWKOWY Z KAWAŁKAMI OWOCÓW

SKŁADNIKI:
• 70 dag truskawek
• 4 łyżki cukru
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej

Do dekoracji:
• Bita śmietana
• Listki melisy lub mięty

PRZYGOTOWANIE:
Truskawki, umyć, obrać z szypułek. 50 dag włożyć do garnka, zalać wodą tak, aby pokryła owoce, zagotować i gotować 5 minut na małym ogniu. Odstawić do ostygnięcia, przecedzić. Pół szklanki tak przygotowanego soku wymieszać z mąką ziemniaczaną. Do reszty dodać cukier i podgrzać, a potem mieszając wlać mąkę rozprowadzoną z sokiem. Gotować, nadal mieszając, aż całość zgęstnieje. Pozostałe truskawki pokroić na kawałki i wrzucić do kisielu. Ostudzić. Kisiel podawać z bitą śmietaną, przybrany truskawkami i listkami melisy lub mięty.

[marika1503]

CIASTO TRUSKAWKOWE Z KREMEM I BISZKOPTAMI

SKŁADNIKI:
• 40 dag okrągłych biszkoptów
• 5 galaretek truskawkowych
• 2 budynie śmietankowe
• 1 kg truskawek
• ½ szklanki cukru
• Margaryna
• 3 żółtka
• ½ litra mleka

PRZYGOTOWANIE:
W litrze wody rozpuszczamy 3 galaretki. Na blasze (35/40 cm) wyłożonej folią spożywczą układamy 1/3 biszkoptów. Zalewamy tężejącymi galaretkami.
Budyń: 250 ml mleka zagotowujemy z cukrem. Wlewamy pozostałe mleko wymieszane z budyniami i żółtkami. Mieszamy i studzimy.
Krem: margarynę ucieramy z budyniem. Wykładamy kolejno: ½ kremu, pozostałe biszkopty i ½ kremu. Układamy truskawki i zalewamy 2 galaretkami rozpuszczonymi w wodzie według przepisu na opakowaniu. Odstawiamy do stężenia.

[marika1503]

TORCIK JAGODOWY

SKŁADNIKI:

Biszkopt:
• 3 jajka
• ½ szklanki cukru
• ½ szklanki mąki pszennej
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• 1 łyżeczka octu
• ½ łyżeczki proszku do pieczenia
Krem:
• ½ litra mleka
• 2,5 łyżki mąki pszennej
• 2,5 łyżki mąki ziemniaczanej
• 6 łyżek cukru
• ¾ kostki masła
• 2-3 łyżki kakao

Ponadto:
• 1 opakowanie galaretki agrestowej
• 1 opakowanie galaretki jagodowej
• 1 szklanka jagód
• duże opakowanie herbatników

PRZYGOTOWANIE:
Białka ubijamy z sola na sztywną pianę. Dodajemy cukier oraz żółtka, wlewamy ocet i mieszamy. Wsypujemy mąki z proszkiem do pieczenia i delikatnie mieszamy. Ciasto wlewamy do tortownicy i pieczemy ok. 35 minut w temperaturze 180oC. Studzimy i nie zdejmując obręczy tortownicy, dookoła biszkoptu układamy herbatniki.
Zagotowujemy 1,5 szklanki mleka z cukrem. Do pozostałego mleka dodajemy mąki i kakao i dokładnie mieszamy. Dodajemy do gotującego się mleka i gotujemy krem. Studzimy i ucieramy z masłem. Rozsmarowujemy na biszkopcie.
Jagody płuczemy, osuszamy i układamy na biszkopcie.
Galaretki gotujemy według przepisu na opakowaniu.
Gdy zacznie tężeć wylewamy na jagody najpierw agrestową a następnie jagodową.

[Gość arturp0606]

SAŁATKA OWOCOWA Z SOSEM JOGURTOWYM

SKŁADNIKI:
• 2 banany
• 20 dag truskawek
• mała kiść winogron zielonych
• 2 łyżki płatków migdałowych
• 1 łyżka posiekanej melisy
• 1 łyżka soku z cytryny

Na sos:
• ½ szklanki jogurtu naturalnego
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1 łyżka cukru pudru

PRZYGOTOWANIE:
Banany obrać, końcówki odciąć, miąższ pokroić w cienkie plasterki. Skropić łyżką soku z cytryny. Winogrona umyć i osuszyć i pokroić na połówki. Umyte, osuszone i pozbawione szypułek truskawki podzielić na mniejsze części.
Jogurt utrzeć z 1 łyżka soku z cytryny. Dodać cukier puder i utrzeć na gładki sos.
Składniki sałatki wymieszać i przełożyć do pucharków, posypać płatkami migdałowymi i posiekaną melisą i polać sosem.

[Gość arturp0606]

KREM CYTRYNOWY Z JAGODAMI

SKŁADNIKI:
• 4 żółtka
• 1 szklanka cukru
• 4 łyżki soku z cytryny
• 2 łyżeczki żelatyny
• 2 szklanki śmietanki 36%
• 2 szklanki jagód
• Rurki, jagody, cytryna, listki mięty lub melisy do dekoracji

PRZYGOTOWANIE:
Żółtka z cukrem ubij na parze na gęsty krem. Dalej ubijając dolej 4 łyżki soku z cytryny. Następnie dodaj 2 łyżeczki żelatyny rozpuszczonej w 2 łyżkach wody. Masę schłodź. Następnie wymieszaj z 2 szklankami ubitej na sztywno śmietanki. Podawaj z jagodami. Udekoruj rurką, jagodami, plasterkami cytryny, listkami mięty lub melisy.

[Gość arturp0606]

DESER SEROWY Z TRUSKAWKAMI I CZEKALADĄ

SKŁADNIKI:
• 250 ml kremówki
• 1 łyżka kakao
• 10 dag gorzkiej czekolady
• 250 dag serka mascarpone
• 5 łyżek cukru pudru
• 2 żółtka
• 1 opakowanie cukru waniliowego
• 1 opakowanie galaretki truskawkowej
• 25 dag truskawek
• 5 łyżki płatków migdałowych

PRZYGOTOWANIE:
150 ml kremówki ubij na sztywno i połącz z 1 łyżką kakao. Masę rozłóż do 4 pucharków.
Pozostałą kremówkę wlej do rondelka, wrzuć pokruszoną czekoladę. Gotuj na małym ogniu, aż się rozpuści. Przestudź ją i rozlej do pucharków.
Żółtka umieść w miseczce, dodaj cukier puder i cukier waniliowy. Utrzyj w kąpieli wodnej na gładką masę. Dodaj do serka mascarpone i starannie wymieszaj. Kilka łyżek odłóż do dekoracji. Resztę masy serowej porozkładaj do pucharków.
Galaretkę rozpuść w 250 ml wody. Truskawki oczyść i pokrój w kostkę. Ułóż na masie serowej i polej tężejącą galaretkę. Deserki udekoruj odłożoną masą z mascarpone, połówkami truskawek, płatkami migdałowymi uprażonymi na suchej patelni i listkami melisy.

[Gość arturp0606]

CIASTO Z MUSEM TRUSKAWKOWYM

SKŁADNIKI:

Biszkopt:
• 5 jajek
• 5 łyżek cukru
• 1 opakowanie cukru waniliowego
• 5 łyżek mąki pszennej
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

Masa truskawkowa:
• 1 kg truskawek
• 2 galaretki truskawkowe
• 2 łyżeczki żelatyny

PRZYGOTOWANIE:
Jajka ubijamy z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę. Następnie dodajemy obie mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia i przesiane przez sito. Całość miksujemy do uzyskania gładkiej konsystencji. Ciasto przelewamy na blachę (22 cm/24 cm) wyłożoną papierem do pieczenia i pieczemy ok. 30 minut w 180oC.
Upieczone ciasto pozostawiamy do wystudzenia a następnie kroimy na pół.
Truskawki myjemy, osuszamy i usuwamy szypułki. Przekładamy do miski i miksujemy na gładką masę.
Galaretki rozpuszczamy w 1 szklance gorącej wody, pozostawiamy do wystudzenia. A następnie mieszamy z masą truskawkową.
Żelatynę rozpuszczamy w niewielkiej ilości gorącej wody i mieszamy z musem truskawkowym. Mus wkładamy do lodówki i pozostawiamy do lekkiego zastygnięcia.
Lekko zgęstniały mus dzielimy na dwie części i przekładamy przekrojone ciasto. Gotowe ciasto wkładamy do lodówki na ok. 2 godziny.

[Gość arturp0606]

CIASTO BRZOSKWINIOWE Z BUDYNIEM

SKŁADNIKI:

BISZTOPT:
• 3 jajka
• ½ szklanki cukru
• 2 łyżki ciepłej wody
• 1 łyżka octu
• 2 łyżki mąki pszennej
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 1 ½ łyżeczki proszku do pieczenia

PONADTO:
• opakowanie galaretki brzoskwiniowej
• 50 dag brzoskwiń
• opakowanie budyniu malinowego

PRZYGOTOWANIE:
Żółtka z cukrem, wodą i octem ubić do białości. Dodać obydwie mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia i przesiane przez sito. Białka ubić na sztywną pianę i delikatnie wymieszać z masą. Ciasto przełożyć do formy wyłożonej pergaminem. Piec ok. 20 min. W temperaturze 180oC
Budyń ugotować według przepisu podanego na opakowaniu. Schłodzić i wylać na biszkoptowy blat. Ostudzić.. Brzoskwinie umyć, obrać ze skórki, wypestkować i pokroić w kosteczkę.
Galaretkę rozpuścić w połowie podanej ilości wody. Gdy zacznie tężeć, wylać na ciasto i obłożyć pokrojonymi brzoskwiniami. Schłodzić.

[Gość arturp0606]

CIASTO PIASKOWE Z TRUSKAWKAMI

SKŁADNIKI:
• 3 jajka
• 10 dag margaryny
• 10 dag cukru pudru
• 5 łyżek mleka
• 5 łyżek mąki ziemniaczanej
• 15 dag mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 30 dag truskawek
• 4 łyżki płatków migdałowych
• Tłuszcz i bułka tarta do formy, cukier puder do posypania

PRZYGOTOWANIE:
Żółtka oddziel od białek. Miękką margarynę utrzyj z cukrem pudrem. Dalej ucierając dodawaj po jednym żółtku. Do utartej masy wlej mleko, a następnie wsyp mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia i mąkę ziemniaczaną. Całość wymieszaj starannie na gładkie ciasto. Na koniec dodaj ubite na sztywną pianę białka i delikatnie wymieszaj.
Truskawki umyj, osusz, usuń szypułki i pokrój na połówki.
Tortownicę natłuść i wysyp bułką tartą. Wylej przygotowane ciasto. Na wierzchu ułóż połówki truskawek i posyp płatkami migdałowymi.
Ciasto wstaw do piekarnika nagrzanego do 180oC i piecz ok. 35 minut. Ostudzone ciasto posypać cukrem pudrem.

[lila30]

Tarta owocowa z kremem mascarpone

Składniki na kruche ciasto

1 i 1/2 szklanki mąki
100 g masła
3 łyżki cukru pudru
1 jajko

Składniki kremu mascarpone

250 g sera mascarpone
4 łyżki cukru
1 szklanka śmietanki kremowej 30 %

Dodatkowo:
owoce (maliny, jeżyny, brzoskwinie)

Sposób przygotowania
Mąkę połączyć z cukrem pudrem, dodać masło oraz jajko i zagniatać do uzyskania gładkiego ciasta. Formę na ciasto wysmarować margaryną, posypać mąką i wyłożyć na nią ciasto. Spód tarty ponakłuwać widelcem, wstawić do lodówki na ok 30 min. Nagrzać piekarnik do 180 stopni i piec ciasto przez ok 20 min.do momentu aż się zarumieni. Po upieczeniu przestudzić a w między czasie przygotować krem mascarpone. Śmietankę ubić na sztywną pianę. Ser mascarpone wymieszać z cukrem i dodać ubitą śmietankę. Masę wyłożyć na wystudzoną tartę i udekorować owocami.

[beatrix]

Muffinki z malinami i białą czekoladą

SKŁADNIKI:

Suche:
• 2 szklanki przesianej mąki
• szklanka przesianego cukru pudru
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• cukier waniliowy (małe opakowanie, ok. 8 g.)
Mokre:
• szklanka jogurtu naturalnego
• 2 jajka
• 1/3 szklanki roztopionego masła
Dodatkowo:
• szklanka mrożonych malin
• pół tabliczki pokrojonej w kostkę białej czekolady

PRZYGOTOWANIE:

Mieszamy suche składniki. W osobnej misce miksujemy mokre składniki. Łączymy wszystko mieszając łyżką (najlepiej drewnianą) i dodajemy maliny, i czekoladę. Wypełniamy masą foremkę na muffinki nasmarowaną masłem (papilotki nie są konieczne).
Pieczemy 25 min. w piekarniku nagrzanym do 180 st. C.

Przepis na 12 muffinek.

[beatrix]

Muffinki z malinami i białą czekoladą

SKŁADNIKI:

Suche:
• 2 szklanki przesianej mąki
• szklanka przesianego cukru pudru
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• cukier waniliowy (małe opakowanie, ok. 8 g.)

[Redakcja]

Dziękujemy za udział w konkursie! Desery pyszne, motywują do nauki pieczenia ;-))

Czas ogłosić wyniki konkursu!

Nagrody otrzymują:

justynaost
bogunia1503
krzysiek27
plomien
lila30

GRATULUJEMY!

prosimy o podanie swoich danych adresowych na adres konkursy@parenting.pl
temat maila Letni deser + nick z forum

Pozdrawiamy i zapraszamy do nowych konkursów.
Raz jeszcze gratulujemy wszystkim Konkursowiczom deserów - robią wrażenie!

[mika_152]

Gratulacje dla
justynaost
bogunia1503
krzysiek27
plomien
lila30

[lila30]

Dziękuję serdecznie i gratuluję pozostałym laureatom :)

[Gość Lukierek]

gratuluję

[justynaost]

dziękuje pięknie nawet sie nie spodziewałam a tu taka miła niespodzianka :) w końcu bedę wiedziala co gotować mojemu niejadkowi :)

[Bettyy]

gratulacje :)