Zapiekanki

[ita]

polecam dwa przepisy na szybkie i smaczne zapiekanki

zapiekanka makaronowa z szynką i porem

przepis na 4-6 porcji, naczynie żaroodporne ok. 2,5 l

* paczka makaronu świderki (albo innego grubszego)
* 25 dkg szynki (ja daję drobiową, bo delikatniejsza)
* 2 pory
* mała śmietana 18 %
* 20 dkg sera żółtego startego
* kostka bulionu warzywnego lub drobiowego
* łyżka mąki
* trochę oliwy lub oleju
* łyżeczka przyprawy do zapiekanek (dań włoskich)
* sól
* czosnek

- makaron ugotować al dente
- szynkę pokroić w kosteczkę
- por pokroić w krążki (bez tej górnej liściastej części) i podsmażyć na oliwie (oleju)
- wszystkie składniki podzielić na pół i w naczyniu żaroodpornym układać kolejno: makaron, szynkę, por, posypać serem i znowu makaron, szynkę, por, następnie polać sosem i posypać serem.

sos
kostkę bulionową rozpuścić w 400 ml gorącej wody, mąkę rozprowadzić w 100 ml zimnej wody i połączyć z bulionem i śmietaną.
zagotować, dodać przyprawę i trochę soli do smaku i gotowe

Zapiekankę zapiekać 30 minut w 200 stopniach.

zapiekanka z brokulami

SKŁADNIKI;
- brokuły
- pieczarki
- cebula
- makaron spaghetti
- śmietana
- sól
- pieprz
-2 jajka

PIECZARKI ( SPORA ILOŚĆ) KROIMY NA PLASTERKI, CEBULE KROIMY W KOSTECZKĘ I TO PODSMAZAMY RAZEM NA PATELNI, SOLIMY I PIEPRZYMY OBFICIE. NASTEPNIE ZALEWAMY WSZYTKO ŚMIETANA I ROZBELTANYM JAJKIEM I DODAJEMY UGOTOWANE I ROZDROBNIONE BROKULY. GOTOWYM SOS MIESZAMY Z MAKARONEM. WKLADAMY DO NACZYNIA ZAROODPORNEGO, POSYPUJEMY SEREM I ZAPIEKAMY.

oczywiscie istnieje duza dowolnosc w doborze skladnikow. w zaleznosci co mamy w domu i na co mamy ochote

[Małgosia]

uwielbiam wszelkie zapiekanki

[Ulla]

czy macie sposób na to by makaronowa zapiekanka się nie rozwalała przy podawaniu

[scooby]

Mi się niestety zawsze rozwala. Więc raczej nie przyrządzam jej na jakieś większe okazje, tylko jak jesteśmy w gronie rodzinnym i nikomu to nie przeszkadza.

[scooby]

A to ja robię zapiekanki mimo wszystko. Po prostu nie wyglądają tak estetycznie na talerzu jakbym chciała.

[Gość miamore]

Ostatnio robiłam zapiekankę z brokułami z takiego przepisu https://www.przepisy.pl/przepis/zapiekanka-z-brokulami-3 . Rewelacyjna wyszła.

[Gość emikka]

uwielbiam wszelkie zapiekanki, moja ulubiona to taka na paryskiej bulce, z pieczarkami i dużą iością sera oczywiscie koniecznie polana ketchupem

[Nikolaska]

A czy kroisz nożem zapiekankę przed wyciągnięciem jej z pojemnika?

[Gość justuda]

Lubię zapiekanki szczególnie makaronowe :) Makaron musi być dobrej jakości, 100% durum, ja lubię np. włoski arrighi.

[Gość kasiulkaq]

Też lubię zapiekarnki, najlepsze na bagietce, z pieczarkami i dużą ilością sera a do tego obowiązkowo zimny sok jabłko-mięta, taki zestaw mi się kojarzy z randkami z moim mężem jak jeszcze byliśmy w liceum i chodziliśmy do takiej budki z zapiekankami w parku :)