szczypta przypraw

martika · 9 Czerwca 2010

Pani Joanno może napisze pani kilka ciekawostek o przyprawach. To znaczy jakie do czego i po co. Np jakie przyprawy w chorobie, jakie do strączkowych, jakie na poprawę apetytu, jakie na poprawę odporności. No i czy takie zwykłe przyprawy firmy kamis lub innej tego typu się nadają? Czy są jakieś eko które pani szczególnie poleca, moze jakiś link do dobrego eko sklepu w necie. Czy jednak trzeba sie zabrać za własna hodowlę na parapecie, nawet jak nie ma sie ręki do roślinek :)

joam · 18 Czerwca 2010

Tak, napiszę w skrócie:
większość przypraw można stosować zwykłych - ze sklepu.
Aczkolwiek polecam (głównie ze względów smakowych) przyprawy firmy Dary Natury - w kartonikach żółto-zielonych. Są znacznie smaczniejsze oraz bardziej aromatyczne, w związku z czym wystarczy użyć mniejszej ilości, aby poczuć ich smak.
- kurkuma - można i warto ją stosować niemal od pierwszych posiłków. Kurkuma ma lekkie właściwości antyseptyczne oraz wyciąga tzw śluz z organizmu. Oznacza to, że należy ją dodawać (na czubku łyżeczki) do gotowania szczególnie wtedy, gdy dziecko ząbkuje, ma katar, najadło się słodyczy/nabiału u babci, ma bóle brzuszka lub niestrawności. Stosować do wszystkiego, nawet do kompotu.
- zmielony kmin i kolendrę dodajemy do gotowania strączkowych, aby zmniejszyć ich właściwości wzdymające (także w małych ilościach)
- wymarzniętym, drobnym lub chorym dzieciom gotujemy potrawy z dodatkiem imbiru (najlepiej kawałeczka startego świeżego korzenia) - pomaga on na niestrawności oraz rozgrzewa. Można dodać do czegokolwiek.
- natka pietruszki - to chyba nie muszę mówić dlaczego
- cynamon poprawia apetyt, ale może uczulić dziecko alergiczne - także miejcie to na uwadze dodając go pierwsze razy - dodajemy raczej do kasz śniadaniowo - kolacyjnych.
- na bolący brzuszek dobrze robią goździki - można ugotowac kompot z dodatkiem imbiru, kurkumy oraz 2-3 goździków, albo namoczyć goździki przez noc w wodzie, a rano dolać łyżeczkę tego wywaru do kompotu lub herbatki dziecka.

Na poprawienie odporności nie wystarczy dodać konkretnych przypraw - tu przede wszystkim trzeba wybierać konkretne produkty oraz dobrze je przygotowywać.

Mam wrażenie, że tańszym sklepem w necie jest ekosfera.pl. Mają najszerszy wybór.
Część rodziców lubi także evergreen.pl.

A własne hodowle są super - zwłaszcza hodowle kiełków :)

Pozdrawiam