"Zapach" gotowanej kapusty

[Dziubala]

Robię pyszny kapuśniak, ale zawsze mam ten sam problem - jak pozbyć się "zapachu" gotowanej kapusty :confused:
Nie chodzi mi o użycie okapu, odświeżacza powietrza czy robienie przeciągu ;)
Macie jakieś pomysły/rady?

[Anulka]

Przykry zapach przy gotowaniu kapusty lub kalafiora można znacznie zmniejszyć wrzucając do garnka skórkę suchego chleba.

[basica31]

teraz mi to mowisz jak golabki prawie gotowe:duren:

[Anulka]

i słyszałam, że dodanie łyżeczki sody na litr wody przy gotowaniu kapusty pozwoli na jej szybsze ugotowanie, zachowanie cennych witamin oraz złagodzenie nieprzyjemnego zapachu gotowanej kapusty.

[Anulka]

basica31

teraz mi to mowisz jak golabki prawie gotowe:duren:

a pytałaś?

[Dziubala]

Anulka - dzięki, pierwszy pomysł już jest. Następnym razem wykorzystam
Soda ułatwia gotowanie (m.in. zmiękcza mięso, usuwa kwasowość), ale czytałam, że niszczy żołądek i tak mi to teraz siedzi w głowie więc jej nie użyję ;)

[Anulka]

nie tyle żołądek, co wątrobie nie służy...czujesz się jakbyś zjadła kilogram fasoli

[basica31]

Dziubala

Anulka - dzięki, pierwszy pomysł już jest. Następnym razem wykorzystam
Soda ułatwia gotowanie (m.in. zmiękcza mięso, usuwa kwasowość), ale czytałam, że niszczy żołądek i tak mi to teraz siedzi w głowie więc jej nie użyję ;)

??? pierwszy raz slysze
,moja kolezana wolowine moczy pol godziny w coca coli i takiego gulaszu jak u niej to jeszcze nie jadlam

[basica31]

ale to zdrowe tez nie jest

[Dziubala]

Anulka

nie tyle żołądek, co wątrobie nie służy...czujesz się jakbyś zjadła kilogram fasoli

Ble

[Dziubala]

basica31

Dziubala

Anulka - dzięki, pierwszy pomysł już jest. Następnym razem wykorzystam
Soda ułatwia gotowanie (m.in. zmiękcza mięso, usuwa kwasowość), ale czytałam, że niszczy żołądek i tak mi to teraz siedzi w głowie więc jej nie użyję ;)

??? pierwszy raz slysze
,moja kolezana wolowine moczy pol godziny w coca coli i takiego gulaszu jak u niej to jeszcze nie jadlam

O czym pierwszy raz słyszysz? ;)
Ciekawe z tą coca-colą, ale nie będę próbować ;)

[Anulka]

i co pomogło?

[basica31]

Dziubala

basica31

Dziubala

Anulka - dzięki, pierwszy pomysł już jest. Następnym razem wykorzystam
Soda ułatwia gotowanie (m.in. zmiękcza mięso, usuwa kwasowość), ale czytałam, że niszczy żołądek i tak mi to teraz siedzi w głowie więc jej nie użyję ;)

??? pierwszy raz slysze
,moja kolezana wolowine moczy pol godziny w coca coli i takiego gulaszu jak u niej to jeszcze nie jadlam

O czym pierwszy raz słyszysz? ;)
Ciekawe z tą coca-colą, ale nie będę próbować ;)

o uzyciu w ten sposob sody
a coli ja tez nie uzywam do gotowania
ostatnio przydala sie mojemu m do odkrecenia sroby w rowerze

[Dziubala]

Anulka

i co pomogło?

Przekonam się nastepnym razem. Dziś za późno zadałam pytanie ;), kapuśniak już był gotowy ;)

[Dziubala]

basica31

Dziubala

basica31

??? pierwszy raz slysze
,moja kolezana wolowine moczy pol godziny w coca coli i takiego gulaszu jak u niej to jeszcze nie jadlam

O czym pierwszy raz słyszysz? ;)
Ciekawe z tą coca-colą, ale nie będę próbować ;)

o uzyciu w ten sposob sody
a coli ja tez nie uzywam do gotowania
ostatnio przydala sie mojemu m do odkrecenia sroby w rowerze
Wiem, że soda jest używana nawet do ciast
A coca-cola ma szerokie zastosowanie jak widać ;)

[basica31]

Dziubala

basica31

Dziubala

O czym pierwszy raz słyszysz? ;)
Ciekawe z tą coca-colą, ale nie będę próbować ;)

o uzyciu w ten sposob sody
a coli ja tez nie uzywam do gotowania
ostatnio przydala sie mojemu m do odkrecenia sroby w rowerze
Wiem, że soda jest używana nawet do ciast
A coca-cola ma szerokie zastosowanie jak widać ;)

nigdy nie uzywlalm wiec nie wiem ostatnio w perfekcyjnej pani domu widzialam ze swietnie czysci zabrudzenia

[Dziubala]

Ja sody używam do czyszczenia srebrnej biżuterii :)

[basica31]

Dziubala

Ja sody używam do czyszczenia srebrnej biżuterii :)

Ooo tego nie wiedzialam dzieki!
a zloto tez mozna?

ja uzywam octu do mycia szyb i jest rewelacja, a jak cos rozbije to przykladam kromke chleba i cale szko przylepia sie do niego

[Dziubala]

Nie wiem czy złoto się da, bo akurat czyściłam tylko srebro ;). Odrobinę sody miesza się z wodą i naciera srebro, potem zmywa i błyszczy, że hoho

A kromka chleba nie zbiera dokładnie szkła. Wolę już zmiotką zebrać ;)

[basica31]

Dziubala

Nie wiem czy złoto się da, bo akurat czyściłam tylko srebro ;). Odrobinę sody miesza się z wodą i naciera srebro, potem zmywa i błyszczy, że hoho

A kromka chleba nie zbiera dokładnie szkła. Wolę już zmiotką zebrać ;)

[monikouette]

co do sody oczyszczonej to dodaje sie jej do piernika, ja mam taki przepis i innego nie robie :)

a co do tych jej niewskazanych wlasciwosci, nie wiedzialam ze nie jest dobra dla zoladka czy watroby, bo przeciez nawet lekarze czasem mowili (ale to bylo dawno wiec pewnie zmienili zdanie) ze na bole zoladkowe przy trawieniu i na wzdecia, bierze sie lyzke octu, lyzke cukru, to do szkl zimnej wody, rozpuscic a potem do tego lyzeczka sody, zamieszac, zapieni sie i wypic duszkiem
znalyscie to?? :)

[basica31]

monikouette

co do sody oczyszczonej to dodaje sie jej do piernika, ja mam taki przepis i innego nie robie :)

a co do tych jej niewskazanych wlasciwosci, nie wiedzialam ze nie jest dobra dla zoladka czy watroby, bo przeciez nawet lekarze czasem mowili (ale to bylo dawno wiec pewnie zmienili zdanie) ze na bole zoladkowe przy trawieniu i na wzdecia, bierze sie lyzke octu, lyzke cukru, to do szkl zimnej wody, rozpuscic a potem do tego lyzeczka sody, zamieszac, zapieni sie i wypic duszkiem
znalyscie to?? :)

nie ja pierwszy raz slysze

[Dziubala]

monikouette

co do sody oczyszczonej to dodaje sie jej do piernika, ja mam taki przepis i innego nie robie :)

Moja teściowa też robi piernik z sodą ;). Choć ostatnio nie dodała i też był pyszny :)

monikouette

a co do tych jej niewskazanych wlasciwosci, nie wiedzialam ze nie jest dobra dla zoladka czy watroby, bo przeciez nawet lekarze czasem mowili (ale to bylo dawno wiec pewnie zmienili zdanie) ze na bole zoladkowe przy trawieniu i na wzdecia, bierze sie lyzke octu, lyzke cukru, to do szkl zimnej wody, rozpuscic a potem do tego lyzeczka sody, zamieszac, zapieni sie i wypic duszkiem
znalyscie to?? :)

Pierwsze słyszę :confused:

[monika4]

o tej sodzie przy problemach żołądkowych też słyszałam ale bez octu, samą rozpuścić w wodzie i wypić

ja sody używam do napoleonki miodowej i do kotletów mielonych - szczyptę, czasami dwie i jakoś nikomu nie zaszkodziło

myślę, że to od ilości i częstotliwości zależy

a co do zapachu kapusty to rzeczywiście chlebek jest dobry, stosuję przy bigosie, zwyczajnie przykrywam z wierzchu kromkami, zapach nie znika ale jest mniej intensywny

[Dziubala]

Monika - może się wydawać, że soda nie szkodzi, ale kto wie jakie "szkody" robi w środku ;)
Fajnie, ze potwierdzasz działanie chlebka :)