Ciasto z bitą śmietaną, budyniem i bezą :)

Monia38 · 25 Stycznia 2010

Ciasto z bitą śmietaną, bezą i budyniem.
Ciasto:
- 15 dag. Margaryny,
- 5 żółtek,
- ¼ szklanki cukru,
- 1 szklanka mąki,
- 1 ¼ łyżeczki proszku do pieczenia.
Margarynę utrzeć z cukrem i żółtkami (ja robię wszystko mikserem). Dodać mąkę i proszek do pieczenia. Wymieszać. Podzielić na dwie części (ja w misce „rysuję” kreskę i wybieram namoczoną w wodzie łyżką). Jedną częścią wyłożyć tortownicę (wychodzi gdzieś około 5 łyżek na tortownicę. Paskudnie się rozprowadza, ale namoczona łyżka działa cuda).
Na to dać bezę z:
- 5 białek,
- 1 szklanki cukru. (ją też trzeba podzielić na dwie części).
Potrzeba też
- 2 paczki płatków migdałowych,
- 2 cukry waniliowe.
Białka ubić z cukrem. Dać na placek w tortownicy. Posypać płatkami i posypać cukrem waniliowym.
Piec w ok. 180 stopniach około 20 minut.
Drugi placek zrobić dokładnie tak samo jak pierwszy.
Budyń:
- 2 dowolne budynie (ja daję śmietankowy lub waniliowy),
- słoik wiśni w kompocie z owocami (ok. 900ml).
Ugotować budynie właśnie na tym kompocie i jeszcze gorące wyłożyć na pierwszy placek. Odstawić do ostygnięcia.
Bita śmietana:
- 0.5 litra śmietany 36%,
- 1 łyżka cukru,
- cukier waniliowy,
- 3 fixy do ubijania śmietany.
Ubić śmietanę i wyłożyć na ostygnięty budyń. Całość przykryć drugim czekającym plackiem.
Wbrew pozorom ciasto jest dość szybkie w wykonaniu i wcale nietrudne .
Smacznego