Mascarpone z kawą

[Redakcja]

Ilość: dla 2-4 osób. Czas przygotowania: 30 min. Niezbędne składniki: 500 g sera mascarpone, 4 jajka, 150 g cukru pudru, 100 g amaretto, 1 op. biszkoptów podłużnych, 100 ml mocnej kawy, 1/2 laski wanilii KAMIS.* Przygotować 150 ml mocnej kawy, wystudzić, przecedzić, dodać amaretto. Żółtka oddzielić od białek, utrzeć z cukrem pudrem z dodatkiem kryształków wanilii, połączyć delikatnie mieszając z mascarpone. Dodać ubite na sztywną pianę białka. Biszkopty moczyć w kawie z amaretto i układać w tortownicy, przekładając kolejne warstwy masą z jaj i mascarpone.