Ja bardzo lubię udka z kurczaka z parowaru. Posypuje sola pieprzem, papryką mieloną, ziołami takimi jak mi w ręce wpadną - można też użyć gotowej mieszanki przypraw. Świetnie smakuje z ziemniaczkami z pary, marchewką, brokułem. I jeszcze dobre przepisy: INDYK W SOSIE MUSZTARDOWYM:
pierś indyka pokrojona w plastry o gr. ok 1,5 cm
1 łyżka musztardy francuskiej
sól i pieprz sos:
1 łyzka musztardy francuskiej
1 łyżeczka musztardy Dijon
4 łyżeczki kwaśnej śmietany Plastry indyka oprószamy sola, pieprzem i z jednej strony smarujemy musztardą. Zwijamy roladki i spinamy wykałaczką. Kładziemy na tacy do gotowania.
Musztardy i śmietanę mieszamy - polewamy sosem roladki. Gotujemy ok. 30 min.
Roladki są jeszcze lepsze jak posmarowane poleżą w lodówce ok 2 godzin przed gotowaniem. i mój ulubiony deser - idzie jesień to znów będzie jak znalazł GRUSZKI Z SOSEM CZEKOLADOWYM 4 duże gruszki (najlepsze takie dojrzałe jesienne, a nie z dojrzewalni ;) )
sok z połówki cytryny
pół tabliczki dobrej czekolady gorzkiej
100 ml śmietany kremówki Gruszki obrać, nie przekrawać, natrzeć sokiem z cytryny. Gotować ok 20 minut.
Do miski do gotowania ryżu (lub jak nie macie można zrobić w zwykłej kąpieli wodnej) wkładamy połamana czekoladę i kremówkę. Miskę przykrywamy folią od góry, żeby para nie wlatywała. Na 10 min. przed końcem gotowania gruszek wkładamy do parowaru.
Po ugotowaniu sos wymieszać trzepaczką i polewać gorące gruszki