Lazania ze szpinakiem
12 płatów lazanii
400g szpinaku
duża cebula drobno pokrojona
3 ząbki czosnku
2 łyżki oleju
150g serka mascarpone
150g sera chedar startego
sól ,pieprz
Beszamel :
2 łyżki masła
2 łyżki mąki
1,5 szkl mleka
łyżeczka gałki muszkatołowej
sól,pieprz
1 Makaron gotować ok. 5 min aż lekko zmięknie Po tym czasie rozłożyć na talerzach aby się nie stykały,bo mogą się skleić.
2. Na patelni rozgrzej olej Zeszklij cebulę i czosnek Podsmaż dodaj szpinak Całość smażyć pod przykryciem. Kiedy już szpinak będzie gotowy zostawić do ostygnięcia Odcisnąć nadmiar wody ,który puścił podczas smażenia Wymieszać z serami i doprawić solą i pieprzem. Rozgrzać piekarnik.
3. Beszamel
masło roztopić na patelni ,dodać mąkę podsmażyć zalać ciepłym mlekiem i mieszać bez przerwy aż zgęstnieje Doprawić gałką ,solą i pieprzem.
W naczyniu żaroodpornym ułożyć kolejno płaty lazanii, na to szpinak i beszamel ,powtórzyć do wyczerpania składników Na wierz polać beszamelem Zapiekać 20- 30 min Buon apetito :)