ZIEMNIAKI Z ROZMARYNEM, CYTRYNĄ I CZOSNKIEM SKŁADNIKI, 2 porcje:
½ kg ziemniaków
4 łyżki oliwy z oliwek
sok z 1 cytryny (lub mniej, do smaku)
1 łyżka listków świeżego rozmarynu (lub 1 łyżeczka suszonego)
6 małych ząbków czosnku
sól i świeżo zmielony czarny pieprz Piekarnik nagrzać do 200 stopni. Ziemniaki obrać i pokroić w cienkie kawałki. Włożyć do garnka, zalać zimną wodą i gotować przez 9 minut, następnie dokładnie odcedzić.
Do naczynia żaroodpornego wlać oliwę oraz sok z cytryny, dodać rozmaryn i czosnek. Włożyć ziemniaki, doprawić solą oraz pieprzem i dokładnie wymieszać. Pozostawić na 10 minut, od czasu do czasu zamieszać.
Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec przez około 40 minut lub więcej, w zależności od wielkości ziemniaków, aż będą ładnie zrumienione i miękkie w środku. Od czasu do czasu zamieszać, starając się aby czosnek znajdował się na wierzchu ziemniaków.