joam

Witam, fajne robi jej Pani "danie". Kaszka błyskawiczna od ziarna z pełnego zboża różni się zawartością mikroelementów - im bardziej przetworzony produkt, tym ma mniejszą ich ilość. Gotowane ziarno jest najbardziej wartościowym produktem, płatki mniej, a kasza błyskawiczna (w proszku) najmniej. Ziarno, które zostaje pocięte (na płatki) lub przetworzone w proszek, ma przeciętą osłonkę, zaczyna się utleniać (tlen i powietrze). Dlatego kiedy mielimy sobie pestki oraz nasiona, warto je przechowywać w słoiczku, w lodówce nie dłużej niż 3 dni. Po tym czasie stopniowo tracą one mikroelementy. Mleko modyfikowane można zastąpić mlekiem migdałowym lub zbożowym. A zagęścić można mąką kukurydzianą. Pozdrawiam serdecznie

Witam, 1. zamiast proszku do pieczenia można używać sody oczyszczonej 2. świetnym źródłem magnezu jest kasza gryczana (niepalona), płatki owsiane, ogórki kiszone, kasza jęczmienna, orzechy włoskie - moim zdaniem są to lepsze źródła dla dziecka 3. im dłużej unikamy smażenia, tym lepiej. Jeśli jednak czasem podajemy dzieciom smażone, warto używać do tego masła klarowanego (ghee) 4. latem szybko i łatwo robi się warzywa gotowane na parze (można używać do tego zwykłego garnka i parownika bambusowego) z kaszami lub makaronem razowym. Można także zrobić zapiekankę z kaszy z warzywami 5. może Pani podawać już córce całe jajko 6. drożdżówki nie są zdrowe dla nikogo, białe pieczywo także, radziłabym więc nie podawać jej ich codziennie Pozdrawiam i dziękuję za życzenia

Witam, na początku rozszerzania diety mogą zdarzyć się zaparcia, ponieważ brzuszek musi się oswoić z pokarmem innym niż mleko. Dobrze jest wtedy wstrzymać się z produktami zatwardzającymi, czyli ryżem i marchewką. Zamiast tego warto podać dziecku właśnie kaszę jaglaną z dynią lub cukinią lub jabłuszkiem (duszonym!). Ponadto zachęcam do masowania stópek dziecku - czyli miętoszenia ich, ściskania - nie całkiem lekko, ale też nie za mocno. To usprawni pracę jelit oraz wypróżnianie. Warto pamiętać, że przy rozszerzaniu diety kupka będzie zmieniać formę oraz zapach. Jeśli nie stanie się zielona, śluzowa, a dziecko bez bólu będzie się wypróżniało, to nie trzeba się martwić :) Pozdrawiam

Tak, dokładnie. Pamiętajmy, że wapń zawiera wiele produktów z kaszami i warzywami włącznie, a więc dostarczamy go dziennie w różnych daniach. Np zapotrzebowanie 3-latka to 500mg i można mu tyle dostarczyć w: 1/2 szklanki fortyfikowanego mleka sojowego 1,5 łyżki masła migdałowego 3 figach susz 1 szklance gotowanych warzyw (np brokuł) Pozdrawiam

Witam, przede wszystkim odpowiedź zależy od wieku dziecka - jeśli maluch nie skończył roczku, radzę używać samych naturalnych produktów (czyli mleczko migdałowe własnej roboty). Natomiast jeśli jest starszy, to na wakacjach czy sporadycznie można podać mleczko gotowe. Warto mieć świadomość, że produkty z kartonów zawierają śladowe ilości aluminium i unikamy ich w diecie dziecka. A muesli czy granolę można przygotować sobie w domu i zabrać na wakacje :) Pozdrawiam

:) A zamiast quinoa na początek polecam amarantus! Jako dodatek do jaglanej.

Witam, rozszerzanie diety dziecka alergicznego powinno być łagodne - czyli absolutnie nie śpieszymy się z podaniem mu produktów ciężkostrawnych czy uczulających. Podstawą żywienia są kasze pełnoziarniste oraz warzywa z dodatkiem zmielonych nasion (od początku można podawać dziecku siemię lniane). Olej lniany tłoczony na zimno jest ok. Jeśli chciałaby Pani ułożyć córce dietę i/lub poszukać sposobów na łągodne odstawianie jej od piersi w związku z powrotem do pracy, to zapraszam na konsultacje indywidualne: Konsultacja indywidualna Pozdrawiam

Witam, może Pani go ciut dłużej gotować. Tak, to normalne. Tak, cokolwiek się wchłania. Nie, raczej nie świadczy to o zaburzeniach wchłaniania czy trawienia. Spokojnie, z czasem nie będzie go widać w kupce. Pozdrawiam

Witam, dziecko, które dostaje powyżej 3 razy na dobę mleko, nie potrzebuje i raczej nie będzie chciało pić. Może Pani zaufać córeczce i nie poić jej na siłę. Jeśli siusia regularnie, a jej mocz nie ma koloru mocno żółtego (bursztynowego), to znaczy, że ma wystarczającą ilość wody. A kiedy dziecko ma już rozszerzoną dietę, warto je poić słabymi herbatkami ziołowymi, ale NIE GRANULOWANYMI, tylko zwykłymi ziołowymi w torebkach - np herbapolu. Pozdrawiam

Witam, płatki jaglane, tak samo jak wszystkie inne płatki, lepiej jest ugotować. Pozdrawiam

Witam, z tą, w której się gotował, ponieważ to jest właśnie mleczkiem. Można do niego dolać wrzątku, jeśli z mleczka zrobi się kleik :) Pozdrawiam

No nie, co to znaczy przekarmiać? W zdrowym żywieniu, jak już pisałam, chodzi o to, aby posiłki były zrównoważone, ok 5 razy dziennie w podobnej ilości na porcję (tak ok 220 ml, czyli mała miseczka). Dziecku nie wolno podawać podwójnej porcji - czyli obiad dwudaniowy to pomyłka. Nie warto też karmić dziecka tłuszczami nasyconymi (fastfoody, smażone) ani cukrem. Dania, które Pani wypisała są jak najbardziej zdrowe - kasze pełnoziarniste, warzywa, ... Gdzie tu przekarmianie? Wpycha jej Pani jedzenie? Nie sądzę. Także spokojnie. Niepokój męża i obarczanie Pani stwierdzeniem o przekarmianiu jest ... no nie wiem jak to delikatnie określić. Ilość kupek może być związana z różnymi czynnikami, także warto małą poobserwować i zastanowić się czy: - nie wyrastają jej właśnie ząbki (zwykle trójki lub piątki zaburzają wypróżnianie) - nie zaczęła jeść więcej surowych owoców - kupki nie są zielonkawe, ze śluzem (jeśli nie, jest ok) Póki kupki nie są bardzo luźne, nie powodują bólu przy wypróżnianiu, naprawdę nie ma problemu. Skoro jej waga nie spada kg, jest radosna i żywa, wszystko jest w jak najlepszym porządku! Pozdrawiam serdecznie

Witam, Kaszy raczej nie da się zawekować, ponieważ ona dość łatwo kwaśnieje. Natomiast można sobie powekować warzywka w małych słoiczkach i zabrać do nich poping z amarantusa lub płatki jaglane lub wręcz kaszkę jaglaną Holle, którą wystarczy zalać wrzątkiem, dodać warzywko. Do tego warto zabrać słoiczek ze zmielonym siemieniem lnianym i/lub małą buteleczkę oleju zimnotłoczonego. Posiłek komponujemy tak: kaszkę jaglaną lub kleik kukurydziany czy ryżowy zalewamy wrzątkiem, dodajemy ugotowane warzywka (mniej więcej w proporcjach pół na pół), dodajemy siemię i/lub olej. Pozdrawiam serdecznie i życzę udanego urlopu!

Witam, pisałam już o quinoa na tym forum. Tak, można ją podawać maluszkom, pod warunkiem, że się ja porządnie przepłucze przed gotowaniem. Saponiny to tzw środki mydlące, które świetnie rozpuszczają się w wodzie. Także płukanie je "wymyje". Kasz samych w sobie nie można przedobrzyć czy przedawkować. Natomiast warto pamiętać, aby posiłki były zrównoważone, czyli zawierały kasze + warzywa + olej tłoczony na zimno/mielone nasiona. Cały dzień można jeść jaglankę - tzn w każdym posiłku. Zresztą przy infekcjach wszelakich zaleca się przechodzenie na monodietę - czyli jedzenie wyłącznie kaszy jaglanej. Służy to szybszemu powrotowi do zdrowia. Rośliny wzdymające lepiej zaczynać wprowadzać do diety od soczewicy czerwonej i fasolki mung. Groch dla takiego malucha może być ryzykowny i niepotrzebny. Rośliny strączkowe warto namoczyć (np przez noc) przed gotowaniem. Pozdrawiam serdecznie

Witam, maluszkom radziłabym nie przechowywać dłużej niż 2 dni. Kaszę można także gotować poprzedniego dnia wieczorem. Może to będzie wygodniejsze dla Pani. A poza tym niestety zawsze jest tak, że zdrowe żywienie wymaga więcej pracy niż fast food. Pozdrawiam serdecznie