Aneta Kościołek

Drogie Panie, Mając pod opieką dziecko chore na atopowe zapalenie skóry lub alergie pokarmowe warto podawać dziecku produkty spożywcze jak najmniej przetworzone. Mając do wyboru szeroką gamę jogurtów warto najlepiej wybierać te naturalne, czyli takie które nie zawierają owoców, barwników, aromatów..... Ponadto kupując produkty należy wybierać produkty o jak najdłużym okresie przydatności do spożycia, gdyż w przypadku jogurtów zawierają one bakterie probiotyczne, które w wielu przypadkach hamują odczyn alergiczny. Jeśli dziecko nie ma ochoty na jogurt naturalny, można do niego wkroić banana (zawiera inulinę, który przyspiesza wzrost bakterii stanowiących naturalną florę bakteryjną), jabłuszko, truskawki, czy inne sezonowe owoce lub łyżkę dżeu lub powideł/ To samo dotyczy serków... lepiej podać dziecku naturalny niż taki z dodatkami. Bardzo często odczyny alergiczne może powodować mięso kurczaka, dlatego lepiej podawać indyka, cielęcinę lub królika.

a teraz kilka słów od dietetyka: Dla człowieka głównym źródłem kwasu foliowego jest pokarm. Niewielkie jego ilości sysntetyzuje mikroflora jelitowa. Spośód pokarmów cennym źródłem tej witaminy stanowią surowe i mrożone warzywa liściaste (głównie sałata, szpinak, kapusta, brokuły, szparagi, kalafiory, brukselka), a także bób, zielony groszek, pomidory, buraki, orzechy, słonecznik, pełne ziarna zbóż, owoce cytrusowe. Podczas gotowania następują liczne straty kwasu foliowego. Kwas foliowy jest nie tylko ważny dla prawidłowego rozwoju układu nerwowego dziecka, ale również dla przebiegu ciąży. Niedobór kwasu foliowego w organizmie kobiety oczekującej dziecka może być przyczyną niebezpiecznychkomplikacji, jak odklejenie się łożyska, czy poronienia, a także mała masa urodzeniowej noworodków oraz występowanie anemii megaloblastycznej. Tak więc odpowiednia dieta bogata w surowe warzywa oraz stosowanie odpowiedniego kompleksu witamin jest bardzo ważne dla przebiegu ciąży i rozwoju płodu.

Spośród dostępnych ziół, korzystnie na skórę atopową działa picie wraz z ziarenkami siemiena lnianego ( 1 łyżka stołowa na 1 szklankę wody) oraz spożywanie pokarmów bogatych w kwasy omega -3 oraz - 6 (ryby, orzechy, ziarna słonecznika, zarodki pszenicy, oliwa z oliwek zamiast masła). Spośród suplementów diety warto przyjmować tran, olej z wisiołka lub ogórecznika. Kwasy omega - 3 i 6 korzystnie wpływają na stan skóry oraz przeciwdziałają występowaniu alergii.

Nawracające się infekcje intymne mogą wynikać z zaburzenia flory bakteryjnej pochwy. Taka sytuacja najczęsciej wystepuje podczas zażywania antybiotyków oraz leków antykoncepcyjnych. Aby zapobiegać takiej sytuacji należy podczas antybiotykoterapii zażywać preparaty probiotyków, które są do kupienia w aptece (np. Lakcid, Trilac) lub stosować probiotyki dopochwowo (Lactovaginal). Przyczym probiotyki doustne powinno sie stosować 2 godziny po zażyciu antybiotyku. Z kolei podczas stosowania leków antykoncepcyjnych warto chociaż co 2 dzień wypijać wieczorem jogurt naturalny (bez dodatku owoców) lub kefir. Zawierają one bakterie kwasu mlekowego, które kolonizują nasz układ pokarmowy i pochwę zapobiegając tym samym rozwojowi grzybicy. Jeśli kobieta chodzi na basen lub korzysta z jaccuzi, warto przed wizytą zastosować priotyk dopochwowy oraz włożyć tampon. Zapobiegnie do dostawanie się do dróg rodnych chorobotwórczych bakterii oraz grzybów.

Witam, Zapewne wiele mam zadaje sobie pytanie jak w naturalny sposób wzmocnić odporność swojego dziecka. Poniżej przedstawiam kilka sposobów: Podawać dzieciom do jedzenia warzywa i owoce, najlepiej pod postacią świeżo wyciśniętych soków lub koktajli. Sporo witamin, które wzmacniają odporność zawierają truskawki oraz czarne porzeczki. Niestety porzeczek nie można kupić mrożonych ale truskawki już tak. Można podawać je na deser w połączenu z jogurtem greckim lub galaretkami. Spośród warzyw wiele witamin zawierają natka pietruszki oraz czerwona papryka. Można je dodawać do twarożków lub do kanapek. Ponadto warto nauczyć jest dziecko pić zieloną herbatę. Zawiera ona wiele aktywnych substancji, które wykazują działanie przeciwbakteryjne, przeciwirusowe oraz przeciwzapalne. Aby wzmocnić komórki warto podawać dziecku do jedzenia conajmniej 2 razy w tygodniu ryby (dorsz, morszczuk, pstrąg, łosoś), gdzyż dostarczają kwasów omega -3. Jeśli dziecko nie lubi ryb należy podawać tran. Z kolei doskonałym źródłem kwasów omega -6 oraz witaminy E, które wzmacniają nabłonki są orzechy (laskowe, włoskie, migdały nasiona słonecznika). Można je podawać dziecku na deser lub jako przekąske.

Wypadanie włosów oraz łamliwość paznokci są jednym z objawów niedoboru żelaza. Należy więc wzbogacić dietę w ten pierwiastek, spożywająć mięso najlepiej wołowe. Ponadto aby zwiększyć przyswajalność żelaza należy do obiadu spożywać soki bogate w witaminę C, a mianowicie sok z czarnej porzeczki. Świetnym źródłem żelaza również stanowią natka pietruszki, rzeżucha. Ponadto zarówno włosy jak i paznokcie do prawidłowej budowy potrzebują aminokwasów zawierających siarkę tj. metionina, cystyna, cysteina, które obecne są w galaretkach owocowych lub żelkach. Podczas zakupu tych produktów należy wybierać te które nie zawierają sztucznych barwników i aromatów oraz konserwantów, a soki owocowe.

Witam, W 6 miesiącu życia dziecka wprowadza się pokarmy zgodnie z modelem żywienia niemowląt. Stponiowo, po 1 -2 łyżeczkach na dzień podaje się przeciery z jabłuszka i marchewki obserwując reakcje dziecka (bóle brzuszka, kolki, wymioty, biegunki). Zarówno jabłuszko jak i marchewka powinny pochodzić z upraw ekologicznych, można je również zastąpić gotowymi przecierami w słoiczkach. Co 2 dzień należy zwiększać ilość podawanych warzyw i owoców. Wprowadzać pokarmy moze Pani sama. Przed wyjściem do pracy powinna Pani nakarmić dziecko oraz odciagnąć pokarm, który należy przechowywać w lodówce i podgrzać tuż przed podaniem dziecku. Powinien on starczyć na ten czas, który bedzie Pani przebywała w pracy. Ponadto pokarm kobiecy może zostać częściowo zastapiony mlekiem modyfikowanym odpowiednim dla wieku Pani córeczki. Aby wybrać właściwy dla Pani córeczki rodzaj mleka modyfikowanego należy w tym celu skonsultować się z pediatrą. Aby nie dopuścić do zaniku laktacji należy w trakcie wykonywanej pracy odciagnąć raz pokarm. Ponadto jako kobiecie karmiącej przysługuje Pani 1 godzina z 8 godzinnego dnia pracy na karmienie dziecka. Tą godzinę można wykorzystać na wcześniejsze wychodzenie z pracy. Zaraz po przyjściu do domu należy nakarmić dziecko mlekiem z piersi.

Witam, Źródłem wody w diecie dziecka nie stanowią tylko napoje, ale również pokarmy pod postacią zup, przecierów, papek owocowo - warzywnych czy kisieli. Pani córeczka jest już w wieku 8 miesięcy, więc dietę dziecka należy rozszerzyć o owoce i warzywa, które można podawać jako papki. Stopniowo należy rozcieczać je wodą lub sokami, aby oststecznie przejść do postaci płynnej, a mianowicie soków. Niechęć córki do spożywania płynów, wynika pewnie z faktu kojarzenia płynu ze smakiem mleka. Ponadto mleko modyfikowane stanowi nie tylko źródło substancji odżywczych ale również wody. Nie należy więc zmuszać na siłę dziecko do spożywania napojów, aby nie zrazić do nich dziecka.

Drogie Panie, Otręby pszenne oraz owsiane są doskonałym źródłem błonnika, który jest konieczny do prawidłowej pracy jelit oraz chroni przed nowotworami układu pokarmowego, miażdżycą. W otrębach znajdują się spore ilości kwasu fitynowego, który wraz z cennymi miko oraz makroelementami tworzy sole, które nie wchłaniają się do organizmu człowieka. Dlatego jeśli nie ma specjalny wskazań do spożywania otrębów (np. zaparcia, nadwaga, podwyższony poziom cholesterolu) nie jest wskazanie podawanie ich dzieciom, ponieważ utrudniają przyswajanie wapnia, żelaza, magnezu, cynku. Spośród produktów zbożowych jako dodatek do sałatek, kanapek, jogurtów, ciasta nalesnikowego stanowią zarodki pszenne. Zawierają one mnóstwo nienasyconych kwasów tłuszczowych (NNKT), witaminy E oraz witamin z grupy B. Dla tak malych dzieci głównym źródłem błonnika powinny być warzywa i owoce. Przy zaparciach warto podawać suszone śliwki lub napar z ziaren lnu.

Witam, Pani 9-miesieczny synek może już spożywać wiele pokarmów, które zapobiegną wystąpieniu niedoborom składników odżywczych. Pokarm kobiecy pokrywa dzienne zapotrzebowanie na składniki odżywcze, witaminy oraz sole mineralnych tylko do 6 miesiaca życia. Zgodnie z modelem żywienia niemowląt karmionych piersią już w 6 miesiącu życia wprowadza się do diety dziecka: - jarzyny (marchew, pietruszka, seler) - mięso (indyk, cielęcina, królik, wołowina) - odradzam kurczaka ze wzgledu na zawartość hormonów oraz antybiotyków, - soki owocowe lub przecier owocowy - marchewka, jabłuszko - kleiki bezglutenowe - ryż W 7 miesiącu wprowadza się kaszkę bezglutenową oraz pół surowego żółtka np. do zupki jarzynowej. W 9 miesiącu dodatkowo wprowadza się biszkopty bezglutenowe, chrupki kukurydziane oraz biszkopty bezglutenowe i chrupki kukurydziane oraz całe żółtko co 2. dzień. W 10 miesiącu podaje się dodatkowo produkty zbożowe zawierające gluten, takie jak kaszki, kleiki, kasze, bułki, chleb, sucharki ponadto wprowadza się całe jajo 3-4 razy w tygodniu oraz twarożek, kefir i jogurt 3 razy w tygodniu. Podczas kupowania dla dziecka jogurtów lub serków należy wybierać te o jak najdłuższej dacie ważności oraz naturalne, czyli nie zawierające żadnych dodatków owocowych lub warzywnych oraz sztucznych barwników i konserwantów. Przed podaniem dziecku jogurtu należy wkroić nektarynke, banana, jabłuszko lub dodać łyżkę musli lub płatków kukurydzianych. Z kolei do serka, aby wzbogacić go w witaminy dodaje się posztkowaną natkę pietruszki, rzeżuchę, koperek, szczypiorek lub pomidorka. Kaszki oraz kleiki powinny być przygotowywane na mleku modyfikowanym odpowiednim dla wieku dziecka. Mleko modyfikowane, mięso oraz jaja, serki, jogurty stanowią w diecie niemowlęcia główne źródło białka, które jest niezbędne dla prawidłowego wzrostu i rozwoju dziecka. Pokarmy te zastępuja mleko kobiece. Dziecko w wieku 9 miesięcy powinno spożywać 5-6 posiłków w ciagu dnia z czego 2 posiłki powinny zawierać kaszkę na mleku modyfikowanym. Biszkopty w ilości 2 -3 sztuk w ciagu dnia mozna podawać pomiedzy posiłkami.

Witam, Mleko kozie mam bardzo podobny skład do mleka krowiego. Różnią sie nieznacznie zawartością białka albumin oraz tłuszczu. Mleko kozie zawiera ich znacznie więcej. Ponadto mleko kozie charakteryzuje się również większą zawartością aminokwasów siarkowych, które są niezbędne dla prawidłowego metabolizmu oraz rozwoju dziecka. Co wiecej białko mleka koziego jest szybciej i łatwiej trawione, a jego aminokwasy w wyższym stopniu przyswajane. Podawanie tylko mleka koziego małemu dziecku moze powodować niedobory witaminy B12 oraz kwasu foliowego. Jednakże Pani 2letnia córka jest już w takim wieku ze powinna spożywać zielone warzywa oraz mięso, które są świetnym źródłem tych witamin. Tak więc moze Pani bez obaw podawać dziecku codziennie szklanke mleka koziego. Na początku proszę jednak go rozcięczać w stosunku 150 ml mleka + 50 ml wody, z czasem można podawać samo mleko.

Witam, Nie ma przeciwskazań aby nie można w diecie Pani dziecka zastapić produktów otrzymanych z mąki pszennej zwyczajnej orkiszem. Orkisz jest najstarszym gatunkiem pszenicy, która charakteryzuję się wyższą wartością odżywczą w porównaniu do pszenicy zwyczajnej. Orkisz zawiera wiecej kwasów nienasyconych (kwasu oleinowego), który odgrywa istotną rolę wzmacnianiu odporności oraz prawidłowej pracy ukladu nerwowego. Ponadto zawiera białko o lepszej warości biologicznej oraz łatwiej przyswajalne. Orkisz jest również świetnym źródłem witamin (PP, B6, D, prowitaminy A, witaminy E) oraz składników mineralnych (fosforu, żelaza, cynku, miedzi oraz magnezu), w stosunku do mąki otrzymanej z ziarna pszenicy zwyczajnej. Z ziaren orkiszu otrzymuje się mąkę, kasze, otręby. Należy pamietaż iż osoby chore na celiaklie nie powinny spozywać produktów otrzymanych z orkiszu, gdyż zawieraja gluten. Ze względu na powyższe właściwości, orkisz może całkowicie zastapić produkty otrzymane z mąki pszennej. Może byś spozywany codziennie pod różną postacią. Jednakże kazdorazowo wporwadzając nowy prodkut do żywienia dziecka, należy wykonywać to pomału, podając najpierw orkisz co 2 - 3 dzień i obserwować czy u dziecka nie wystapią zaburzenia ze strony układu pokarmowgo (wymioty, nudności, biegunka, wysypka). Po ich wystapieniu nalezy przestac podawać pokarm oraz skonsultować się lekrzą lub dietetykiem.

Witam, Pani synek jest już w takim wieku, w którym nie ma potrzeby spożywania 2 x dzień kaszy manny na mleku, która de facto jest posiłkiem bardzo kalorycznym. Należy ograniczyć jej podaż do jednego posiłku w ciagu dnia, albo na śniadanie albo na kolacje. Takie zmiany dla dziecka nie mogą być wprowadzone drastycznie, ale początkowo w przypadku śniadań mozna zmniejszać objetość podawanej kaszki, a następnie całkowicie ograniczyć jej podawanie. Ponadto należy zmniejszyć odstęp pomiędzy 1 śniadaniem a 2 śniadaniem z 3,5 godzin na 2,5 godziny. Na śniadanie może Pani podawać synkowi serki białe, jajko gotowne na miekko, 3 łyżki musli z mlekiem modyfikowanym, kanapeczki, aby przyzwyczić go do spożywania tradycyjnych produktów. W diecie Pani synka brakuje warzyw i owoców, które dostarczają witamin oraz mikroelementów niezbednych dla prawidłowego metabolizmu. Bardzo proszę nie podawać dziecku jogurtów owocowych, ale zamiast nich kupić jogurt naturalny bez cukru i samemu dodawać wymiennie: - 1 śliwkę, - pół nektarynki, - 3 - 4 sztuki truskawek, - pół kiwi, - 1 łyżkę musli, - pół banana, Jogurty owocowe, kupowane w sklepach nie są produktem wartościowym. Zawierają mnóstwo węglowodanów, niewielkie ilości probiotyków, a owoce często zastępowane są aromatami lub barwnikami. Na drugie śniadanie można również podać: - serek Bieluch z wkrojonymi 4 gałązkami natki pietruszki, - szklankę kisielu ze startym jabłkiem, - szklankę galaretki owocowej z owocami (bez bitej śmietany) Obiad powinien zawierać konkretny posiłek. Dletgo najlepiej zastąpić zupy 2 daniem, lub podać zupy mniej kaloryczne. Ponadto zupy powinny stanowić źródło cennych składników. Bardzo wartościowe są następujące zupy: warzywna, zawierająca brokuły - źródło witamin i flawonoidów- 200g, pomidorowa z drobnym makaronem - źródło likopenu - 200g, Jako przykład wartościowego 2 dania stanowią: 50g mięsa z indyka lub cielęciny lub ryba (dorsz, morszczuk, pstrąg, łosoś norweski, węgorz), z 1 łyżką kaszy gryczanej lub ryżu, jako surówka moze stanowić marchewka z jabłkiem, kapusta kiszona itp. Proszę wyeliminować z diety dziecka kurczaki, ryby: panga, mintaj, śledź, gdyż są produktami bardzo zanieczyszczonymi metalami ciężkimi, dioksynami, hormonami oraz pestycydami. W ciągu dnia proszę podawać dziecku do picia wodę lub soki jedniodniowe. Nie są wskazane soki, które stoją długo na półkach gdyż zawierają dużo cukru, a zawartość witamin jest znikoma. Kiedy dziecko jest głodne pomiędzy posiłkami proszę mu podać do schrupania marchewkę, jabłuszko lub biszkopty. U dziecka w wieku dwóch lat bardzo łatwo jest wykształcić zdrowe nawyki żywieniowe, które będą towarzyszyły mu przez całe życie.