Sernik z rosą Składniki
Na ciasto: 3 żółtka
125g margaryny ( pół kostki)
1 łyżeczka proszku do pieczenia
200 g mąki ( 1,5 szkl. cukru)
55g cukru masa serowa:
1kg sera białego ( ja dawałam z wiadereczka)
2 budynie śmietankowe z cukrem
4 żółtka
170 g cukru
3 łyzki oleju
750 ml mleka Pianka:
7 białek
wiórki kokosowe Piekarnik nagrzać do 180 stopni C. Blache wyłozyc papierem do pieczenia Przygotować spód: pół kostki margaryny utrzeć z 3 żółtkami, 1.5 szkl. mąki, 1/4 szkl. cukru i z łyżeczką proszku. Ciasto ma być miękkie. W razie potrzeby dodać więcej maki. Gotowe ciasto wyłożyć równomiernie na dnie blachy. Przygotowac masę serową: w duzej misce zmiksować ser z budyniami w proszku następnie dodać 4 żółtka 3,4 szkl. cukru, olej i 750 ml mleka. Masa po wymieszaniu bedzie bardzo płynna i tak ma być :) Na ciasto w blasze wylać masę serową. Piec ok. 35-40 minut w 180 stopniach C. po upływie ok. 25-30 minut pieczenia przygotować piane z 7 białek i 4 łykami cukru na sztywno. Gdy ciasto ( po 40 min) bedzie gotowe wyjąć je i delikatnie pokryć pianą. całość posypać wiórkami kokosowymi. piec dodatkowo 15- 20 minut Po upieczeniu ciasto od razu wyjąć z piekarnika, bo inaczej na wierzchu zrobi sie kożuch Odstawić ciasto w blaszcze w chłodne miejsce i poczekać aż stężeje.