Naketo

U nas u dwulatka hitem były domowe 'żelki' z soku owocowego i żelatyny albo agaru zdrowe, bezpieczne dla alergika, a frajda niesamowita.

Skoro celujecie w BIO i ekologię, to masz już połowę sukcesu, bo dobre produkty bronią się same. Moja rada? Skup się na metodzie 'jednoblachowej'. Wrzucasz na blachę te swoje warzywa bio, kawałek dobrego mięsa, posypujesz ziołami, oliwa i do pieca. Nic nie mieszasz, nic nie przypalasz na patelni, a smakuje jak z restauracji. A co do męża... kurczę, trochę mi przykro, że tak Cię punktuje. Skoro on gotuje jak Szef Kuchni, to powinien wiedzieć, że w kuchni najważniejszy jest luz, a nie stresowanie kogoś 'instrukcjami'.

Samo liczenie kalorii i "ujemny bilans" to połowa sukcesu, bo 1500 kcal z pączków zadziała na hormony zupełnie inaczej niż 1500 kcal z mięsa i warzyw. Jeśli jecie granolę i soki, to fundujecie sobie ciągłe skoki insuliny, która jest hormonem magazynującym a przy wysokiej insulinie organizm po prostu nie tknie zapasów tłuszczu, choćbyście biegali godzinami. Zamiast szukać cudownych detoksów czy tabletek, lepiej obciąć węglowodany, żeby odblokować dostęp do własnej tkanki tłuszczowej, bo "oczyszczanie" to robią nerki i wątroba, a nie soki z buraka. Co do Ozempicu to potężny lek, ale bez zmiany nawyków i zadbania o podaż białka, po odstawieniu wróci nie tylko waga, ale i gorszy skład ciała (utrata mięśni zamiast tłuszczu).

Cukier niszczy kolagen i elastynę. To się nazywa glikacją białek. Jeśli jesz dużo słodyczy i białej mąki, Twoja skóra szybciej traci rusztowanie, robi się wiotka i pojawiają się zmarszczki. Ograniczenie cukru to najlepszy darmowy zabieg odmładzający. Skóra to bariera hydrolipidowa. Bez kwasów Omega-3 (tłuste ryby, orzechy włoskie, siemię lniane) ta bariera pęka, skóra robi się sucha i ziemista. Tłuszcz jest też niezbędny do produkcji hormonów, które trzymają nas w formie. Sam kolagen w proszku niewiele da, jeśli nie masz podaży witaminy C, która jest niezbędna do jego syntezy. Dorzuć do diety dużo papryki, natki pietruszki i owoców jagodowych (borówki, jagody).

Łuszczyca to choroba z autoagresji i o podłożu zapalnym, a jedzenie ma ogromny wpływ na to, jak wysoki jest ten stan zapalny w organizmie. Dieta może nie "wyleczy" choroby (bo to choroba przewlekła), ale może drastycznie zmniejszyć częstotliwość tych rzutów. Cukier to paliwo dla stanów zapalnych. Im go mniej, tym mniejszy świąd i łuszczenie. Przy łuszczycy warto dołożyć tłuste ryby morskie, olej lniany albo tran. One działają niemal jak "nawilżacz" od środka i wyciszają zapalenie. Disnejta wspomniała o pomidorach. U wielu osób z łuszczycą faktycznie pomidory, papryka, ziemniaki i bakłażan pogarszają sprawę. Warto zrobić test i odstawić je na 2-3 tygodnie, żeby sprawdzić, czy u Was też tak jest. Co do mleka, problemem jest często kazeina i laktoza, które mogą drażnić jelita. Skóra to często odbicie tego, co dzieje się w środku, więc jeśli macie wrażliwy żołądek, przejście na mleko roślinne albo kozie może pomóc skórze głowy. O alkoholu i fast foodach nie wspominam nawet. Podsumowując skieruj swoje oczy ku diecie przeciwzapalnej i staraj się w życiu codziennym ograniczać czynności wywołujące takie stany np. pewne formy treningu nie są wskazane (choć do aktywności fizycznej oczywiście zachęcam).