Zupa-krem pomidorowa
Składniki:
1 puszka pomidorów bez skórki +sok
1 łyżka oliwy
1 ząbek czosnku
1 szklanka wywaru z warzyw
2 łyżki koncentratu
śmietana
sól, pieprz,bazylia,
bułki z ziarnami
Przygotowanie:
Pomidory odcedzić, zachować cały sok. Następnie posiekać je na kawałki. Czosnek zeszklić na oliwie (nie przysmażając),dodać pomidory i smażyć na wysokim ogniu ciągle mieszając, około 2 minuty. Dodać resztę składników oprócz śmietany. Gotować na małym ogniu 5 minut. Przelać do Bendera i zmiksować na jednolitą masę, dodając odrobinę śmietany. Zupa-krem najlepiej smakuje w wydrążonej bułeczce z dodatkiem świeżej bazylii prosto z domowego ogródka.