Pomysł "A'la pizza"
Mój pomysł na zdrowszą wersję który bardzo przypadł do kubków smakowych mojego synka (5lat) który warzyw nie cierpi ale małe kombinację i efekty są :)
Składniki potrzebne do wykonania:
Tortilla kupna/ bądź własno robiona jeśli ktoś potrafi oczywiście druga wersja jak najbardziej wskazana.
Pierś z kurczaka. indyka.
Ser mozzarella minimalna ilość
Ser żółty również minimalnie
Brokuły według uznania
Papryka czerwona/żółta/zielona według uznania
Przyprawy: tymianek, bazylia, oregano, czosnek minamalne ilości, odrobina soli.
Na sos:
2 pomidory
szczypta soli
pół łyżeczki cukru
zioła jw.: tymianek, bazylia, oregano. czosnek
Przygotowanie:
Na wstępie pierś z kurczaka myjemy, gotujemy kurczaka bez żadnych dodatków soli, paprykę myjemy obieramy ze skórki, kroimy na paseczki i gotujemy do miękka, brokuły również myjemy kroimy gotujemy również bez soli.
Po przygotowaniu i wystudzeniu wyżej wymienionych składników kurczaka kroimy na małe kawałeczki, tortille obsmażamy na suchej patelni przez około 20 sekund z każdej strony posupując odrobiną ziół tych co wyżej, po czym wyciągamy na talerz, gdzie zaczynamy nakładać odpowiednio farsz na połówkę tortilli.
Ja układam osobiście w ten sposób:
Plasterek sera
Kurczak
brokuły
czerwona papryka
ser mozzarella
i taki placuszek zakrywam drugą połówką, dajemy kolejnie na rozgrzaną patelnię aż do roztopienia sera z obu stron, przekładamy co jakiś czas uważając by nie przypalić.
Przygotowanie sosu:
Pomidory sparzamy, pozbywamy się skórki, miksujemy, bądź widelcem rozdrabniamy, dodajemy przyprawy tymianek, oregano, bazylie, odrobinę soli, pół łyżeczki cukru, pół ząbka czosnku startego wszystko mieszamy.
Po podsmażeniu podajemy na talerzyk z sosem.
Pycha :)
