Składniki:
Ciasto:
3 szklanki mąki pszennej
1/2 szklanki cukru pudru
5-6 żółtek
1 margaryna 250g
1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 cukier waniliowy
Mąkę, cukier i proszek wysypać na stolnicę. Dodać żółtka, margarynę i zagnieść ciasto. Podzielić ciasto, 3/4 rozłożyć na blasze a resztę (1/4) zostawić do starcia na wierzch. Masa serowa:
5-6 białek
1 szklanka cukru
1 cukier waniliowy
2 budynie śmietankowe
3 śmietany 18% ( po 400g każda)
Białka ubić na sztywną pianę, stopniowo dodawać cukier, następnie cukier waniliowy i sproszkowany budyń. Delikatnie wymieszać. Na końcu dodać śmietanę i dobrze połączyć. Tak powstałą masę wylać na ciasto. Na wierzch zetrzeć na tarce o dużych oczkach ¼ pozostawionego ciasta. Piec ok.50min w temperaturze 180 stopni C.