marika1503

ZUPA ŚLIWKOWA Z CYNAMONEM SKŁADNIKI: • 70 dag śliwek • 250 ml słodkiej śmietanki (12%) • 3-4 łyżki cukru • 1 łyżka mąki ziemniaczanej • 3-4 goździki • po kawałku kory cynamonu i skórki cytrynowej • listki melisy PRZYGOTOWANIE: Śliwki umyć, przekroić, wyjąć pestki (kilka odłożyć). Litr wody zagotować z cukrem, goździkami, cynamonem i skórką cytrynową. Do wrzącego płynu włożyć połówki śliwek i kilka pestek. Zupę doprowadzić do wrzenia i gotować na wolnym ogniu 5 minut, aż śliwki będą miękkie. Usunąć pestki, cynamon, goździki i skórkę cytrynową. Kilka połówek śliwek wyjąć do dekoracji. Mąkę wymieszać z niewielką ilością zimnej wody, wlać do zupy i mieszając, zagotować. Zupę lekko ostudzić, zmiksować, wlać śmietankę, wymieszać i podgrzać. Zupę wlać na talerze, udekorować odłożonymi śliwkami i listkami melisy. Można podawać na ciepło lub na zimno, najlepiej z grzankami z bułki lub groszkiem ptysiowym.

TARTA Z CUKINIĄ I DYMKĄ SKŁADNIKI: Ciasto: • 25 dag mąki • ½ kostki masła • 1 jajko, sól Farsz: • 3 cukinie • 1 pęczek dymki • 1 pęczek szczypiorku • 2/3 szklanki śmietany • 3 jajka • 5 dag parmezanu • sól, pieprz • 1 łyżka masła PRZYGOTOWANIE: Składniki ciasta posiekać i zagnieść. Rozwałkować, wyłożyć nim dno i boki foremek. Podpiec kilkanaście minut w temperaturze 180oC. Przygotować farsz. Cukinie zetrzeć na tarce o dużych oczkach., przełożyć na sito, posolić. Po kilku minutach odcisnąć. Na patelni roztopić masło, dodać pokrojoną w piórka dymkę, zeszklić. Dodać cukinię, dusić kilka minut bez przykrycia. Śmietanę ubić z jajkami, solą, pieprzem i posiekanym szczypiorkiem. Farsz z cukinii rozłożyć na podpieczone ciasto, zalać masą jajeczną i posypać tartym parmezanem. Piec ok. 35 minut w temperaturze 180oC.

Mała dama :)

Moja mała modnisia

Nasza rodzinka :)

SKŁADNIKI:  400 g masła  400 g mąki  400 g cukru pudru  400 g masy makowej  3 jajka  cukier waniliowy  2 łyżeczki proszku do pieczenia  bakalie: po 3 łyżki skórki pomarańczowej, rodzynek i orzechów włoskich POLEWA:  ¼ kostki masła  3 łyżki cukru  2 łyżki kakao  2 łyżki mleka DO DEKORACJI: bakalie (orzeszki, morele suszone), lukier, ryż preparowany PRZYGOTOWANIE: Masło ucieramy z żółtkami, cukrem i cukrem waniliowym. Dodajemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i przesianą przez sito. Następnie mak, bakalie i ubitą na sztywno pianę. Wszystkie składniki dokładnie mieszamy. Ciasto przekładamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy ok. 40 minut w temperaturze 180oC. Składniki polewy przełożyć do garnka. Gotować 3 minuty na małym ogniu. Ciasto oblewamy polewą i dekorujemy bakaliami.

SKŁADNIKI;  20 dag płatków owsianych  25 dag cukru  2 dag masła  4 jajka  2 łyżki mąki  ¼ łyżeczki proszku do pieczenia  Skórka otarta z cytryny  1 słoik powideł śliwkowych  Kilka suszonych moreli, żurawina suszona i płatki migdałowe do dekoracji POLEWA:  1/3 kostki margaryny  1 łyżka mleka  1 łyżka kakao  4 łyżki cukru PRZYGOTOWANIE: Płatki owsiane uprażyć na patelni bez tłuszczu. Żółtka utrzyj z cukrem na puszystą kremową masę. Pod koniec ucierania dodaj stopione masło, startą skórkę z cytryny oraz mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia. Białka ze szczypta soli ubij na sztywna pianę i połącz z masą żółtkową. Dodaj płatki owsiane i delikatnie wymieszaj. Tortownicę wysmaruj masłem i wysyp bułką tartą a następnie napełnij masą owsianą. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180oC i piecz na rumiano do czasu, aż wbity w ciasto patyczek po wyjęciu będzie suchy (ok. 40 minut). Składniki polewy rozpuścić w rondelku i chwilę gotować na małym ogniu. Ostudzone ciasto rozetnij na dwa placki i przełóż powidłami. Na wierzchu rozsmaruj polewę czekoladową. Mazurek udekoruj suszonymi morelami, żurawiną i płatkami migdałowymi.

SKŁADNIKI: CIASTO:  3 szklanki mąki  Kostka margaryny  5 żółtek  2 łyżeczki proszku do pieczenia NADZIENIE:  1 kg jabłek  ½ szklanki cukru  Cukier waniliowy KREM:  5 białek  ½ szklanki cukru  1 kisiel wiśniowy PRZYGOTOWANIE: Z podanych składników szybko zagnieść kruche ciasto, uformować z niego kulę i włozyć na 1 godzinę do lodówki. Odciąć 2/3 ciasta, tozwałkować i rozłożyć na blasze wysmarowanej tłuszczem. Jabłka obrać, drobno pokroić i kilka minut smażyć, po czym wymieszać z cukrem i cukrem waniliowym i rozsmarować na placku. Białka ubić na sztywną pianę, pod koniec ubijania dodać cukier i kisiel wiśniowy i jeszcze chwilę razem ubijać. Rozłożyć masę na warstwie jabłek. Pozostałe ciasto rozwałkować i przykryć nimi jabłka ( można również zetrzeć na tarce o dużych oczkach ). Piec ok. 40 minut w temperaturze 180o C.

SKŁADNIKI: CIASTO:  1 i ½ szklanki mąki  ½ kostki margaryny  ½ szklanki cukru  1 żółtko  1 łyżeczka proszku do pieczenia MASA SEROWA:  1 kg sera śmietankowego  5 jajek  1 kostka masła  1 szklanka cukru pudru  2 opakowania budyniu waniliowego PONADTO:  1 puszka gotowej masy makowej PRZYGOTOWANIE: Wymieszaj razem mąkę, margarynę, cukier, żółtko i proszek do pieczenia. Zagnieć ciasto, owiń w folię i włóż do lodówki na 1 godzinę. Po tym czasie wylep ciastem blachę wyłożoną papierem do pieczenia i na 15 minut włóż do piekarnika nagrzanego do temperatury 200oC. Masło utrzyj z cukrem pudrem, budyniami i 5 żółtkami, dodaj ser. Na koniec delikatnie wymieszaj z 5 białkami ubitymi na sztywną pianę. Masę makową wyłóż na podpieczone ciasto. Na masę makową wyłóż masę serową. Ciasto wstaw do piekarnika nagrzanego do temperatury 180oC i piecz ok. 1 godzinę.

SKŁADNIKI:  1 kg mielonego twarogu  5 jajek  1,5 szklanki cukru  2 budynie waniliowe  1 łyżeczka proszku do pieczenia  1 opakowanie cukru waniliowego  2 łyżki kakao  2 małe paczki herbatników  Cukier puder PRZYGOTOWANIE: Cukier wymieszać z cukrem waniliowym i wymieszać na gładko z żółtkami. Dodać twaróg, budynie i proszek do pieczenia. Wymieszać. Białka ubić na sztywno i połączyć z masą. Ciasto podzielić na 2 równe części. Do jednej dodać kakao i dokładnie wymieszać. Formę do pieczenia natłuścić i posypać mąką a dno wyłożyć herbatnikami. Wlewać na przemian ciasto ciemne i ciasto jasne (po 3 łyżki). Piec ok. 60 minut w temperaturze 180oC. Po upieczeniu pozostawić w piekarniku z otwartymi drzwiczkami. Posypać cukrem pudrem. Sernik można podawać z kleksami bitej śmietany i melisą.

SKŁADNIKI; CIASTO:  3 szklanki mąki  5 żółtek  1 ½ łyżeczki proszku do pieczenia  1 kostka margaryny  3 łyżki cukru MASA SEROWA:  1 kg sera śmietankowego  3 jajka  1 szklanka cukru  ½ kostki margaryny  2 budynie waniliowe PIANA:  5 białek  ¾ szklanki cukru  2 łyżki mąki ziemniaczanej PONADTO:  1 puszka brzoskwiń PRZYGOTOWANIE: Wszystkie składniki na ciasto przełożyc na stolnicę i zagnieść gładkie ciasto. Następnie owinąć folią i schować na 1 godzinę do lodówki. Po czym 2/3 ciasta wyłożyć na blachę i lekko zapiec. Masa serowa: Żółtka oddzielić od białek. Białka ubić na sztywno. Żółtka utrzeć z cukrem i margaryną na gładką masę. Dodać ser i budynie a na końcu ubitą pianę i delikatnie wymieszać. Przełożyć na podpieczone ciasto. Brzoskwinie osączyć, podzielić na małe cząstki, i ułożyć na masie serowej. Piana: Białka ubić na sztywno, pod koniec ubijania dodać cukier a następnie mąkę ziemniaczaną. Pianę rozłożyć na brzoskwiniach. Na wierzchu zetrzeć resztę ciasta. Piec ok. 1 godz. w temperaturze 180oC.

SKŁADNIKI:  1 kg mielonego twarogu  5 jajek  1,5 szklanki cukru  2 budynie waniliowe  20 dag żurawiny  2 cytryny  1 łyżeczka proszku do pieczenia  2 łyżki mąki  1 opakowanie cukru waniliowego PRZYGOTOWANIE: Sparzyć cytryny. Z jednej otrzeć skórkę. Z obu wycisnąć sok. Cukier wymieszać z cukrem waniliowym i wymieszać na gładko z żółtkami. Dodać twaróg, budynie, proszek do pieczenia, sok i skórkę z cytryn. Wymieszać. Białka ubić na sztywno. Bakalie oprószyć mąką i dodać do masy serowej, wymieszać razem z pianą. Formę do pieczenia natłuścić i posypać mąką. Wylać masę serową. Piec ok. 60 minut w temperaturze 180oC. Po upieczeniu pozostawić w piekarniku z otwartymi drzwiczkami. Sernik można podawać z kleksami bitej śmietany, melisą i bakaliami.

SKŁADNIKI:  2 szklanki mąki  300 g jogurtu naturalnego  3 jajka  1 ½ szklanki cukru  100 ml oleju  2 łyżeczki proszku do pieczenia  1 łyżka kakao  200 g suszonych moreli  kilka kropli oleju waniliowego  tłuszcz i bułka tarta do formy  1 łyżka mąki ziemniaczanej  2 łyżki kandyzowanej skórki pomarańczowej POLEWA:  1/3 kostki margaryny  1 łyżka mleka  1 łyżka kakao  4 łyżki cukru PRZYGOTOWANIE: Żółtka oddzielić od białek. Żółtka utrzeć z cukrem na puszystą masę. Dodać olej, olejek waniliowy, jogurt naturalny i mąkę wymieszaną z kakao i proszkiem do pieczenia i przesianą przez sito. Białka ubić na sztywną pianę i delikatnie połączyć z masą. Morele pokroić w kostkę i obtoczyć w mące ziemniaczanej. Ciasto przełożyć do natłuszczonej i wysypanej bułką tartą formy. Piec około 50 minut w temperaturze 180°C. Składniki polewy rozpuścić w rondelku i chwilę gotować na małym ogniu. Polewą polać upieczoną babkę i udekorować kandyzowaną skórka pomarańczową.

SKŁADNIKI:  1 szklanka maku  1 szklanka cukru  1 szklanka mąki  4 jajka  1 kostka margaryny  1 łyżka miodu  1 i ½ łyżeczki proszku do pieczenia  1 łyżeczka cynamonu  gotowy lukier, orzechy laskowe i mak do dekoracji  tłuszcz i bułka tarta do formy PRZYGOTOWANIE: Szklankę maku opłukać, sparzyć wrzątkiem, osączyć na sicie. Margarynę rozpuścić, schłodzić. Żółtka utrzeć z cukrem i miodem na puszystą masę. Dodać cynamon i dalej ucierając stopioną margarynę. Z białek ubić sztywną pianę. Dodawać ją do utartej masy na przemian z mąką wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Delikatnie lecz dokładnie połączyć składniki. Na końcu dodać sparzony mak. Przelać ciasto do natłuszczonej i wysypanej bułką tartą formy, piec ok. 50 minut w 180oC. Wystudzoną babkę polać obficie lukrem i od razu posypać suchym makiem. Udekorować orzechami laskowymi.

SKŁADNIKI:  2 szklanki mąki  300 g jogurtu naturalnego  3 jajka  półtorej szklanki cukru  100 ml oleju  2 łyżeczki proszku do pieczenia  tłuszcz i bułka tarta do formy  8 łyżek suszonej żurawiny  2 łyżki mąki ziemniaczanej  cukier puder do posypania PRZYGOTOWANIE: Żółtka oddzielić od białek. Żółtka utrzeć z cukrem na puszystą masę. Dodać olej, jogurt naturalny i mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i przesianą przez sito. Białka ubić na sztywną pianę i delikatnie połączyć z masą. Żurawinę wymieszać z mąką ziemniaczaną i delikatnie połączyć z ciastem. Przełożyć do natłuszczonej i wysypanej bułką tartą formy. Piec około 1 godziny w temperaturze 180°C. Upieczoną babkę posypać cukrem pudrem lub polać lukrem.

Drzewko z pisankami

Stroik wielkanocny

Natalka 1,5 roku uwielbia wiosnę i długie spacery.