4 kg cukini
0,5 kg cebuli
0,5 kg marchwi
0,5 kg papryki ( czerwonej i zoltej)
3 lyzki soli
6 lyzek cukru
1 szklanka oleju
1,5 szklanki octu 10%
Ziele angielskie ,pieprz w ziarenkach PRZYGOTOWANIE Cukinia musi byc obrana ze skory i duzych ziaren.
Cukinie,marchew,papryke pokroic w plasterki, dodac sol,cukier,olej,ocet,ziele angielskie i pieprz.
Dobrze wymieszac i pozostawic na pol godziny,aby puscilo sok.
Nakladac do sloikow i pasteryzowac 30-40 min
Sama spisałam sobie ten przepis bo będę go robić ale dopiero pod koniec sezonu cukiniowego Kusi mnie jeszcze dżem z cukinii aby zrobić i tez troche mam obawy bo w sumie z cukini to nigdy nie robiłam w formie przetworów na zimę