Torcik dla męża
biszkopt:
8 jaj, szklanka mąki, szklanka cukru, łyżeczka proszku do pieczenia, łyżka oleju
Oddzielamy białko od żółtka. Białka ubijamy na sztywną pianę następnie dodajemy: cukier (dobrze mieszamy), żółtka, mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia na koniec olej. Pieczemy ok. 45 min w 180 stopniach. Następnie studzimy i przekrajamy na 3 placki.
Masa:
500 ml śmietany 36%
op. serka mascarpone
cukier puder do słodkości
Dodatkowo:
słoiczek dżemu porzeczkowego
ćwiartka cytrynówki
truskawki lub maliny
biała i mleczna czekolada
Śmietankę ubijamy na sztywno wraz z serkiem mascarpone i dosładzamy.
Pierwszy placek biszkopta nasączamy połową cytrynówki i smarujemy dżemem porzeczkowym. nakładamy 1/3 bitej śmietany i wykładamy część owoców. Przykrywamy drugim plackiem, który również nasączamy i wykładamy kolejne 1/3 śmietany i owoce. Na wierzch wykładamy ostatni placek i całość pokrywamy pozostałą śmietaną.
w kąpieli wodnej rozpuszczamy osobno czekolady i wykładamy je na folię (ja wyłożyłam na koszulki do dokumentów). Mieszamy, aby powstały wzory i odkładamy do lodówki, aby stężały, następnie odklejamy od foli i przyklejamy do boków tortu. Dekorujemy truskawkami lub malinami.
Najprostszy i najpyszniejszy tort jaki znam :)