Wiele zup jemy, jest to nasz główny posiłek zimową porą, ostatnio dość często przyrządzam:
Szybka pożywna zupa:
wersja podstawowa:
- 0,5 kg czerwonej soczewicy
- włoszczyzna / różne warzywa
- puszka mleczka kokosowego
- kawałek imbiru świeżego (może być proszkowy)
- różne przyprawy, u nas curry, czosnek, gałka muszkatołowa
można ją wzbogacić:
- duża ilość ugotowanej marchwi
- pomidory, cebula, kabaczek
- wszystko co spowoduje, że stanie się bogatszym kremem
Sposób przygotowania jest prosty :) włoszczyznę i soczewicę gotuję w garze (wersja bogatsza: z pozostałymi warzywami, oprócz pomidorów), ilość wody zależy od oczekiwanej gęstości zupy. Po 20 min. całość jest już gotowa do przyprawienia i miksowania, dodaję przyprawy, solę, po zdjęciu z ognia dodaję mleczko kokosowe. Gotowe!!!
Ale można dodać grzanki, kawałki piersi z kurczaka podsmażone na maśle, plastry kabaczka grillowane na patelni,... i za pewne jeszcze wiele innych wariacji :)
SMACZNEGO
