[Konkurs "Pora na pomidora"]

Placek z czereśniami i bezą:

Ciasto kruche
* 2,5 szklanki mąki
* pół szklanki cukru
* kostka margaryny
* 4 żółtka
* 2 łyżeczki proszku do pieczenia
*2 łyżki kwaśnej śmietany

Piana
*4białka
*3/4 szkl cukru

Owoce
1 kg czereśni ( drylujemy, miksujemy, podsmażymy chwilę na patelni. Gdy są gorące dodajemy 1 łyżkę żelatyny bądź 2 łyżki galaretki w proszku).

Wykonanie
Mąkę posiekać nożem razem z margaryną. Dodać żółtka, cukier, proszek do pieczenia, aromat i śmietanę. Zagnieść ciasto. Podzielić je na dwie części ( 1/3 i 2/3). Większą częścią ciasta wykładamy patelnię tak aby ciasto wychodziło na brzegi patelni.Dajemy do lodówki na pół godziny. Mniejszą część zawijamy w woreczek i wkładamy na chwilę do zamrażarki ( tak, żeby później dała się zetrzeć na tarle). Patelnię wyciągamy z lodówki, ciasto nakłuwamy widelcem, wykładamy mus czereśniowy. Z białek i cukru ubijamy sztywną pianę, wykładamy na mus. Na tak przygotowane ciasto zetrzeć na tarce (na grubych oczkach) ciasto z zamrażalnika. Piec w temperaturze 180 stopni przez około 50-60 minut (do ładnego "zezłocenia" ciasta). Gdy ciasto ostygnie, możemy posypać cukrem pudrem.

Placuszek bardzo szybko znika z patelni. Smacznego !!!