Cafe Babilon

Spaghetti z truskawkami SKŁADNIKI: 25 dkg makaronu 1/2 kg truskawek 20 dkg serka twarogowego 2 łyżki fruktozy lub cukru 10 dkg migdałów 1 łyżka brązowego cukru 1/2 tabliczki białej czekolady Truskawki opłukać i oczyścić z szypułek. Odłożyć około 10 dkg do dekoracji, pozostałe zmiksować z fruktozą i serkiem. Makaron ugotować al dente.Wystudzić. Migdały rozdrobnić w blenderze (można też pokroić) i uprażyć na wolnym ogniu z łyżką brązowego cukru. Wystudzić. Czekoladę zetrzeć na tarce na dużych oczkach. Makaron wymieszać z dwoma-trzema łyżkami masy truskawkowej, wyłożyć na talerze lub do dużej miski i polać pozostałym sosem. Posypać migdałami i startą czekoladą i udekorować pozostałymi truskawkami.

Leniwe na mące pełnoziarnistej z sosem truskawkowym SKŁADNIKI NA LENIWE: 25 dkg chudego białego sera 2 białka 3 czubate łyżki mąki orkiszowej pełnoziarnistej sól mąka do podsypania Ser przecisnąć przez praskę, lub dokładnie rozgnieść widelcem. Z białek i szczypty soli ubić sztywną pianę. Do sera dodać mąkę, pianę z białek, wymieszać łyżką. Stolnicę dość mocno podsypać mąką, wyłożyć ciasto. Uformować wałek, kroić ukośne kluseczki. Kłaść na osolony wrzątek, gotować ok. 2 minut od wypłynięcia. SKŁADNIKI NA SOS: 25 dkg truskawek 1 szklanka jogurtu naturalnego cukier lub fruktoza do smaku opcjonalnie kilka listków świeżej mięty Składniki sosu zmiksować. Podawać z ugotowanymi kluskami. Można udekorować listkami mięty.