Polecam pyszną letnia sałatkę. Ostatnio córcia zajadałe się nią na grillu u wujka ;-)
Podaje przepis na kilka osób bo dorosłym też bardzo smakowała ;-)
Szpinak z truskawkami i mozarellą z przepysznym sosoem.
70 dak truskawek
2 mozarelle
opakowanie młodego szpinaku
garść orzechów włoskich
2 łyżki dobrego octu balsamicznego
1 łyżka miodu
1 łyżka kakao
1 łyżka oliwy z oliwek
pieprz
Truskawki kroimy na połówki lub ćwiartki, mozarellę rwiemy na małe kawałki, orzechy podprażamy na patelni i siekamy niezbyt drobno.
Część truskawek (ok 20dag) miksujemy z octem balsamicznym i oliwą. Wkładamy do rondelka i podgrzewamy. Dodajemy łyżkę miodu i łyżke kakako. Gotujemy do uzyskania jednolitej konsystemcji. Doprawiamy do spamku pieprzem.
Na talerzach wykładamy szpinak, na to mozarelle i truskawki oraz posiekane orzechy i polewamy sosem.
PYYYYYYYYYYCHOTA!!!!!!!!!!!!!!
Moja rada - nie dawajmy jakiegoś najtańszego octu balsamicznego bo tylko popsuje nam smak. Kupmy małą buteleczkę ale dobrego, gęstego sosu.