Banany pod kokosową kołderką
Składniki:
4 duże banany
1/2 szk. mąki ziemniaczanej
2 szk. mąki pszennej
1 łyżeczka cukru waniliowego
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 żółtka
4 łyżki wiórków kokosowych
mleko
olej do smażenia
Do dekoracji
1 szklanka bitej śmietany
wiórki czkoladowe
wiórki kokosowe
Przygotowanie:
Obie mąki zmieszać z proszkiem do pieczenia. Dodać żółtka i cukier waniliowy, wiórki kokosowe, wlać taką ilość mleka, aby powstało gęste ciasto naleśnikowe, wszystko dokładnie połączyć. Banany obrać, przeciąć wzdłuż. Zanurzyć banany w przygotowanym cieście. Smażyć na rozgrzanym oleju na rumiano. Przd podaniem udekorować bitą śmietaną, posypać wiórkami kokosowymi i czekoladowymi.
