[Konkurs "Dania Babci Zosi"]

Krem z kurek z grzankami

Na 4 porcje:

400g kurek
1 litr bulionu warzywnego (może być z kostki)
4 duże ziemniaki
1 duża marchewka
1 cebula czerwona mała
1 cebula biała
2 łyżki masła
2 łyżki oliwy z oliwek
2 łyżki octu balsamicznego
4 ziarenka ziela angielskiego
2 listki laurowe
sól, pieprz do smaku
4 łyżki śmietanki 30%
20 dkg grzanek

Sposób przygotowania:

Ziemniaki i marchewkę obieramy, kroimy na małe kawałki i wrzucamy do bulionu warzywnego. Dusimy pod przykryciem na małym ogniu. Kurki obieramy, myjemy i osuszamy. Na patelni rozgrzewamy masło i oliwę z oliwek, wrzucamy kurki. Smażymy je ciągle mieszając wraz z posiekanymi cebulkami i octem balsamicznym. Kiedy kurki zmiękną przelewamy całość do gotującego się wywaru z jarzynami. Wybieramy listki laurowe oraz ziela angielskie i blendujemy do uzyskania gładkiej konsystencji. Doprawiamy solą i pieprzem. Podajemy ze śmietanką i grzankami.

[Konkurs "Dania Babci Zosi"]

Krem z kurek z grzankami

Na 4 porcje:

400g kurek
1 litr bulionu warzywnego (może być z kostki)
4 duże ziemniaki
1 duża marchewka
1 cebula czerwona mała
1 cebula biała
2 łyżki masła
2 łyżki oliwy z oliwek
2 łyżki octu balsamicznego
4 ziarenka ziela angielskiego
2 listki laurowe
sól, pieprz do smaku
4 łyżki śmietanki 30%
20 dkg grzanek

Sposób przygotowania:

Ziemniaki i marchewkę obieramy, kroimy na małe kawałki i wrzucamy do bulionu warzywnego. Dusimy pod przykryciem na małym ogniu. Kurki obieramy, myjemy i osuszamy. Na patelni rozgrzewamy masło i oliwę z oliwek, wrzucamy kurki. Smażymy je ciągle mieszając wraz z posiekanymi cebulkami i octem balsamicznym. Kiedy kurki zmiękną przelewamy całość do gotującego się wywaru z jarzynami. Wybieramy listki laurowe oraz ziela angielskie i blendujemy do uzyskania gładkiej konsystencji. Doprawiamy solą i pieprzem. Podajemy ze śmietanką i grzankami.