Mleko początkowe, czyli tzw. siara albo młodziwo, wydobywa się z piersi przez pierwsze doby po porodzie. Siarę nazywa się czasem naturalną "szczepionką" dla nowonarodzonego dziecka, ponieważ dominują w niej przeciwciała (immunoglobuliny, rodzaj białek), które chronią malca przed inwazją bakterii i wirusów. To bardzo ważna rola pokarmu kobiecego. Dziecko rodzi się przecież bez odporności - jego układ immunologiczny jeszcze nie działa - chroni je właśnie pokarm matki. Nic nie zapewni dziecku lepszej ochrony. Mama i noworodek znajdują się w tym samym środowisku, toteż jej organizm produkuje przeciwciała do walki z tymi wirusami i bakteriami, z którymi właśnie styka się dziecko. Mleko mamy to jedyny "żywy" pokarm, który odpowiada konkretnym potrzebom swojego jedynego odbiorcy. Żadna mieszanka mleczna nie traktuje konsumenta tak indywidualnie.
Obok wielu bezcennych składników siara zawiera także takie, które mają właściwości przeczyszczające i pomagają noworodkowi wydalić smółkę, czyli pierwszy stolec. Ma to niebagatelne znaczenie dla młodego człowieka, ponieważ im szybciej smółka zostanie wydalona, tym bardziej zmniejszy się ryzyko wysokich parametrów bilirubiny odpowiedzialnej za rozwój żółtaczki noworodkowej. Dlaczego? Ponieważ w smółce gromadzi się sporo bilirubiny i jeśli ta kleista, ciemnozielona maź zbyt długo zalega w jelitach dziecka, zawarta w niej bilirubina wchłania się z powrotem do organizmu. Między innymi także dlatego tak ważne jest, by noworodek mógł jak najszybciej wyssać z piersi mamy drogocenne krople siary.
