RÓŻOWY CHŁODNIK
Bardzo smaczna zupa na upał a jej kolor zachwyci nawet niejadka :)
Składniki:
- 0,5 litra jogurtu naturalnego
- pół szklanki soku z buraków lub ugotowanej w szklance wody i przestudzonej botwinki
- pół świeżego ogórka
- pół pęczka rzodkiewek
- papryka
- 3 łyżki posiekanego koperku
- sól
- 2 łyżeczki oliwy z oliwek
- pół ząbka czosnku
Sposób przygotowania:
Jogurt naturalny połącz z sokiem buraczanym.
Dodaj roztarty z solą czosnek oraz oliwę z oliwek i dokładnie wymieszaj.
Warzywa oczyść, umyj i drobno posiekaj.
Włóż do naczynia z zupą, wymieszaj, posyp koperkiem. Podawaj chłodnik z grzankami z bułki oraz gotowanymi na twardo jajkami.
P.S. Można samemu zrobić jogurt z naturalnego krowiego mleka: dzień wcześniej należy zakwasić je łyżeczką naturalnego jogurtu i chłodnik smakuje rewelacyjnie.
