anulanaka

Spaghetti z "makaronem" z cukinii Składniki (dla 2-3 osób): - młoda cukinia - krojone pomidory z puszki (lub kilka świeżych) - pół papryki pokrojonej w cienkie paski - kilka ugotowanych różyczek kalafiora - garść gotowanej fasoli (biała, czerwona, ciecierzyca) - uprażone na patelni pestki dyni, słonecznika i sezamu - czosnek - przyprawy do smaku (sol, piperz, świeża bazylia) Przygotowanie: Cukinię obrać ze skórki, wydrążyć środek z nasionami i przyborem do obierania warzyw zetrzeć ją na cieńkie paski. Następnie wrzucić na patelnię i podlać odrobiną wody lub bulionu, poddusić, aby zmiękła. Następnie dodać krojone pomidory, pozostałe składniki (odpowiednio przygotowane - pokrojone, ugotowane lub uprażone), przyprawy. Chwilkę poddusić i podawać :)