[Konkurs "Pora na pomidora"]

Wiosenna zupka

- 1 cukinia
- 2 ziemniaczki
- 2 marchewki
- 1 pietruszka
- świeży koperek
Obieramy marchewkę, pietruszkę i ziemniaki. Kroimy wedle uznania. Ja wszystko przekrajam na pół, bo im mniej rozdrobnione w trakcie gotowania warzywa tym mniej witamin z nich "ucieka". Zalewam wrzącą wodą, tak aby wszystkie warzywa były przykryte i gotuje. Po około 10 minutach dodaje do tego obraną i pokrojoną w kostkę cukinię i posiekany koperek i gotuję przez kolejne 10 minut. Następnie ugotowaną zupkę blenduje do uzyskania odpowiedniej konsystencji.
Do tak ugotowanej zupki zamiennie dodaje np. rozdrobnione mięsko z indyka wcześniej ugotowane na parze lub rozdrobnione żółtko jajka kurzego.
Mój 9 miesięczny synek uwielbia tą zupkę :)