Skocz do zawartości
Forum
Szukaj w
  • Więcej opcji...
Znajdź wyniki które...
Znajdź wyniki...
sloneczko79

Pasztet świąteczny

Rekomendowane odpowiedzi

Pasztet świąteczny
Bardzo lubiany przez wszystkich, kiedyś koniecznie z dodatkiem dziczyzny. Dziś mniej tłusty, ale równie smaczny.

SKŁADNIKI
po 60 dag mięsa z zająca i dzika (lub łopatki wieprzowej)
po 20 dag marchwi i pietruszki
2 bułki
6 żółtek
0,5 l kwaśnej tłustej śmietany
wędzona szynka lub słonina
liście laurowe
ziele angielskie
gałka
sól
pieprz

SPOSÓB PRZYRZĄDZANIA
1. Warzywa obrać, dokładnie opłukać, włożyć do garnka razem z mięsem, dodać 2 liście laurowe, kilka ziaren ziela angielskiego, zalać wodą, posolić, gotować, aż mięso będzie miękkie, wyjąć je. 2. Mięso pokroić na kawałki i trzy razy zemleć razem z wcześniej namoczonymi w mleku i odciśniętymi bułkami. Dodać żółtka, śmietanę, zmielony pieprz i gałkę muszkatołową, wyrobić na gładką masę, przyprawić. 3. Formę do pieczenia wyłożyć plastrami szynki lub słoniny, włożyć masę, wyrównać wierzch i przykryć plastrami szynki. Wstawić pasztet do piekarnika rozgrzanego do temp. 160°C, piec około 40 min

http://i.wp.pl/a/f/jpeg/18286/14_nasz_hit1_pryw_11.jpeg


http://www.suwaczek.pl/cache/a2b076593a.png>

Udostępnij tę odpowiedź


Odnośnik do odpowiedzi
Udostępnij na innych stronach

robię bardzo podobnie, tzn. te same przyprawy tylko proporcji nie znam bo zawsze :Oczko: na oko

idealny wychodzi z zająca albo z sarny

polecam


http://www.suwaczek.pl/cache/4ccc13b87c.png
serdecznie zapraszam, zniżki dla parentingowców:Śmiech:
http://allegro.pl/show_user_auctions.php?uid=3249849

Udostępnij tę odpowiedź


Odnośnik do odpowiedzi
Udostępnij na innych stronach

monikouette
ja tez robie podobnie ale dodaje tez do miesa troche watrobek z drobiu lub cielecej
pyszne!

pasztet musi być chocby z minimalną ilością wątróbki - wtedy jest super!


kalendarze ze zdjęciem na prezent - zapraszam

Udostępnij tę odpowiedź


Odnośnik do odpowiedzi
Udostępnij na innych stronach
Gość
Dodaj odpowiedź do tematu...

×   Wklejono zawartość z formatowaniem.   Usuń formatowanie

  Maksymalnie dozwolone są tylko 75 emotikony.

×   Odnośnik został automatycznie osadzony.   Przywróć wyświetlanie jako odnośnik

×   Przywrócono poprzednią zawartość.   Wyczyść edytor

×   Nie możesz bezpośrednio wkleić grafiki. Dodaj lub załącz grafiki z adresu URL.


×
×
  • Dodaj nową pozycję...